Хочу  поделиться  превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать даже  начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие,воздушные, которые  легко и быстро сделать  из самых простых продуктов.

0.5л.кипяченной воды,охлажденной до 40 градусов 
50 гр.свежих дрожжей 
0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки 
1ст.л.сахара,соль по вкусу,муки 3-4 стакана 
Дрожжи развести в воде+0.5 стакана растительного масла+сахар,соль,мука.Сразу замесить тесто. Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам.Из теста сразу делать шарики с тенисный мячик.Когда все шарики скатаете с первого шарика начинать делать пирожки.Тесто не должно подходить-в этом и вся фишка.Оно будет подходить при жарке.Из шарика делаем блинчик руками,макая их в раст.масло,начиняем начинкой и прихлопываем сверху.Пирожок должен быть плоским.Жарить в большом колличестве горячего масла,швом вниз.
Мои комментарии:
Брала 1 пакетик сухих дрожжей -11гр. (дрожжи у меня французские "Саф-момент") Слова автора,фото мои.Начинка у меня ливер(печень+легкое,отварить,лук обжарить,добавить прокрученный через мясорубку ливер,немного обжарить)Фото не очень удачные, но на вкусе это никак не отразилось.Вечером сложно фотографировать(мало света))) ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

http://forum.say7.info/topic9122.html