Зефир |
Итак — два больших яблока. К выбору яблок надо подойти ответственно — чем вкуснее яблоки, тем, в итоге, вкуснее получится зефир. Запекаем. Выскабливаем, оставляя середину с косточками и шкурку. Разбиваем в пюре блендером. Добавляем 200 грамм сахара. Вводим половину белка яйца. Взбиваем до белого цвета. Добавляем вторую половинку яйца. Взбиваем до белого цвета. Добавляем, продолжая взбивать, 200 грамм сахара.
4 грамма агар-агар заливаем 80 граммами воды. На следующий раз я агагр-агара буду брать грамм 6, чтобы быстрее застывало. Нагреваем до кипения и всыпаем 220 грамм сахара. Перемешиваем и варим минут 5, до тех пор, пока за ложкой, когда ее достаешь, не будет тянуться тоненькая волосинка карамели. Взбивая яйца, вводим тонкой струйкой горячую карамель. Взбиваем в течение 7 минут. За это время масса достаточно сильно увеличится в объёме. Наполняем кулинарный мешок и осаживаем наши зефиренки на пергаментную бумагу. Оставляем на сутки. Конечно, никто не мешает в течение суток пробовать готовность зефирок.
Когда зефиринки становятся упругими, посыпаем сахарной пудрой и снимая попарно склеиваем донышками. Я не специалист в обращении с кулинарным мешком, да и зефир делал первый раз в жизни, поэтому зефиринки сделал маленькие — сантиметра по 2 в диаметре. И что я могу Вам сказать? -Таки получилось. Таки застыли а потом благополучно были между собой склеены. Честно говоря я был очень рад! Ну и вкус у зефира получился потрясающий — не чета магазинному. Приятного аппетита.
|
А к чаю? |
Этот вопрос я часто слышу, поэтому всегда к нему готова.
Достаю из холодильника творог, добавляю джем (на этот раз абрикосовый) и все дела.
От такого десерта точно не поправишься, если конечно же чай без сахара пить.
На одну порцию требуется 70 граммов творога и 15 граммов джема. Если творог суховат, то чайную ложку сметаны ещё можно добавить.
|
Мусс ананасовый |
|
Твороженный десерт |
Если Вам нужен микроавтобус мерседес, тогда советую посетить сайтик, которы вам понравится! Приятного просмотра!
=-=-= Если вы любите читать свой и не только гороскоп, знаки зодиака ждут вас на сайте! Прияного просмотра!
Нашла простой рецептик интересного десерта.И делюсь с вами. 0,5 кг - творог 0,2-0,3кг 15 %сметана 1-1,5 ст.сахара 2 пачечки(30 гр.)-желатин(если "гости на пороге" то можно и 3 пачки -быстрей застынет) Персики или др.фрукты -консервированные.Можно натуральные. Приготовление десерта: Персики,бананы или другие фрукты режем.Выкладываем в форму. Желатин замачиваем и растворяем. Половину сахара взбиваем со сметаной(или сливками),половину перетираем с творогом,соединяем вместе, вливаем желатин, заливаем в форму с фруктами или отдельные формочки. При подаче хорошо бы полить это дело протертой клубникой,вишней или малиной. Приятного аппетита!
|
Страницы: | [1] |