5г желатина залить 3 ст.л. воды комнатной температуры, подогреть на водяной бане до полного растворения. 300мл сметаны смешать с 2 ст.л. сахара и измельченной в блендере с ежевикой (стаканчик), добавить желатин. Разлить смесь в креманки и поставить на 3 часа в холодильник.