Как сделать эльфийский кафф – семь видео мастер-классов Мастер-классы по созданию эльфийских кафф...
Актуальная фраза - (0)Без заголовка Как будто ценности скрыты в вещах и все дело только в том, чтобы овладеть ими!
Каффы с юморочком. - (0)О каффах с юмором В этой статье мы собрали все забавные фото и шутки о каффах. Начнем с реальн...
Препараты для очищения организма от шлаков и токсинов: как вывести шлаки и похудеть в домашних условиях, таблетки и - (0)Препараты для очищения организма от шлаков и токсинов: как вывести шлаки и похудеть в домашних услов...
Тепленькие пинетки с косами. Описание. - (0)Тепленькие пинетки с косами. Описание ...
Серия сообщений "Вкусные рецепты":Выбрана рубрика Вкусные рецепты.
Часть 1 - Запечёные луково-мясные шарики ,с грибами,с беконом .
Часть 2 - Яблочный пирог наоборот.
Часть 3 - простоой рецепт капустного пирога
Часть 4 - И блины и пирожки
Часть 5 - Селёдка домашнего приготовления
Запечёные луково-мясные шарики ,с грибами,с беконом . |
Друзья, нашел удивительный рецепт, который точно не оставит в покое настоящих гурманов, пока не попробуют. Уж очень он меня заинтересовал. Приготовлю чуть позже и выложу для вас. Пока все без изменений!
Итак, это рецепт луково-мясных мячиков! Вкуснотища!
Нужно заметить сразу, что этот рецепт прост и не требует особых ингредиентов. Думаю, результат превзойдет все ваши ожидания.
Вот такое чудо получите в результате приготовления!
Метки: с грибами с беконом с луком |
Яблочный пирог наоборот. |
Тарт Татен (фр. Тarte Tatin) — вид французского яблочного пирога «наизнанку», в котором яблоки поджариваются в масле и сахаре, прежде чем испечётся пирог. Тарт Татен может быть также приготовлен с грушами, персиками, ананасом, помидорами или другими овощами. Меня очень впечатлили фотографии Оли из французского отчёта о вкуснейшем яблочном пироге, который они там ели в кафе. Я такой пирог не готовила ни разу и не пробовала. Но захотелось мне чего-нибудь , обязательно, перевёрнутого. Купила красивые абрикосы и решила попробовать с ними. Не берусь утверждать, что всё именно так, как положено, в классическом тарте, но очень ароматно и вкусно — за это отвечаю.
Продукты:
начинка:
абрикосы 1000-1200 г
сахар рафинированный 50 г
сахар неочищенный 50 г
масло сливочное 40 г
ликёр Амаретто 4 ст. л.
миндальные хлопья (по желанию)
тесто:
масло сливочное 140 г
желток 1 шт.
соль
сахарная пудра 1,5 ст. л.
вода 1 ст. л.
разрыхлитель 0,5 ч. л.
мука 210 г
Приготовление:
Абрикосы вымыть, разрезать на половинки, освободив от косточек.
Размягченное масло взбить с желтком, сахарной пудрой и щепоткой соли до белой пышной массы.
Добавить муку и разрыхлитель, быстро перемешать до получения крошки.
Влить ложку воды и быстро замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник.
Готовим карамель. Смешать два сорта сахара. Я взяла половину неочищенного сахара, для вкуса, но он плохо карамелизуется, так что лучщше сразу смешать его с белым сахаром. Высыпать смесь сахаров на дно жаропрочной формы, поставить на огонь, влить Амаретто, дождаться карамелизации сахара (не мешать!).
Убавить огонь до самого маленького, добавить к карамели масло и варить, помешивая лопаточкой, пока на дне формы не начнёт оставаться след от лопатки. Снять с огня.
Немного остудить карамель. По кругу выкладывать половинки абрикосов ( срезом вниз), ставя их слегка «на ребро». Заполнить всю форму.
Духовку разогреть до 170 *, поставить в неё форму с абрикосами и запекать 40 мин.
Вынуть форму с абрикосами из духовки, остудить. Можно посыпать миндальными хлопьями.
Охлаждённое тесто раскатать в круг по размеру формы. Выложить тесто поверх начинки.
Края заправить внутрь формы.
Выпекать при 200* 30 мин. до золотистого цвета.
Слегка остудить пирог в форме, чтобы не обжечься. Затем накрыть форму тарелкой и резким движением перевернуть форму.
Метки: Тарт Татен яблочный пирог наизнанку |
простоой рецепт капустного пирога |
Метки: пирог с капустой |
И блины и пирожки |
Метки: блинопирожки |
Селёдка домашнего приготовления |
Метки: вкусная селедка рецепты селёдки |
Страницы: | [1] |