БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ "День и ночь"-взяла у АРИНЫ ЯРИГИ.
ТЕСТО:5 яиц
300 гр. сахара
125 мл. растительного масла
200 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
3 ст.л. какао порошка
125 мл. воды
КРЕМ: 1 пачка ванильного пудинга (40 гр)
375 мл. молока
200 гр. сахара
250 гр. сливочного масла
7 бананов
ГЛАЗУРЬ:3 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
6 ст.л. молока
50 гр. сливочного масла
Корж выпечь на противне,застеленном бумагой(t 180 C),тонко смазать кремом,уложить бананы,сверху крем(В ХОЛОДИЛЬНИК НА 2 ЧАСА!) и глазурь.все остудить и нарезать кусками.
Корж немного пропитать.
Крем:сварить пудинг по рецепту,остудить.Взбить масло с сахаром,все смешать,взбить.
Бананы нарезать кружочками.
Смешать все ингредиенты для глазури(кроме масла) и, помешивая, готовить на медленном огне до полного растворения сахара и до первых пузырьков, снять с огня, добавить масло и перемешать до полного растворения. Слегка остудить и залить поверх крема, разровнять и убрать в холодильник до застывания глазури. Нарезать крупными квадратами.
(Молока для пудинга меньше надо,жидкий.)

ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И БЕЗЕ
Ревень - 12 шт.
Масло слив. мягкое (или маргарин) - 120 г
Сахар - 230 г (в тесто-85 г, в начинку - 3 ст. л., безе - 0,5 ст. или 95 г)
Яйцо(крупное) - 3 шт.
Молоко - 3 ст. л.
Мука - 300-350 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Соль - 1/4 ч. л.

Ревень промыть, обсушить, почистить.
Стебли нарезать на кусочки 7-8 см, разрезать их вдоль(тонкие стебли вдоль разрезать не нужно). Сложить в дуршлаг. Под дуршлаг подставить тарелку.
Посыпать ревень сахаром и оставить на 2 часа, чтобы с ревеня вышел лишний сок.
Желтки взбить.Добавить в желтки сахар, соль и взбить.
В муку добавить разрыхлитель, перемешать.
В масло постепенно ввести муку.Затем добавить взбитые желтки с сахаром. Влить молоко.
Замесить тесто. Скатать в шар.Упаковать тесто в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Противень(40*28 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Охлажденное тесто раскатать примерно до размера формы, перенести на противень, а дальше руками распределить по всей поверхности, сделав небольшие бортики.Выложить ревень на тесто в один ряд. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут.
БЕЗЕ: Белки взбить в пену, добавить сахар и взбить до пиков.
Достаем пирог по истечение времени.На горячий пирог выкладываем безе произвольно или с помощью кондитерского шприца.Ставим в духовку на 20-25 минут.