Приготовление должно приносить удовольствие. А чтобы удовольствия было больше, нужно облегчить приготовление слишком сложных блюд. Именно для этого вам и понадобятся хитрости, которыми пользуются шеф-повара. Блюда будут готовиться быстро и очень вкусно!

Кулинарные хитрости

Спасибо ovsianka Новогодние конфеты – панфорте

Панфорте – это рождественская (новогодняя) выпечка, состоящая из смеси орехов, цукатов, пряностей, меда и других ингредиентов. Предлагаю начать пополнение новогодних запасов с приготовления именно этих конфет, так как готовятся они достаточно просто, а хранятся долго (в холодильнике – хоть до лета). Главное – не съесть их полностью до начала праздника :)



Пригодятся в следующих случаях:
- Для украшения елки. Конфеты можно завернуть в пищевую фольгу или разноцветную бумагу и сделать из них съедобные украшения. Особенно интересно заворачивать конфеты и украшать елку вместе с детьми (потихоньку снимать и есть эти украшения они будут уже без вас :) )
- Для изготовления подарков друзьям и близким. Конфеты можно завернуть в красивую оберточную бумагу, упаковать – и готов оригинальный подарок.
- Для создания новогодней атмосферы. Одна-две конфеты с чашечкой горячего чая украсят любой вечер. Конфеты сладкие, так что много их съесть нельзя.
- Как стратегический запас на случай прихода неожиданных гостей (особенно с детьми). Легенду, с которой надо подавать эти конфеты, можно прочитать под катом.
- Ну и, конечно, такие новогодние конфеты украсят любой праздничный стол.

Праздник Светлой Пасхи уже совсем скоро) В каждом доме, на наших праздничных столах, будут куличи и крашеные яйца. А если вы хотите побаловать своих близких и удивить гостей более оригинальными, вкусными и редкими пасхальными рецептами, рекомендую заглянуть на сайт "Повар.ру", здесь вас ждет большая подборка Пасхальных рецептов, только лучших и проверенных рецептов на Пасху. Салаты, колбаски, куличи, пасхи... - все рецепты снабжены яркими картинками и подробным описанием приготовления. А здесь я размещаю один из рецептов с сайта: рецепт Творожной Пасхи

Ингредиенты:

густые сливки — 1 Стакан

творог — 1/2 Килограмма

яйца — 3 Штуки

сахар — 150 Грамм

сахар ванильный — 3 Ст. ложки

цукаты — 40 Грамм

сметана — 100 Грамм

смородина — - По вкусу

коньяк — 3 Ст. ложки