Берем свежемороженную скумбрию, моем, чистим, убираем внутренности, отрезаем голову, хвост. Они нам не понадобятся (можно из них сварить бульон для других блюд). А тушку нарезаем на кусочки толщиной 1-1,5 см, складываем в мисочку, пересыпаем солью и убираем в прохладное место или в холодильник на 6 часов.

По прошествии означенного времени достаем нашу рыбку из холодильника отряхиваем от излишек соли (если таковые имеются), присыпаем немного черным молотым перцем.

Режем много-много репчатого лука полукольцами, раскладываем его на рыбку, и заливаем заранее приготовленные маринадом (холодным).

Маринад готовим так: берем 300 мл воды, 70 мл уксуса столового 9%-го, 100 мл растительного масла (лучше с запахом), лавровый листик, черный перец горошком.

Все вскипятить, остудить и залить нашу рыбку с луком. И опять оставляем на 6 часов в холодильник.

В итоге получается обалденная вкуснятина. (Мне особенно нравиться лук).

Приятного аппетита!!!



 

нам понадобятся:

лосось малосольный нарезка - 200 гр
хлеб тостерный - на мой размер ушло 8 кусочков
упаковка крабовых палочек - 250 гр
яйца вареные - 5 шт.
майонез



У хлеба обрезать корочки, положить его первым слоем и смазать майонезом. Я мажу щедро.



Из крабовых палочек, яиц и опять же майонеза сделать салат

Выложить часть салата на хлеб



На салат выложить слой лосося



Смазать его немного майонезом (для клейкости), и сверху выложить новый слой хлеба



После этого все повторить: майонез-крабовый салат-лосось.

Я всегда стараюсь оставить немного салата для промазки бочков и верхушки. Украсить можно по желанию как подскажет вам ваша фантазия.



Желательно дать ему настояться какое-то время в холодильнике чтобы хлебушек пропитался.

Как показала практика, тортик очень хорош как самостоятельное блюдо (т.к. очень сытный)

Рецепт Обалденная селедочка

Не давно, моя подруга дала мне этот рецепт, и теперь ни один накрытый мною стол не обходится без этой ОБАЛДЕННОЙ СЕЛЕДОЧКИ

Делюсь с вами.



1,500 кг. свежемороженой сельди

100 гр. уксуса

100 гр. растительного масла

100 гр. сахара

1 ст.л. соли

2-3 ст.л. томатного соуса

3 шт. луковицы

0,5 ч.л. черного молотого перца



Сельдь выпотрошить, отрезать плавники, голову и хвост. Разрезать филе на небольшие кусочки. Лук порезать полукольцами.

Смешать уксус, растительное масло, сахар, соль и довести до кипения. После закипания добавить томатный соус, лук и перец. Хорошо перемешать, довести до кипения и сразу выключить.

Остудить до комнатной температуры, залить соусом филе сельди, перемешать, поставить в холодильник и дать настояться ночь.