Овощной плов
1,5 стакана длинного белого риса, 1 кабачок, 300 г цветной капусты, 1 баклажан, 1 морковь, 1 репчатая луковица, соль, 300 г шампиньонов.

1,5 стакана длинного белого риса
1 кабачок
300 г цветной капусты
1 баклажан
1 морковь
1 репчатая луковица
соль
300 г шампиньонов

Овощи вымыть, очистить и нарезать, морковь - натереть. При желании цветную капусту можно заменить белокочанной или кольраби. Положить в кастрюлю, залить до половины водой, чуть посолить и тушить на среднем огне. Когда овощи «усядутся», всыпать рис слоем в 1,5-2 см и доварить до готовности. Перед подачей на стол рис перемешать с овощами. При желании добавить немного грибов, тогда блюдо приобретет чудный аромат и тонкий вкус.

журналы онлаин

Овощной салат с тунцом и яйцом Состав
Порции: 1

тунец консервированный - 80 г,
яйцо - 1 шт,
небольшой огурец - 1 шт,
помидоры черри - 5-7 шт,
салат "Айсберг" или любой кочанный салат - 2-3 листа,
зеленый лук - 2 перышка

для заправки
оливковое масло - 2 столовых ложки,
сок лимона - 1 столовая ложка,
горчица - 1 чайная ложка,
семена кунжута - 0,5 чайной ложки,
сахар - 0,5 чайной ложки,
свежемолотый черный перец,
соль

Запеканка из цветной капусты Понадобится:
1 большой кочан цветной капусты
150 мл растительного масла
4 ст. л панировочных сухарей
соль по вкусу
0,5 кг репчатого лука
молотый черный перец по вкусу
0,5 ч. л сахара
2 ст. л столового уксуса
0,5 литра молока
2 ст. л муки
100 г нежирной сметаны


Приготовление:
Капусту вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности, охладить, разобрать на соцветия и обжарить их на 50 мл растительного масла.
Сделать луковый соус. Лук очистить и нарезать колечками. Бланшировать 3 мин, затем положить в хорошо смазанную маслом кастрюлю, добавить уксус, сахар, посолить, поперчить, накрыть крышкой и томить на тихом огне 25 мин.
Приготовить соус бешамель. Оставшееся масло разогреть в сковороде, добавить муку, перемешать. Влить горячее молоко, посолить, поперчить. Варить, постоянно помешивая, до загустения. В конце добавить сметану и хорошо перемешать.
Оба соуса соединить, перемешать и томить 15 мин. Процедить.
Цветную капусту выложить в форму для запекания. Полить соусом, посыпать панировочными сухарями. Запекается запеканка из цветной капусты в нагретой до 200 С духовке 15 мин. Перед подачей можно украсить зеленью.

РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

 

О пользе квашеной капусты можно говорить долго. Ведь она улучшает пищеварение, содержит еще больше полезных веществ и витаминов чем даже свежая капуста, благодаря чему выводит шлаки и токсины из организма, улучшает состояние кожи и волос.

В кислой среде квашеной капусты живут полезные микроорганизмы, которые делают все чтобы нейтрализовать вирусы в организме человека и поддержать иммунитет!

Сделать квашеную капусту вкусной, сочной и полезной можно с помощью следующих рецептов.

>>> ЧИТАТЬДАЛЬШЕ

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:

Салат "Заряд витаминов"

Окрошка на кефире Молодость и Здоровье

Диетический салат АПЕЛЬСИН



 

lenysik