Цитата сообщения галина5819
Леопардовый кекс - красота не уступает вкусу
Оригинальный рецепт вкусного кекса с удивительно оригинальным ''леопардовым'' разрезом. Кекс получается очень пышным, нежным и вкусным. Готовится довольно быстро и легко.
Кекс-сюрприз! Никто и не подозревает какой необычный разрез у этого кекса.
Удивлять так удивлять..!
![So8IuPbHJrw (604x454, 58Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/590/123590610_So8IuPbHJrw.jpg)
![114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/590/123590665_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
- 100г мягкого сл.масла
- 200г сахара
- 4 яйца
- 1 ч.л.ванильной эссенции
- 150гмуки
- 50г кукурузного крахмала
- 1 ч.л.разрыхлителя
- щепотка соли
-какао
![98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/590/123590702_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
Сливочное масло взбить с сахаром добела
Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема
![567150 (400x300, 32Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/590/123590820_567150.jpg)
Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.
Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.
![567151 (400x300, 31Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/590/123590925_567151.jpg)
Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.
![567153 (400x300, 30Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/593/123593709_567153.jpg)
В большую добавить 2 ст.л.просеянного какао
![567154 (400x300, 32Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/593/123593755_567154.jpg)
в меньшую часть добавить 1/4 ст.л. какао+1/2ст.л. муки
![567155 (400x300, 26Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/593/123593761_567155.jpg)
Подготовить форму для выпечки, у меня =20см
Смазать сливочным маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу
Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать
![567156 (400x300, 29Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/593/123593768_567156.jpg)
Белым тестом рисуем 3 круга на расстоянии друг от друга
![567157 (400x300, 29Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/593/123593772_567157.jpg)
Далее в промежутки выдавить темное тесто
Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны
![567158 (400x300, 35Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/593/123593777_567158.jpg)
Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом
![567159 (400x300, 33Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/593/123593781_567159.jpg)
Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.
Полностью закрываем его
![567161 (400x300, 35Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/593/123593794_567161.jpg)
Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям,
![567162 (400x300, 32Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/593/123593810_567162.jpg)
а затем сверху, чтобы тесто не растеклось
![567163 (400x300, 30Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/593/123593817_567163.jpg)
Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто,
![567164 (400x300, 42Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/593/123593820_567164.jpg)
затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху
Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40мин
![567165 (400x300, 29Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/594/123594394_567165.jpg)
Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней. Я прослоила кекс абрикосовым джемом. У меня два коржа
![567171 (400x300, 36Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/594/123594028_567171.jpg)
![567168 (400x300, 29Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/123/593/123593947_567168.jpg)
Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать.
Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно.
Желаю удачи!
say7