Запеканка готовится из двух видов капусты. Получается вкусно, красиво и необычно. Смело рекомендую!

Нам понадобится:

•  Брокколи + цветная капуста (можно ограничиться чем-нибудь одним, но так вкуснее!): 300 г;
• Бекон (ветчина, грудинка, копченое мясо): 70-100 г.;
•  Лук: 1 шт;
• Перец красный сладкий:  0,5 шт.:
•  Масло для жарки: 1 ст.ложка;
•  Чеснок: 1 зубчик;
•  Соль;
• Смесь молотых перцев (или только молотый черный перец);
•  Яйцо: 1-2 шт.;
• Сливки: 150 мл;
• Мускатный орех - на кончике ножа.

.

Предварительная подготовка продуктов:

Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия, бекон нарезать небольшими кусочками, лук мелко нарезать, сладкий перец нарезать на небольшие кубики, чеснок измельчить

Процесс!
В глубокой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный чеснок, брокколи, бекон и перец, и тушить еще минут пять. Посолить, поперчить.
 

Неглубокую форму для запекания смазать маслом (при необходимости). Выложить в форму овощи с беконом. Взбить яйца со сливками, слегка посолить и добавить мускатный орех (по желанию). Залить этой смесью овощи.
 

Отправить всю эту красоту в духовку и запекать минут 25-30 на среднем огне. Минут за пять до готовности запеканку можно при желании посыпать тертым сыром и\или кунжутом. Подавать горячей.

.