-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Leon_orr

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.09.2004
Записей: 537
Комментариев: 81
Написано: 781

Серия сообщений "Закуски холодные":
Часть 1 - Поросёнок к праздничному столу
Часть 2 - Салаты и закуски
Часть 3 - Рыба, солёная в морозилке
Часть 4 - Новогодняя закуска "Подсолнухи"
Часть 5 - Салат "Гнездо глухаря"
Часть 6 - Рыбный торт
Часть 7 - Пхали из молодой зелени
Часть 8 - Салаты. Подборка 2
Часть 9 - Маринованые огурцы (без закатки)
Часть 10 - Рыбные салаты
Часть 11 - ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Часть 12 - Рыба горячего копчения по-домашнему (в сковороде)
Часть 13 - 10 обалденных рецептов от любимых литературных героев

Выбрана рубрика Закуски холодные.


Соседние рубрики: Холодные рыбные блюда(4), Супы(2), Слоёное тесто(5), Сладкая выпечка(10), Салаты(5), Пресное тесто(2), Песочное тесто(2), Несладкая выпечка(18), Кулинарный дизайн(0), Закуски горячие(4), Дрожжевое тесто(21), Десерт(6), Горячие блюда из рыбы(2), Горячие блюда из овощей (5), Горячие блюда из мяса ( свинина, говядина, баранин(2), Выпечка с фруктовой начинкой(2), Выпечка(27), Блюда из птицы(4)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЁ(36), ШАБЛОНЫ(2), ХОРОШИЕ ВЕЩИ ИЗ МУСОРА(21), СВОИМИ РУКАМИ(39), СБОРНИКИ ССЫЛОК(10), САД И ОГОРОД(16), РУКОДЕЛИЕ - общие сведения(5), ПЛЕТЕНИЕ(6), ОФОРМЛЕНИЕ ДОМА(16), МОИ ТЕКСТЫ(4), МАСТЕР-КЛАСС(13), КУЛИНАРИЯ(58), КНИГИ И ЖУРНАЛЫ ПО РУКОДЕЛИЮ(16), КНИГИ И ЖУРНАЛЫ ПО КУЛИНАРИИ(1), КИТАЙСКАЯ МЕДИЦИНА(1), ЗДОРОВЬЕ(18), ДОМОВОДСТВО(1), ВЯЗАНИЕ(181), ВЫШИВКА(16), ВОССТАНОВЛЕНИЕ, РЕМОНТ, ПЕРЕДЕЛКА(11), БИСЕР(2), АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ДОМА(48), SUNRIDER(0)

Поросёнок к праздничному столу

Дневник

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 17:35 + в цитатник


3576489_28360real (700x525, 44Kb)

И делать интересно и гости в шоке! 

Итак, готовим заливное по своему любимому рецепту, дополнительно вводим в него предварительно разведенный желатин. Он необходим для того чтобы наверняка все застыло и держало форму. Теперь все надо залить (в остывшем виде, конечно!) в пластиковую литровую бутылку. Знаю, трудно, но мы постараемся, нам надо... Как застынет, разрезаем бутылку ножом и выкладываем тушку на блюдо с зеленью, делаем из колбаски пятачок, ушки и хвостик, а из черного перца горошком - глазки

И с хреном!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Салаты и закуски

Суббота, 05 Ноября 2011 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал: Домашняя кухня №19. Салаты и закуски

Читать далее...

Метки:  

Рыба, солёная в морозилке

Суббота, 25 Февраля 2012 г. 02:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.
11664_961_6244916308 (700x416, 143Kb)
Рыбу, засоленную таким образом, можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
81767792_more (64x18, 0Kb)

Метки:  

Новогодняя закуска "Подсолнухи"

Дневник

Пятница, 09 Марта 2012 г. 03:29 + в цитатник
Необходимые продукты:

свинина — 300 г,
кукуруза (консервированная) — 1 банка,
яйцо — 1 шт.,
мука для панировки,
маслины для украшения,
масло растительное для жарки,
сыр сливочный — 2-3 ст. ложки,
чеснок и специи по вкусу.



Свинину нарезать небольшими кусочками, отбить, посолить, добавить специи, опустить во взбитое яйцо, потом в муку, пожарить на растительном масле, дать остыть.

В сыр добавить чеснок, пропущенный через пресс, намазать смесью мясо, по кругу уложить на неё кукурузу. Маслины натереть на мелкой терке, сделать из них сердцевинки "цветков".
Подавать со свежей зеленью.

Метки:  

Салат "Гнездо глухаря"

Дневник

Суббота, 10 Марта 2012 г. 04:53 + в цитатник
Состав:

курица - 200 г,
ветчина - 100 г,
жаренные шампиньоны 200г,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль, свежемолотый перец,
майонез,
листья салата.

Для птичьих яиц:

сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
укроп,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика.

Читать далее...

Метки:  

Рыбный торт

Дневник

Среда, 21 Марта 2012 г. 18:33 + в цитатник

Метки:  

Пхали из молодой зелени

Четверг, 05 Апреля 2012 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения MARGARITkA_OOZ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Салаты. Подборка 2

Среда, 27 Июня 2012 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 

Салат "Вдохновение". Красивый и очень вкусный!

Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1 слой - отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)
3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)
4 слой - ветчина (мелко нарезать)
5 слой - желток ( натереть на терке)
6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать)
7 слой - сыр ( натереть на терке)
8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат)
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови !

http://di-via.ru/post224525130/

 

 

простой салат "РОСКОШЬ"... но попробовать стоит.

для приготовления салата «Роскошь» нам потребуется:
Сёмга солёная или форель 400 г
картофель 8 шт.
яйца 8 шт.
Лук репчатый 1 шт.
майонез
зёрна граната
лук зелёный
соль

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post201663424/

 

 

САЛАТ ПО-КОРЕЙСКИ

500 гр морковки, 3 болгарских перца, разного цвета, 2 средних луковицы,1-2зубчика чеснока,100 мл подсолнечного масла, уксус, воды, соль, перец, кариандр, лотос-уселитель вкуса- корейская приправа ( белые гранулы).

http://www.liveinternet.ru/users/lady-x_lady/post105075918/

 

 

Салат "Дракоша"

Ингредиенты:
Для салата:
500гр-креветок(отварных и чищеных)
300гр-крабовых палочек или крабового мяса
300гр-салата китайского
1шт.-перец сладкий оранжевый
6шт.-вареных яиц
майонез
соль,перец по вкусу
Для украшения:
1-листик салата---крылья
1-огурец свежий---рожки и колючки
1-кусочек красного перца-язык
3-носика от яиц---для глаз и лапок
4-оливки черные---ноздри,зрачки и когти
6шт.-киви

http://dushka-li.ru/post198423279/?upd

 

 

Салат "Ананас"

Состав

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

http://www.liveinternet.ru/users/2540615/post90067713/

 

 

Салат "Арбузная долька".

Нам потребуются:
- Куриный окорочок (1шт) - отварить и мясо нарезать меленько;
- Банка консервированных шампиньонов - нарезать и обжарить с головкой лука;
- Яйца куриные (пару штук) - отварить и нарезать кубиками;
- Майонез.
Для украшения:
- Огурец свежий (можно два, если маленькие) - нашинковать соломкой и смешать с укропом;
- Твёрдый сыр (немного - на картинке будут видны пропорции) - натереть на мелкой тёрке;
- Помидоры (тоже парочку) - нарезать мелкими кусочками;
- Парочка маслин.

http://www.liveinternet.ru/users/4105973/post191854811/

 

 

 Салаты из крабовых палочек : летний вариант

Для рецепта вам потребуется:
крабовые палочки - 8 шт.
яйцо - 3 шт.
зелёный лук - 1 пучок
укроп - 1/2 пучка
помидор - 1 шт.
голландский сыр - 100г
майонез - по вкусу.

http://www.liveinternet.ru/users/jagusya/post178136708/

 

 

Салат "Букет тюльпанов"

СОСТАВ:


сыр «Моцарелла» (можно любой мягкий сыр на ваш вкус)
помидоры
яйца
зеленый лук, листья салата или щавеля
креветки
майонез
чеснок
соль, перец по вкусу
очищенный от кожуры свежий огурец

http://www.liveinternet.ru/users/4385960/post166616675/

 

 

Слоеный салат «Каллы»

Для салата:
200 гр свежих шапиньонов
5 яиц
2 крупные картофелины
4-5 небольших маринованных огурцов
1 луковица
майонез

Для украшения:
зелень
морковь
плавленый сырок

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post152844971/

 

 

Гениальный салат!

4 огурца
2 зубчика чеснока (у нас как раз начался сезон свежего чеснока!)
1 ч.л. сухой мяты (вот он, секретный ингредиент!)
1 ч.л. хорошего натурального уксуса (винного, яблочного, рисового)
2 ч.л. оливкового масла
соль по вкусу

http://www.liveinternet.ru/users/3518126/post163157158/

Салаты. Подборка

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post224467125/


Метки:  

Маринованые огурцы (без закатки)

Дневник

Среда, 27 Июня 2012 г. 15:00 + в цитатник
2 головки репчатого лука
1800 г свежих огурцов
2 пучка укропа
2 столовые ложки семян горчицы
4 чайные ложки перца белого горошком
3 стакана яблочного уксуса
2 стакана воды
2 стакана сахара
6 столовых ложек крупной соли
4 чайные ложки семян укропа

Читать далее...

Метки:  

Рыбные салаты

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные салаты




/www.radikal.ru" target="_blank">Салат с сельдью «Тайна»
Салат с креветками, ананасом и авокадо «Габриэлла»" Салат со шпротами «Люция»
Салат из печени трески с сухариками «Остоженский»Порционный салат с сельдью «Эксклюзив»
Салат с сельдью и авокадо «Кокетка»Салат из авокадо с креветками «Глама»
Салат-коктейль с раковыми шейками «Лаура»Салат с сельдью «Радужный»"
Порционный салат с семгой «Царский»"Салат с малосольной семгой «Амберли»
Слоеный салат с отварной рыбой и свеклой «Маргаритка»
Салат с консервированной сайрой и киви «Круиз»
Салат из сельди со свеклой и фасолью «Валентина»Салат «Грибной пенек»
Картофельный салат с тунцом по-американскиСалат с семгой и икрой «Русская рулетка»
Салат с копченой курицей и кальмаром «Девичник»"Селедка под шубой «Кумушка»
Салат с кальмарами и ветчиной «Дафна» Салат с копченой рыбой «Клаус»
Слоеный рыбный салат «Двойной тулуп»

Метки:  

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Caлaт «Aнaнac»

Ингpедиенты:
- Кapтoфель – 3 шт.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Рыба горячего копчения по-домашнему (в сковороде)

Вторник, 22 Ноября 2016 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор: 

Юна

Юна

фоты 019


Приходилось ли вам пробовать рыбу горячего копчения с пылу-жару,из настоящей коптильни? Золотистую,ароматную,покрытую янтарными капельками жира?На природе!С запотевшей рюмочкой? Приготовим не менее вкусную рыбку дома! Берем рыбку,чистим,разделываем на филе.У меня сырок-рыбка белая,жирная,вкусная (даже с икрой попалась)!Солим,перчим как нам нравится.Пусть просолится минут 20-30.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

10 обалденных рецептов от любимых литературных героев

Пятница, 09 Декабря 2016 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Зобкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Как часто мы, читая какую-нибудь книгу, встречаем описание различных блюд, от которых так и текут слюнки! В этой подборке собрали для вас рецепты самых вкусных угощений из наших любимых книг.

Жареные зеленые помидоры от Сипси

«На прошлой неделе по соседству со мной, рядом с почтой, открылось кафе „Полустанок“. Его хозяйки — Иджи Тредгуд и Руфь Джемисон, — кажется, довольны: дело потихоньку налаживается. [...] Иджи говорит, что из овощных блюд вам предложат кукурузу под белым соусом, жареные зеленые помидоры, жареную окру, капусту или репу, коровий горох, сладкий батат, каролинские бобы или лимскую фасоль. А на сладкое — пирог».

Фэнни Флэгг «Жареные зеленые помидоры в кафе „Полустанок“»



Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

 Страницы: [1]