10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО ПЛОВА

Гордость восточной кухни — пловы. Это блюда из риса, риса и маша (бобовое растение), мяса, лука, моркови и пряностей. Разновидностей пловов очень много, чаше всего свои названия они получают по местности, где их принято готовить.

Отличия состоят в технологии приготовления и в наборе продуктов. Интересно, что на востоке плов готовят, как правило, мужчины. Особые требования предъявляются к пряностям. Обычно это набор из красного перца, барбариса и зиры (ажгона). Именно зира придает плову своеобразный специфический аромат. В пловы иногда добавляют изюм, урюк, айву, чеснок.

Приготовление плова состоит из трех основных операций: прокаливания жира (масла), приготовления заправки (у узбеков есть специальное слово зирвак) и закладки риса, доведения плова до готовности.

Готовят плов в специальной посуде — казане — котле с круглым дном. Казан следует хорошо нагреть, залить растительное масло (хлопковое, подсолнечное, кунжутное или другое) и прокалить его до появления легкого синего дымка. Только после этого в масло можно закладывать подготовленное мясо: сначала жир, потом куски мяса. Затем закладывается лук, нарезанный кольцами (полукольцами) и морковь, нарезанная соломкой. Это и есть зирвак. Примерно через полчаса добавляются специи, пряности. Через несколько минут — соль и немного кипятка (осторожно!).

Сверху ровным слоем раскладывается рис (предварительно промытый, иногда его замачивают в воде на час, полтора), который ни в косм случае не смешивается с зирваком! Рис слегка приминают ложкой и затем осторожно тонкой струйкой наливают кипящую воду так, чтобы вода покрывала рис на полтора-два сантиметра. Пока вода выпаривается, казан не закрывают крышкой, но когда рис упреет, плов следует плотно закрыть. Перед подачей плов выкладывают на блюдо так, чтобы рис был внизу, а мясо сверху.

 

Плов узбекский

500 г баранины
2 стакана риса
0,5 стакана растительного масла
5 шт. моркови
3 луковицы
200 г сала бараньего
2 ч. ложки специй: барбарис, перец красный и черный, ажгон, изюм, 2 головни чеснока, соль, юза

Инструкция: Рис перебрать, промыть. Баранину подготовить: отделить жир и мелко его нарезать, мякоть нарезать некрупными кусочками. Лук и морковь нашинковать. Прокалить в казане масло, обжарить до образования румяной корочки сначала сало (потом шкварки вынуть шумонкой) и кусочки мяса. Положить лук и морковь, обжарить. Добавить специи: красный и черный молотый перец, барбарис, ажгон, изюм, посолить. Залить горячей водой. Через 10-15 минут ровным слоем сверху разложить рис и добавить кипяток так, чтобы вода покрывала рис на 2 пальца. С головок чеснока снять верхнюю чешую, срезать верхушку и заложить в рис целиком. Когда вода испарится, плов шумовкой собрать к середине горкой, проколоть в нескольких местах палочкой, закрыть крышкой и на медленном огне пропарить до готовности.

Читать далее...

15 ЛУЧШИХ ЭКСПРЕСС-ДИЕТ

Да-да-да, мы все уже давно знаем, что расставаться с лишним весом нужно постепенно, иначе сброшенные килограммы быстро возвращаются, да и с целлюлитом надо потом бороться долго и утомительно. Умом мы, конечно, все это понимаем, но иногда…

В жизни каждой женщины случаются ситуации, когда хоть на один день ну очень хочется выглядеть на 2-3 кг стройнее. Ну вспомните, с кем не бывало?
Вот тогда на помощь и приходят диеты экстренного действия.

Черный кофе, любой чай (конечно, без сахара) и минералку можно пить в любом количестве по желанию (кроме специально оговоренных случаев).

 

Молоко и бананы (5 дней, сброс 2,5 кг)
6 бананов и 3 стакана обезжиренного молока распределяются на привычное для вас количество приемов пищи в день.

 

Банановый напиток (2 дня, сброс 3 кг)
Смешать сок 2 больших апельсинов, сок 1 лимона, измельченный банан, 1 ч. л. меда. Полученный напиток распределить на 4 приема в день. Допустимое дополнение — чашка кофе или чая в течение дня.

 

Авокадо (3 дня, сброс 1,5 кг)
Завтрак: половинка авокадо, наполненная обезжиренным творогом.

Обед: половинку авокадо нарезать кусочками, добавить вареное яйцо, небольшой огурец и зеленый лук.

Ужин: 90 г слегка поджаренного бифштекса, пол-авокадо с творогом.

Читать далее...

10 СПОСОБОВ СТАТЬ ЭНЕРГИЧНЕЕ

С наступлением холодов мы все чаще замечаем, что нам не хватает времени и сил на повседневные дела. Появляется непреодолимая усталость и все время хочется спать… Если вы чувствуете себя именно так в условиях осенне-зимнего межсезонья, то вот 10 простых способов стать энергичнее.

Итак, прежде чем приступать к выполнению советов, нужно заметить: для того, чтобы стать активнее и динамичнее, недостаточно выполнить одно из приведенных ниже условий. Привести организм в тонус помогут и правильное питание, и изменение образа жизни. Ожидаемый результат обеспечит комплексный подход и добросовестность. Вы не только почувствуете прилив сил, но и заметите улучшения настроения.

 

1. Энергия с пищей

Обязательно завтракайте! Утренняя пища обеспечит вам заряд энергии на первую половину дня, когда настроиться на рабочий лад особенно трудно.

В дневном рационе соблюдайте следующие правила:

- снизьте потребление сахара,
- ешьте больше фруктов (в них содержится глюкоза),
- выбирайте правильные углеводы (вместо сахара, хлеба и макарон ешьте крупы и темный хлеб),
- обеспечьте организм достаточным количеством витаминов группы В (молочные продукты, рыба, птица, мясо, зеленый овощи).

При этом хорошо утолить голод и повысить тонус помогут орехи (особенно миндаль), бананы и цитрусовые. Плотные обеды и ужины заменяйте более частыми приемами пищи. Но порции при этом должны быть гораздо меньше, а еда - насыщена витаминами. Например, можно съесть овощной или фруктовый салат.

Читать далее...

Урок •Как делать фоны без швов•



Как же делать фоны без швов? озадачилась я этим вопросом около недели назад, когда поняла, что меня не устраивают эти несостыковывающиеся фоны в дизайнах, которые я делаю... Просидела более часа в поисковике, но большинство ссылок были либо устаревшими, либо предлагался способ с плагинами (на скачку которых тоже давалась устаревшая ссылка), но при работе с плагинами тоже остаются швы!
так что выдаю другой способ, более эффективный и удобный!

Жми, и будешь просветлённым

Фен-шуй в моде

Что такое фен-шуй

«Есть три вида удачи – небесная, человеческая и земная, которые, собственно, и есть фен-шуй (энергия окружающего пространства). Талисманы, символы и цвета стимулируют определенные части подсознания и дают направление течению нашей жизненной энергии. Конечно, в чистом виде фен-шуй – это все-таки гармонизация пространства, и оперирует пространством, а не психологией. Но психология цвета и цветотерапия перекликаются с понятиями в фен-шуй».

Какая связь существует между модой и фен-шуй

«На самом деле модными хотят быть все! Даже если вы демонстративно твердите, что мода вас не волнует – это именно то, чем вы хотите отличаться от других. Тогда почему бы не использовать предпочтения в одежде для того, чтобы достигать успеха, добиваться признания и просто хорошо себя чувствовать».

Восточные «заморочки»

Китайцы, живущие по традициям фен-шуй, говорят: вы не можете изменить свою судьбу, но, учитывая правила игры, вы можете значительно облегчить себе жизнь. Если речь идет о моде – к ней стоит относиться уважительно, но избирательно, одевая исключительно то, что подчеркивает именно вашу индивидуальность!

Читать далее >>>

Внимание!!!

  Мне кажется, что все в своей жизни в той или иной степени сталкивались с проблемой алкоголизма или наркотиков у друзей, родственников, знакомых... Я - да... Это очень страшно, страшнее всего то, что человека бросают все, считают, что вернуть к нормальной жизни просто нереально - и это самое ужасное, если в тебя не верят, очень трудно самому поверить в себя... Мы друга вытянули, но я знаю, КАК это нереально сложно...
  Поэтому сейчас выкладываю ту инфу, которая может помочь тем, кто хочет бороться!
  Лечение наркомании, лечение алкоголизма, других зависимостей, клиническая психотерапия - все это возможно в медицинском центре Полинар.
  Люди, боритесь за свою жизнь и за жизнь близких!)

Много полезных рецептов

Лето и наша красота...
Как быстро летит время. Ещё недавно мы радовались приходу весны и первому теплу и вот уже жадно ловим стремительно мчащиеся летние деньки.

Загорая, мы часто забываем прятать лицо под полями шляпы или не хотим это делать. Не останавливает нас даже то, что от солнечного излучения кожа постепенно становится сухой и может начать шелушиться. От жары она теряет достаточно много влаги…

Было бы нелепо и странно отговаривать женщин от поездок на море, купаний в реке. Никто не запретит прекрасным дамам нежиться на песочке… Просто, возвратившись домой, нужно найти время и поухаживать за своей кожей, притомившейся от солнцепёка.

Летом у всех в холодильнике есть зелень. Возвращаясь с пляжа, не забудьте прикупить пакет сливок, чтобы сделать маску по следующему рецепту: 25 г укропа, 25 г петрушки измельчить, залить доведёнными до кипения сливками и оставить упариваться на 30-40 минут. Очистить лицо и сделать маску из тёплой зелёной массы, слегка её отжав. Оставшиеся «зелёные» сливки слить в баночку, поставить в холодильник и в течение 2-3 дней наносить на лицо по вечерам на 20-30 минут. После умывания наносить вечерний крем.Читать далее...

Мятная косметика

Кулинары обожают ее неповторимый вкус, способный придать пикантность любому, даже самому простому, блюду. Медики ценят ее смягчающие и заживляющие свойства. Ароматерапевты считают, что ее свежий запах способен снять депрессию и активизировать умственную деятельность. А косметологи неизменно включают ее в состав своих неповторимых творений… Как вы догадались, речь пойдет о таком уникальном растении, как мята.

Это действительно настоящий кладезь полезных компонентов. Благодаря своим нежно-зеленым листикам, в которых содержится большое количество ментола, мята очень широко применяется в косметологии. Усиливая кровообращение и укрепляя мелкие сосуды кожи, она способствует освобождению тканей от избытка жидкости и токсинов, нормализуя жировой обмен, а потому ее часто можно встретить в кремах для похудания и дренажа. Широкое применение нашла мята и в средствах для снятия усталости и отека ног – благодаря своим охлаждающим и тонизирующим свойствам, а также сосудосуживающему действию.

рецепты

Как правильно ходить в баню

Баня – традиционный русский способ лечения многих болезней, укрепления здоровья и отдыха. В наше время русской бане с влажным паром чаще предпочитают сауну, где пар сухой. И это не случайно, поскольку сухой пар для здоровья полезнее.
Но посещать баню можно не всегда и не всем! Если у тебя гипертония или какое-либо заболевание, связанное с нарушением сердечно-сосудистой деятельности, обязательно проконсультируйся с врачом. Нельзя ходить в баню также при повышенной температуре тела.

Следи за своими ощущениями
Комфорт – вот золотое правило нахождения в парной. Если же у тебя возникает одышка, покалывание в области сердца, головокружение, тошнота, тебе следует немедленно покинуть парную, принять теплый душ и некоторое время посидеть в расслабленной позе.
При следующем посещении парной выбери более низкий температурный режим и сократи время пребывания по крайней мере в два раза.
Кстати, перед посещением парной не следует плотно наедаться, пить алкогольные и газированные напитки – все это может отразиться на твоем самочувствии, и тогда вместо ожидаемой пользы и удовольствия сауна принесет только разочарование.

Если ты новичок
Первый раз тебе не следует находиться в парной больше трех минут. Продолжительность следует увеличивать постепенно, прислушиваясь к своим ощущениям и контролируя самочувствие.

Читать далее >>>

Как избавиться от черных точек (комедонов)



Появление черных точек (комедонов) - это результат повышенного салоотделения, в результате которого образуется этот самый черноточечный угрь. Черная точка - это окисленное кислородом кожное сало. Это не всегда результат некачественной косметики и неправильного ухода за кожей, чаще всего причиной могут быть особенности питания, гормоны и т.п. Но избавиться от комедонов можно и нужно!
Для начала стоит развеять мифы об очищающих средствах и средствах для сужения пор.
Во-первых, прежде чем закрывать поры, их надо почистить, поэтому средства для сужения пор - в последнюю очередь.
Во-вторых, почти все средства для сужения пор имеют спиртовую основу, а это значит, что поры вам временно подтянут, но спирт раздражает кожу, следствием чего будет - более интенсивное выделение кожного сала, а значит повторное забивание поры
И в-третьих, скрабы - это только механическая чистка пор, они не способны проникать вглубь поры, в результате такой чистки получается пора с чистеньким и узким устьицем, но широким и забитым залом дном.

Что же делать?
Косметологи советуют следующее:
1. Вместо румян использовать тени для век - они проходят более тщательную апробацию и не забивают поры. Использовать косметику, на которой было бы обозначено "Некомедогенно"
2. Делать маски на основе клейкого риса и белой глины - это природные абсорбенты.
3. Необходимо забыть об умывании мылом и спиртовых тониках, которые не подсушивают кожу, а наоборот стимулируют работу сальных желез.
4. Пару раз в неделю полезно делать паровые ванночки (избегать тем, у кого есть склонность к куперозу). В кипящую воду капнуть 1 каплю чайного дерева и 2 капли герани, накрыться с головой полотенцем, держать лицо на расстоянии 30 см от поверхности воды, процедуру выполнять минут 10. Затем аккуратно удалить камедоны при помощи пальцев и двух кусочков ваты.
5. Смазать лицо лосьоном: 2 ст. ложки минеральной воды, 2 чайные ложки водного дистиллята гамамелиса (можно заменить отваром календулы), 2 капли эфирного масла кипариса, 1 капля пальмарозы. Поместить смесь во флакон темного стекла, дать настояться в темном месте 4 дня. читать дальше

Читайте также: Удаление черных точек по моему рецепту

Как стать красавицей за 30 минут

На земле нет некрасивых женщин, просто надо уметь себя преподнести обществу. Бывают в жизни внезапные моменты, когда необходимо выглядеть на все сто! Обстоятельства у всех разные - непредвиденное свидание, внезапное приглашение на праздник, торжественное совещание, посвященное повышению по службе... И для того, чтобы привести себя в порядок, дается всего лишь 30 минут!

Первое действие любой женщины - оценить себя со стороны, то есть посмотреть в зеркало. «Да, вид не из лучших, усталый взгляд, осунувшееся лицо» - первое, что вы подумаете про себя. Главное - не паниковать. Вы ведь знаете, что ваши глаза очень красивы, нос правильной формы, а улыбка просто притягивает. Разве таких внешних данных мало? Просто необходимо убрать ненужное, скрыть маленькие недостатки и подчеркнуть свои достоинства. Так что у вас есть «целые» тридцать минут, поэтому не теряем ни секунды и приступаем!

1. Освежающий душ - 10 минут
Всем известна сила воды, ее волшебные свойства помогут вам снять усталость, накопленную за день. Находясь дома, вы можете принять душ, особенно рекомендуется контрастный. Теплая вода согреет не только ваше тело, но и душу, а холодная заставит проснуться все нервные окончания, взбодрит и поднимет настроение. Главное, при данной процедуре ощущать удовольствие и не допускать перемерзания и появления мурашек. По окончании водных процедур укутайтесь в мягкое банное полотенце. Что вы чувствуете? Конечно, не усталость, а живительную энергию по всему телу.

А как быть, если вы на работе? Также заняться водными процедурами. Но так как возможности ограниченные, можно подставить под напор воды руки. По словам рефлексотерапевтов, контрастный душ для рук имеет такое же положительное действие на человека, как и обычный.

2. Бодрящие действия - 5 минут
Хочется отметить церемонию чаепития. Не зря англичане целый день пьют чай, если учесть их погодные условия: можно спать, не просыпаясь, а они бегают как заведенные. Поэтому, вкусите наслаждение крепким черным чаем, по вкусу с долькой лимона, ведь не зря его называют «бодрящий». Также можно съесть немного черного шоколада. Ученые утверждают, что шоколад - кладезь «гормонов счастья» и энергии.

Хорошенько взбодриться можно после массажа ушей. Считается, что на ушной раковине расположены все точки, отвечающие за каждый человеческий орган. Поэтому массаж способствует стимулированию всего организма, подзаряжает его бодростью. Вам необходимо просто быстрыми движениями потереть уши, особенно мочки.

Читать далее >>>