Цитата сообщения Лилёша Синенькие по-грузински



1 кг. синих некрупных
2 болгарских перца
1-2 горьких перца
5 зубчиков чеснока
3 пучка любой зелени (укропа, петрушки, кинзы, базилика, орегано...)
300 гр. сметаны




Синие нарезаем кружочками 2 см, солим, даем стечь горечи. Зелень измельчаем.Перцы и чеснок перекручиваем на мясорубке, смешиваем со сметаной.

Синие обжариваем на растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Укладываем плотно слоями в какую-нибудь посудину или салатник.

Намазываем каждый слой сметанной смесью,

присыпая щедро зеленью. И так слой за слоем.

Вкуснее из холодильника.

слова и фото автора

источник рецепта