Тортик «Пивная кружка»

Понадобится: 500мл сметаны, 200г клубники, 3 ст.л. сахара, 1 пакетик закрепителя сливок, бисквитный корж, 30 шт. печенья для тирамиссу, 3 сушки.

Для бисквита: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 упаковка разрыхлителя, 2 ст.л. порошка какао.

Смешать все ингредиенты для бисквита. Разъемную форму выстелить пергаментом для выпечки, смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и выпекать при 180 градусов 30-40 минут. Бисквит остудить и разрезать на 2 коржа. Для крема сметану смешать с сахаром и закрепителем сливок, хорошо взбить. Из бисквитных коржей повырезать круги формочкой или стаканом. Обрезки коржа мелко порезать. Клубнику порезать на пластины, оставив немного для украшения. На бисквитные круги намазываем крем. На половину кругов насыпаем обрезки бисквита, на другую половину выкладываем клубнику.

Укладываем по 4 круга для одной кружки.

Печенья смазываем с внутренней стороны кремом и прижимаем к бисквитным кругам. Одно разломать, чтоб вставить сушку (ручку кружки). Когда все печенья поставлены на место, аккуратно попридавливать их к бисквитным кругам.

Сверху выложить взбитые сливки. Можно украсить клубникой.