![Хорошенько заварите муку маÑлом и получите мега Ñлоеный хлеб! Хлеб, Лепешки, Слоеное теÑто, ВкуÑно, Готовка, Ð”Ñ€ÑƒÐ³Ð°Ñ ÐºÑƒÑ…Ð½Ñ, Еда, Видео рецепт, Видео, ДлиннопоÑÑ‚](https://cs12.pikabu.ru/post_img/2019/02/18/4/155046507816617215.jpg)
![Хорошенько заварите муку маÑлом и получите мега Ñлоеный хлеб! Хлеб, Лепешки, Слоеное теÑто, ВкуÑно, Готовка, Ð”Ñ€ÑƒÐ³Ð°Ñ ÐºÑƒÑ…Ð½Ñ, Еда, Видео рецепт, Видео, ДлиннопоÑÑ‚](https://cs12.pikabu.ru/post_img/2019/02/18/4/155046507816617215.jpg)
ДРОЖЖЕВОЕ* ТЕСТО НА ПИРОГИ, КОТОРОЕ ПОДНИМАЕТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ |
Такое тесто на расстойку не оставляют в тепле, а ставят в холодильник, да и храниться оно тоже в холодильнике. Отлично подходит, как для сладкой сдобы, так и для соленой начинки.
|
8 *РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО ТЕСТА |
|
БУЛОЧКИ* « БАНАНОВАЯ РАДОСТЬ» |
Всем доброе время суток!
Этот рецепт встретила в инете ( на сайте Изюминка). В этих булочках меня заинтересовало тесто, а точнее добавление банана в дрожжевое тесто. Я сразу же решила их приготовить... Оказалось это очень вкусно и ароматно!!!
На следующий день уже пекла вторую порцию
Домашние мигом умяли булочки и попросили еще!!! Порция довольно таки большая, так что делала по пол порции, из которой получилось 16 булочек! Булочки получаются сладенькие ,воздушные с легким ароматом банана и "изюминкой" внутри!!!
Ингредиенты для опары:
3 ст. л. муки;
1 ст. л. сахара;
0,5 стакана теплого молока;
20 г сухих дрожжей.
Ингредиенты для теста:
1 стакан молока;
1,5 ч. л. соли;
150 г растопленого сливочного масла;
2/3 стакана сахара;
2 яйца;
2 банана;
6,5 стаканов муки.
Дополнительно:
яйцо для смазки булочек,
1-2 банана для начинки , "изюминки"
Приготовление:
|
ТЕСТО* КАК ДРОЖЖЕВОЕ |
Давайте приготовим нежный пирог с кабачками, ветчиной и сыром из теста, которое по текстуре максимально похоже на дрожжевое, но не требует ни длительного вымешивания, ни расстойки.
Ингредиенты для теста:
Мука – 400 г
Дрожжи быстродействующие – 2 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л. с «горкой»
Яйцо (крупное) – 1 шт.
Кефир (простокваша, ряженка, несладкий йогурт) – 200 мл
Растительное масло (без запаха) – 60 мл
Соль – 1,5 ч. л.
Сахар-песок – 1, 5 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
Кабачки (молочной зрелости) – 200 г
Ветчина (варёная колбаса) – 200 г
Сыр (полутвёрдый, легкоплавкий) – 100 г
Перец свежемолотый – по вкусу
|
ВСЕГО* 10 МИНУТ — И СЛОЕНОЕ ТЕСТО ГОТОВО |
Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много… а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.
|
УНИВЕРСАЛЬНОЕ* ТЕСТО |
|
РЕЦЕПТ *ВЕНСКОГО ТЕСТА ДЛЯ КУЛИЧЕЙ ОСТАНЕТСЯ С ВАМИ НАВСЕГДА |
|
ДОБАВЬТЕ* МАЙОНЕЗ В ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО — И ПЕЧЕНЬЕ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ |
|
ТЕСТО* ДЛЯ ПИРОГОВ, ПИРОЖКОВ, ПИЦЦЫ |
Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто — оно обалденное! При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек. Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное.
|
ХОРОШЕНЬКО* ЗАВАРИТЕ МУКУ МАСЛОМ И ПОЛУЧИТЕ МЕГАСЛОЁНЫЙ ХЛЕБ |
|
ТАЮЩИЙ* ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ "МЯСНОЙ РОЖОК" |
|
ПИРОГ* ИЗ "НОЧНОГО" ТЕСТА С ПЕРСИКАМИ |
Ингредиенты:
:дрожжи свежие - 40 г
молоко - 1 стакан
яйца куриные - 3 шт. + 1 куриный белок
сахар - 3 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л. с горкой
ванильный сахар - 1 пакетик (20 г)
масло сливочное- 200г
мука пшеничная - 3,5-4 стакана
соль - 1/2 ч.л.
сахар тростниковый - обмакивать тесто
фруктовая начинка:
персики - 4 шт.
малина - горсть
Процесс:
В тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар. Посуду берите побольше, через минут 10 у меня всё это дело начало расти, бурлить и пениться:)
У 2-х яиц отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник. В желтки добавить ещё одно яйцо, взбить их в пену, добавить молочно-дрожжевую смесь.
Добавить мягкое масло, соль - всё смешать и добавить просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Убираем тесто в целлофан и отправляем в холодильник. В принципе, его можно использовать уже через два часа, а можно и на ночь оставить. Если на ночь, то производим следующие манипуляции.
Через час я тесто вынула из холодильника и немного обмяла прям в пакете, потому что оно увеличивалось в размерах. Убрала назад ещё на час.
Потом опять вытащила и ещё раз расправила в пакете в прямоугольник. Вот так.
|
БУЛОЧКИ* НА МАЙОНЕЗЕ «ЦВЕТЫ ПОД СНЕГОМ» |
|
|
ТВОРОЖНОЕ* ТЕСТО |
|
|
ДРОЖЖЕВОЕ *ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ |
|
КАК* ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО. СЕКРЕТЫ И СОВЕТЫ |
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ *"ПЬЯНОГО" ТЕСТА |
Приготовление "пьяного" теста
Необычное название, но обычное приготовление. Кулинары с большим опытом говорят, что выпечка, приготовленная на "пьяном" тесте получается мягкой и нежной. Тесто, содержащее алкоголь приготовить не сложно. Но, чтобы оно получилось необходимо знать несколько важных советов. Давайте, вначале познакомимся с ними, а после и с рецептом "пьяного" теста.
|
РУБЛЕНОЕ* ТЕСТО (БЕЗДРОЖЖЕВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО ДЛЯ СЛАДКИХ ПИРОГОВ) |
Тесто после выпечки получается слоистое, легкое, подходит для сладких пирогов.
|
ТЕСТО *- СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ТЕСТА |
|
ЛУЧШЕЕ* ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ |
|
|