Стакан яблочного сока подогреваем до горячего состояния (не кипятим!), добавляем желатин, размешиваем и оставляем на 5-10 минут. Затем процеживаем через сито, вливаем оставшийся сок, хорошо перемешиваем. Отливаем 200 мл. сока для производства пены.
Наполняем остальным соком пивные кружки не до краев. Ставим в холодильник, чтобы желе схватилось.
Взбиваем миксером отлитый сок с желатином в пышную пену (легко и быстро).
Раскладываем пену на застывшее желе и ставьте «пиво» в холодильник до полного застывания.