Сначала приготовим тесто. В глубокую миску просеиваем необходимое количество муки.

Туда кладем яйца, нарезанное кусочками или натертое на терке сливочное масло.

Все ингредиенты смешиваем до получения однородной консистенции. Желательно работать как можно быстрее, чтобы тесто не таяло. Вымешиваем гладкое тесто, формируем шар, кладем в пищевую пленку или целлофановый пакетик, и отправляем в холодильник на полчаса.

Для начинки картофель и лук очищаем. Мясо, как и овощи, нарезаем на крупные куски.

Пропускаем все ингредиенты для начинки через мясорубку или очень мелко рубим ножом.

Охлажденное тесто тонко раскатываем, при помощи стакана или формочек делаем кружочки.

Раскладываем начинку на середину кружка из теста.

Тщательно защипываем края пирожка, выкладываем на противень, застланный пергаментной бумагой.

Выпекаем в разогретой на 180 градусов духовке около 25 минут. Подаем с листьями салата, овощным блюдом.

Уплетают такие крошки-пирожочки как детки, так и взрослые за обе щечки. А что наилучшая похвала для хозяйки? – Правильно, быстро опустевшее блюдо!