Основные сорта.

Шардонне.

Этот всемирно знаменитый сорт белого винограда может заставить любого полюбить вино, поскольку он щедро наделен радующими обоняние маслянистыми лимонными ароматами.  Шардонне имеет сродство с дубовой древесиной и хорошо выдерживает как непродолжительную выдержку в дубовых бочках, когда он приобретает ореховый и овсяный вкус, так и с длительной выдержкой, когда во вкусе проявляются маслянистость, тропические фрукты и ирисы.

Регионы произрастания. Шардонне можно найти повсюду. Мне пришлось бы потрудится, чтобы назвать винодельческую страну, где его не выращивают. Он происходит из Бургундии, где из него изготавливают стильные сочные вина с ореховой глубиной, однако абсолютно сухие и прозрачные. В Шабли на севере Бургундии Шардонне приобретает резкую, минеральную кислотность, которую можно уравновесить дубовой глубиной в зависимости от предпочтения производителя. Стиль Нового Света зародился в Австралии и Калифорнии и характеризуется великолепным сочетанием дубовых тонов с ананасовыми оттенками. Новозеландские варианты либо фруктовые, либо удевительно ореховые. Чилийские варианты находятся на фруктовом конце шкалы; южноафриканские разные по качеству, но в лучших образцах очень хороши. В Европе стили Нового Света происходят из южной Франции, Италии и Испании.

Хранить или пить?  Большинство вин на основе Шардонне готовы к употреблению с момента покупки, но лучшие вина из Франции, Австралии и Калифорнии улучшают свое качество примерно после пятилетней выдержки.

Выбор ценителя. Из всех неумолимо дорогих вин Grand Cru в Бургундии Montrachet является самым дорогим и изысканным. Лучшее калифорнийское Шардонне продается примерно по той же цене.

Лучшее соотношение цена/качество. Недорогое чилийское или австралийское Шардонне.

Сочетание с едой. Ценность современного Шардонне заключается в том, что оно прекрасно сочетается практически с любым блюдом. Оно восхитительно с любой рыбой, легко обжаренной или залитой густым маслянистым соусом. Чем гуще соус, тем лучше они сочетается с плотными дубовыми тонами выдержанного Шардонне.

Если существует один сорт вина, в течение поколений подтверждавший высокую репутацию Франции, то это красное бордоское. Это эталонное вино по всему миру и источник насыщенного черносмородинного стиля красных вин, но я хочу сразу же прояснить одну вещь. Не надо думать, что если Шато Марго является великолепным красным вином, то слово «Бордо» на этикетке автоматически подразумевает качество и престиж. Это не так. Вина этого региона достигают высот качества, но могут и пасть очень низко. Худшее красное бордоское просто ужасно, и при этом нельзя назвать дешевым.

Когда я говорю о букете красного Бордо, то имею в виду хорошие и очень хорошие вина. В лучших проявлениях это сложная смесь черной смородины, слив, кедрового дерева и сигарных коробок, иногда с оттенком фиалок или жареных кофейных бобов. Главным образом, это заслуга сорта Каберне Совиньон, который здесь всегда купажируется, обычно с  Мерло и Каберне Фран. Вина с большим содержанием Мерло в купаже имеют более мягкий вкус и щедрый фруктовый аромат.

Такой уровень качества стоит больших денег, но в целом эти вина являются единственными красными бордоскими, которые стоит покупать. В лучших поместьях изготавливают совершенное вино невероятной сложности, обладающие невыразимым очарованием. 

В Бордо также изготавливается довольно много белого вина, которое может быть сухим или сладкими (!!!!!). Самые знаменитые сладкие вина изготавливаются в Сотерне и в соседнем Барсаке; есть также ряд меньших регионов, где производят более светлые варианты этого сорта.

Сухие белые вина в основном принадлежат к наиболее дешевому сектору рынка. Столовое белое бордоское в наши дни может быть совсем неплохим -  по крайней мере, оно будет свежим, с привлекательным оттенком травянистых фруктов. Эти вина являются простыми, менее резкими вариантами пикантного травянистого стиля, воплощенного в новозеландском белом вине Совиньон Блан. Тот же сорт винограда растет и здесь; иногда его смешивают с Семильоном, иногда нет. В элитном секторе бархатистые, нектариновые сухие вина из Пессак-Леоньяна принадлежат к числу лучших во Франции.

Бордоский  клэрет является темно-розовым вином или очень светло красным вином, в зависимости от вашей точки зрения. Так или иначе, это хорошее сухое вино с освежающим вкусом летних фруктов.

С сайта http://vkycno.com.ua/

Ингридиенты:

• яйцо - 6 шт;
• сахар - 3/4 стакана;
• желатин - 2.5 ст.л;
• крепкий черный кофе - 1 чашка;
• коньяк - 25мл;
• сливки (взбитые) – 2,5 стакана. 

Бача́та (исп. bachata) — музыкальный стиль и танец Доминиканской Республики, получивший также широкое распространение в латиноамериканских странах Карибского бассейна, а также в тех из латиноамериканских общин США, где преобладают выходцы из этих стран.
Хореография бачаты сравнительно проста: четыре шага из стороны в сторону либо вперед-назад с акцентом на последний, в этот момент нога вытягивается немного вперед и ставится на мысок либо на пятку. Партнёры танцуют на очень близком расстоянии друг от друга,

Источник:

Матери-одиночке Марине, взявшей в кредит вовсе не астрономическую сумму в 100 тыс. рублей, теперь грозят большие трудности. Банк привлек сборщиков долгов — коллекторов: женщине под угрозой лишения родительских прав предлагается продать квартиру для погашения долга, который коллекторы самовольно увеличили до 400 тыс. рублей. Марина осталась без работы и не может оплатить лечение дочери-инвалида. Однако банку, выдавшему кредит, это все неважно. Спасение утопающих, как известно, дело рук самих утопающих. Мы решили разобраться, есть ли выход из подобных, казалось бы, безвыходных ситуаций.

“Коллекторы принялись доставать женщину звонками, грозя отъемом квартиры, лишением материнских прав и тюрьмой”, — рассказывает Геннадий Онищенко, глава Роспотребнадзора (в эту организацию мать-одиночка обратилась в поисках правды). Коллекторы не нравятся Роспотребнадзору не только методами “братков” — они, по словам Онищенко, мешают защищать права потребителей. Дело в том, что при продаже кредита коллектору заемщик теряет право защищаться по Закону “О защите прав потребителей”.

После вала заявлений Генпрокуратура распорядилась, чтобы на местах усилили контроль за коллекторскими конторами. Но суровые приговоры выносятся только в отношении особо рьяных выбивальщиков долгов. Так, директора коллекторского агентства из Тулы приговорили к 15 годам строгого режима со штрафом в 250 тысяч рублей. Но здесь налицо были зверства, которые не смогли проигнорировать стражи порядка: обратившуюся с заявлением жертву сначала били табуреткой, затем он получил пулю из “травматики” в грудь…

В основном коллекторы действуют куда мягче, сохраняя видимость законности. Немалая часть заемщиков, испугавшись угроз сборщиков долгов, выполняет все условия — часто с неоправданными финансовыми потерями.

Не отдавайте деньги сразу, советуют юристы: сначала надо проверить, имеют ли коллекторы право с вас вообще что-то требовать.

— Банк может передать должника в руки коллекторского агентства двумя способами, — объясняет адвокат по защите прав потребителей Андрей Прохоров. — Первый — это когда банк продает долг, что предусмотрено главой 24 ГК. Второй — когда он заключает с коллекторами договор на оказание услуг взыскания долга. Так что сразу требуйте от визитеров доверенность от банка или договор выкупа долга с подтверждением оплаты. Еще вам должны предъявить полный пакет документов с расчетами задолженности.

Как показывает практика, далеко не все коллекторы способны доказать свои полномочия, так что можно отсеять визитеров уже на этом этапе. Но, предположим, все документы у них на руках. Теперь надо разобраться, какие действия коллекторов законны, а какие — нет.

Начнем с того, что любые угрозы, в том числе по поводу взыскания имущества или запрета выезда за границу, со стороны сборщиков долгов необоснованны. “Все, что они могут сделать, — это подать в суд, — говорит Прохоров. — Если коллекторы выигрывают дело, изымать у должника что-либо они также не имеют права. Все, что они могут сделать, — передать исполнительный лист в службу судебных приставов”.

Квартиру у должника не отберут даже по суду, если она является единственным пригодным местом для постоянного проживания вас и вашей семьи. Коллекторское агентство (или банк, если сборщики долгов действуют по договору аренды) может добиться разве что запрета сделок купли-продажи квартиры. Исключение — жилплощадь, заложенная по ипотеке.

Анархия в сфере сбора долгов царит не случайно: закон о коллекторах пока не принят. Соответственно, меры против недобросовестных участников рынка, а также ограничения на их деятельность нигде законодательно не прописаны.

Информация о городе.

Нори́льск — город на севере Красноярского края, расположен к югу от Таймырского полуострова^[4], примерно в 90 км к востоку от Енисея. Один из самых экологически загрязнённых городов в мире. Экологическая опасность для населения города и прилегающих к нему районов обуславливается тем, что город является «производной» одного из крупнейших в мире горнодобывающего, и, одновременно, металлопроизводящего комбината (так называемый градообразующий комплекс). Аналогов промышленного района «Норильск» (включая город) нигде в мире больше не имеется.

Находится за Полярным кругом, территориально расположен в Таймырском (Долгано-Ненецком) районе Красноярского края, административно — город краевого подчинения. В 2004 году ранее подчинённые городской администрации два города-спутника (Талнах, Кайеркан), а также посёлок Снежногорск включены в черту города Норильска, после чего единое муниципальное образование «город Норильск» наделено статусом городского округа.

Норильск является вторым по численности населения городом в крае после Красноярска и 91-м по численности населения в России. Население Норильска в его прежних границах, то есть город Норильск без ставших его районами городов и посёлка, составляло на 2009 год 105 тыс. чел, численность всего городского округа — 230,1 тыс. человек (район Талнах — 62,9 тыс. человек, район Кайеркан — 25,1 тыс. человек, пос. Снежногорск — 1,3 тыс. человек). В состав Норильска входит также район Оганер, численность населения которого около 10 тыс. человек.

Глава городского округа «город Норильск» — Сергей Александрович Шмаков, избран членами городского совета в декабре 2007 года.

Города Норильск и Дудинка не имеют статуса ЗАТО, но их посещение иностранными гражданами (кроме граждан Белоруссии) с 25 ноября 2001 года возможно только по разрешению властей. До этого в течение десяти лет (с 1991 года) въезд для иностранцев был свободным.

Экологическая обстановка.

По мнению Института Блэксмита^[7], Норильск является одним из самых загрязнённых городов мира, а по итогам 2010 года Росстатом признан самым загрязнённым городом России.^[8] Экологический мониторинг на Норильском комбинате давно разработан, организован и внедрён. Ведётся сбор и анализ данных по хлору, аэрозолям тяжёлых металлов, сероводороду, серной кислоте, диоксиду, серооксиду углерода, фтористому водороду и другим вредным веществам.

Многие винодельческие компании готовы на всё, лишь бы привлечь внимание покупателей.

Некоторые настолько уверены в отличном вкусе вина, что могут позволить себе назвать его довольно эксцентрично. Вы еще не пробовали «Мочу лягушки» или «Безумную домохозяйку»? Значит, самое время узнать поближе шедевры креативных виноделов.

«Жирный ублюдок» (Fat Bastard)

Это французское вино бьёт все рекорды популярности: только в США ежегодно продается более 400, 000 ящиков. Производит его совместная англо-французская компания. Может быть, на виноделов произвел неизгладимое впечатление фильм Тарантино «Бесславные ублюдки», а, может быть, в творческом пылу кто-то обозвал коллегу этим звучным именем – доподлинно не известно. Но факт налицо: журнал BusinessWeek уже окрестил «Жирного ублюдка» настоящим маркетинговым феноменом.

Здесь далее

Девушке, которая написала эти золотые слова, нужно поставить памятник при жизни!)

Дорогие мои мужчины, я хотела бы в этой жизни попросить вас только об одном — будьте мужчинами! Забудьте пр недавний бунт феминизма — носите женщинам сумки, платите за них в кафе, открывайте им двери, защищайте их, берите на себя их проблемы. Может быть, вы поймете зачем все это, и почему именно вы, когда в тысячный раз придете домой, а там все так уютненько ,полотенчики ваши разного цвета в ванной, тарелочка с ужином стоит. А может быть, когда все будет валиться из рук — работа, бизнес, друзья, а она — ваша хорошая, рядышком будет каждый день — руки целовать, клубочком у ног лежать и твердить вам, что вы самый лучший. А,может быть, когда вы увидите, сколько здоровья и нервов она потеряла, нося под сердцем ваше дитя, или когда после 12-16-20 часов родов в муках, она подарит вам наследника.
Будьте добрее к ней. Прекратите трепать ее нервы вашей гордостью, мужской логикой, силой характера. Звоните ей. Особенно когда вы
поругались, звоните ей. Если бы вы только видели, как горько она плачет после того, как вы бросили трубку,хлопнули дверью. Нет, не так
красиво она плачет, как в фильмах показывают, в подушечку и тихонько. Она рыдает навзрыд, размазывая слезы по некрасивому, опухшему,
красному лицу. Ее слышно на улице, в соседней квартире. Она воет от боли,которую причиняете ей вы. Звоните ей, возвращайтесь, приезжайте. Хватайте ее на руки и выносите из этого горя, как из огня на пожаре. Не обижайте ее. Не кричите, не оскорбляйте. Вы убиваете ее словами. Ее,добрую, нежную, настоящую. Она становится злой, жестокой и мстительной, просто потому что вы однажды зло бросили ей в лицо «сука!». Вы тысячу раз пожалели потом о сказанном, сделанном, в сердцах брошенном. Но момент уже прошел. Часть ее уже умерла, потому что вы даже не представляете как это невыносимо больно слышать от самого любимого и родного злые слова. Вы помиритесь потом, только она все равно не забудет. Вам не напомнит, но сама еще не раз прокрутит ваши слова в голове, поплачет одна, порежет сердце на мелкие куски. А потом вы, дорогие мужчины, будете удивляться,откуда в ней столько цинизма и безразличия. Она его из шрамов на сердце шьет и вяжет. Шрамов, которые оставили там вы.
Ревнуйте ее. Страстно, бурно, неистово. Бейте кулаками в стены, топайте ногами, крушите все вокруг. Только никогда не говорите ей, что она виновата в этом. Не упрекайте ее, не обвиняйте.Пусть лучше «тот козел, что на нее посмотрел» будет во всем не прав. Но она для вас пусть останется святой.Поверьте мне, если она захочет изменить, она изменит, а вы не узнаете. Но если вы обратили внимание, сделала она это специально. Что бы хотя бы так вы показали ей, что ревнуете, а значит любите, цените и боитесь потерять. Значит, она засомневалась, в себе, в ваших чувствах. Значит, боится за ваше «мы».
Говорите ей чаще об этом. Говорите, что она ваше все, что с ней, как в раю. Пусть это будет по-киношному притворно, пусть. Говорите! Если вдруг завтра ее не станет. А ведь ее когда-нибудь не станет. Ведь нас всех когда-нибудь не станет. Жизнь, ведь она такая коротенькая, такая
непредсказуемая, может закончиться в один миг. Так вот, если ее завтра не станет, у вас уже никогда не будет шанса сказать ей обо всем. Говорите, дорогие, говорите. Обещайте, не жалейте обещаний, не бойтесь обмануть. Она такая счастливая, когда слышит обещания, когда мечтает, надеется на что-то очень хорошее. Она такая красивая в этот миг, такая ОНА... Разве она не заслужила? Да даже если вы расстанетесь послезавтра,разве не стоит оно всех этих пятнадцати минут, когда вы лежали в обнимку и мечтали о вашем красивом будущем!Стоит! Каждая секунда стоит! Потому что так мало в наших жизнях этих секунд.
А мы еще и ограничиваем себя. Мы взвешиваем, просчитываем, продумываем, мы, идиоты,черт возьми, строим отношения! А отношения надо просто проживать! Просто любить, страдать, гореть. Говорить, что думаешь вот прямо сейчас,вот в эту минуту....

Оригинал: выдержки из книги The Lost History of the Canine Race
Mary Elizabeth Thurston (1996)
Перевод: Мордвинцева А.Г.(с)
Опубликовано на Песике.

"До индустриальной революции рабочие собаки питались так же, как и их хозяева, принадлежащие к рабочему классу: просто, сытно и не всегда полезно. Работая весь день в окружении сочных и аппетитных кусков говядины и баранины, сторожевые собаки были счастливы, получив на ужин что-нибудь кроме корки хлеба или мосла с ошметками мяса. Охотничьи собаки ценились несколько выше, хотя и их рацион не отличался от практически вегетарианского рациона их хозяев-крестьян – хлеб, картофель, лук и вареная капуста. В целом, чем выше было положение хозяина в обществе, тем разнообразнее была диета его питомца. Собачьи обеды при дворе французских королей 18 века были роскошны – исходящие соком куски запеченной утки, консоме, пирожные и засахаренные орехи и фрукты… Поговаривали, что китайская императрица Цу Си повелела кормить своего обожаемого пекинеса плавниками акулы, печенью кроншнепов и грудками перепелов, поить чаем из молодых бутонов или молоком антилоп, пасущихся в Императорском парке. Принц Альберт, супруг королевы Виктории, настаивал на том, чтобы его грейхаунда Эос кормили исключительно паштетом из гусиной печени и свежим несоленым маслом. Когда Эос скоропостижно скончалась, принц сурово наказал смотрительницу псарни, заподозрив ее в том, что она скормила собаке соленое масло (тогда считалось, что оно только для простолюдинов). Собаки городского рабочего класса середины 19 века кормились чуть лучше, чем их предшественники. Следуя историку Кэмпбеллу Ленни, в городах вроде Нью-Йорка или Лондона собаковладельцы обычно покупали для собак и кошек специальный мясной рацион из конины. Тогда лошади погибали на улицах каждый день, и прохожие даже не удостаивали их взглядом, в то время, как торговцы едой для домашних любимцев уже торговались с хозяевами павших животных. Это недорогое мясное удовольствие и объедки со стола хозяев несколько разнообразили рацион собак Викторианской эпохи.
 Во второй половине 19 века, когда собаки стали считаться предметом роскоши, забота о наилучшем содержании этого «капиталовложения» пробудила во владельцах интерес к особенностям собачьего пищеварения. Профессионалы теперь искали новые пути «оцивилизовывания» собак и улучшения собачьей расы, помимо груминга и чистокровного разведения. Во времена, когда прорывы в медицине пролили новый свет на мир микробов, желудочно-кишечный тракт рассматривался, как котел, в котором варится зараза, подпитываемая грубой, необработанной растительной пищей, что могло вылиться в самые различные заболевания, ошибочно диагностируемые, как «заражение крови». Обеззараживание ЖКТ и даже радикальная хирургия, в ходе которой удалялись здоровые части кишечника, были в то время в ходу наравне со строгими диетами, включавшими максимально переработанную пищу, не содержащую клетчатки и щедрыми дозами слабительных микстур и леденцов. Считалось, что с помощью диеты можно управлять внутренним миром человека.

Взято с budka.uz

"За последние годы проявилась еще одна четкая тенденция, которую я наблюдаю как ветврач, обследуя сотни больных животных разных пород и разных возрастов: ранняя гибель собак и кошек (3-8 лет) от гломерулонефрита, гепатозов, панкреатита, инфарктов. Задавая вопрос владельцам, чем они кормили своих животных, в 98% случаев я получаю один и тот же ответ – сухими и баночными кормами (далее по тексту - СиБК). Причем картины крови (клинический анализ, биохимия) и результаты УЗИ одинаковы, как будто бы их брали у одного и того же животного. Пришлось разбираться в этом вопросе более тщательно.

Что же происходит в организме животного при поедании ими СиБК? (сразу оговорюсь, что это мои личные предположения, как биолога и ветврача, и я никому их не навязываю).

Взято с доберманского форума.
Вместо пролога.
Собака, она, как известно, лучший друг человека, что я без устали доказываю маме Жене и папе Диме с момента переезда и вот уже как четыре месяца. Поддерживать горячую любовь хозяев не так-то просто, но несколькими секретами я поделюсь. Ведь зачем человек заводит собаку? Правильно, чтобы жизнь свою скучную и серую разнообразить, умений новых и полезных поднабраться, и привычек правильных. Ну и словарный запас пополнить. Матерный. Ну а уж я не подведу.

Полезная информация с сайта  http://www.dobermandog.ru/index.php

Напрыгивания при встрече – как отучить

Согласитесь, как приятно – вы приходите домой, а на встречу вам, радостно виляя хвостом (а кто-то – и всей своей задней частью), выбегает ваш домашний питомец. И все было бы замечательно, если бы не эта его дурацкая привычка: вскакивать на задние лапы, упираясь передними в вашу грудь, и пытаясь при этом лизнуть вас в нос. Вся ваша радость от бурной встречи тут же пропадает, настроение портится, а в адрес собаки несутся ваши нелицеприятные обиженные замечания.
Можно ли как-то справиться с таким «неудобным» поведением собаки при встрече?
Возможны несколько вариантов. Вероятно, не каждый вам подойдет или понравится, но выберите для себя тот, который вас устроит больше других.
Во-первых, можно попробовать, переступив порог, развернуться к собаке спиной. Тогда, не имея возможности радостно вас «поцеловать», животное, возможно, утратит интерес к наскакиваниям.
Другой вариант, несколько агрессивный, но во многих случаях достаточно эффективный, - навстречу несущейся к вам собаке немного выставить вперед колено. Тогда наскакивать на вас ей становится неудобно и нежелательное поведение утрачивается. Однако, действуя таким образом, вы рискуете обидеть своего четвероногого друга. Если ваш «товарищ» - впечатлителен, то такой вариант может изменить ваши с ним отношения не в лучшую сторону и, следовательно, вам вряд ли подойдет.
Более гуманный способ – войдя в дом, присесть навстречу бегущей к вам собаке и протянуть ей руку, чтобы вы могли ее погладить, а она – «поцеловала» вас в руку. Это избавит животное от необходимости высоко подпрыгивать, чтобы вас поприветствовать. Хорошо дополнить этот вариант командой «сидеть» и (при выполнении) похвалить. Тогда вместо нарастающего возбуждения в активно работающем головном мозге добермана начнутся процессы торможения, которые несколько успокоят его пылкость при встрече хозяина.

Мастер классы с замечательного сайта 

1.Балетная юбочка для свадебного стола

Помните в детстве многие из нас мечтали стать балеринами, надеть красивую балетную юбку-пачку, пуанты и блистать на сцене. Эту мечту можно реализовать на вашем свадебном столе, чур не смеяться

Посмотрите на этот свадебный кэнди-бар и балетную пачку для стола, разве это сочетание не прекрасно? Нечто похожее можно сделать своими руками, и даже шить не придется. Для начала определитесь со своей свадебной палитрой, потому что юбочка должна сочетаться с остальным интерьером ресторана.

http://www.prosvadby.com/baletnaya-yubochka-dlya-svadebnogo-stola

Замечательный сайт 

Замечательный сайт 

Замечательный сайт 

За основу была взята картинка из Интернета (адрес сайта утерян):