Интересное название у пирога, не так ли? Но что значит "невидимый"? Очень даже видно, что пирог есть, он вполне осязаемый, его можно съесть и попросить добавки, но вот только, где тесто? Именно из-за того, что во время выпечки яблоки будто впитывают почти все тесто, оно и получается невидимым.

Состав у "невидимого" яблочного пирога очень простой. На вкус он получается просто великолепным – нежным, слегка влажным, ароматным и состоит практически только из самих яблок.

Яблочный пирог "Пломбир" - сладкий и ароматный

Яблочный пирог "Пломбир" получается нежным, сладким и ароматным с большое количество яблок в начинке. Сметанная заливка с фруктами отлично сочетается с рассыпчатым песочным тестом. Кажется, что делать его сложно, это совершенно не так. Для рецепта лучше взять яблоки кисло-сладких сортов, они хорошо гармонируют со сладкой сметанной заливкой. Этот пирог можно отнести к осенним. Приготовьте, результат вам понравится.

С чего начинается осень? Солнце меньше греет землю, отдав свое тепло листве. Листва, напитавшись солнечным светом, меняет цвет. Зеленое море превращается в желтое и красное, подражая солнцу. И это не листья уже колышутся на ветру, цепляясь за ветки, а маленькие солнышки. И такая тишина стоит, что кажется, будто ею пропитано все вокруг! Особенная тишина. Осенняя, золотая. Олег Тимошин умеет не только почувствовать подобное состояние природы, но и написать его. У него и краски в тюбиках особые – осенние.

1. Олег Тимошин. Дивная осень. Холст / масло. Изображение отсюда: timoshin.ru

2. Олег Тимошин. Осеннее утро. Холст / масло. Изображение отсюда: timoshin.ru

Бузин Игорь (Россия, 1958)

ЦветочноКомпозиционноПионовое (часть-1)

Пионы – самый женственный цветок!
Пионы дышат нежностью и светом,
Пионы словно ветер между строк,
Весенним солнцем и теплом согреты...

Красив любви подаренный букет,
Душевных чувств чудесное посланье...
Нежней цветов во всей вселенной нет,
Пион хранит любви благоуханье...

Весна всегда приходит навсегда!
Так пусть в душе всегда цветут пионы,
Как нежность чувств, как вечная весна
И женственность прекрасная природы.
(С. Магницкая)

Художник Бузин Игорь родился в 1958г. в Смоленске.
1977-1981гг.-Орловское художественное училище.
1983-1990гг.-МГХИ им. В. Сурикова , преподаватели В.Г.Цыплаков,
В.Н.Забелин, C.Н. Андрияка
C 1988г. участвовал во Всесоюзных, республиканских, областных и международных
выставках.
С 1991г. член Союза Художников России.

Ингредиенты

скумбрия – 2-3 шт.
лук – 1 шт.

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Картофельный крахмал — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Изюм — 100 г

Для шоколадной глазури:

Сливочное масло — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Какао — 2 ст. л.
Кулинарная посыпка — для украшения.

Дополнительно:

Форма для выпечки 21х11 см

Приготовление:

1. Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром. Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать.
2. С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать.
3. Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу.
4. Поставить в разогретую до 190ºC духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить Львовский сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник немного осядет.
5. Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3–4 минуты), не допуская кипения глазури.
6. Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5–6 часов или на ночь. Вкусный и нежный Львовский сырник готов.

Приятного аппетита!

Автор: Наташа Имшенецкая

 










 

источник