Соус с йогуртом и зеленью.

Очень нравится такой соус с йогуртом и зеленью. Я его люблю очень с кинзой, но с зеленью можно и фантазировать. Добалять , кто какую любит, главное , чтобы она была ароматной. Попробуйте. Он так просто готовится. Летом такой соус идёт на ура. Он очень хорош и в салаты и к мясу, да и вообще, кто с чем придумает, можно даже просто со свеженьким хлебом.

Читать далее...

Рецепт дня: Баклажаны по-гречески.

 

Вкуснейшие рецепты солянок и рассольников

Рассольник по-кубански	Рассольник	Рассольник домашний	Солянка рыбная с грибами	Солянка по-ленинградски	Рассольник грибной
Солянка по-грузински	Солянка рыбная с копченой горбушей	Рассольник с курицей	Солянка	Рыбная солянка	Солянка овощная
Солянка с грибами	Рассольник с зубаткой	Солянка с креветками	Солянка сборная на сковороде	Солянка сборная мясная	Солянка из птицы
Рассольник домашний с кальмарами	Солянка рыбная по-домашнему	Солянка овощная на сковороде	Рассольник с пикшей	Рыбная солянка на сковороде	Рассольник с гречневой крупой
Солянка домашняя	Солянка из грибов	Солянка рыбная с креветками	Рассольник с клецками	Рассольник с морепродуктами	Солянка с уткой

источник

Торт из зефира

Очень быстрый и вкусный тортик из зефира



Для приготовления торта из зефира возьмите
1 банка сгущенного молока,
500 г бело-розового зефира.
200 г печенья
100 г сливочного масла,
250 г грецких орехов.

Молоко в закрытой банке варить 1 час в кипящей воде.

Зефир разрезать на половинки, печенье натереть на терке, смешать с теплым сгущенным молоком, маслом и ра­столченными орехами.

Посыпав блюдо тертым печеньем, положить слой зефира (половину), залить массой из молока, разровнять, положить остальной зефир и прижать, чтобы вошел в массу на­половину.

Сверху торт посыпать дроблеными орехами, тертым печеньем и поставить в холодное место
Источник.

Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "десерты":

Часть 1 - Городок из имбирного печенья
Часть 2 - Полезный завтрак на каждый день.
...
Часть 13 - Как вырезать из яблока цветок?
Часть 14 - Торт "Изумрудная черепаха".
Часть 15 - Торт из зефира

Оригинальный и вкусный летний торт "Тропиканка"

 

далее

Пирог с творогом и вишней

  Данный пирог с творогом и вишней является вкусным десертом благодаря творожно-вишневой начинке и необычному сочетанию видов теста. Этот творожный пирог с вишней может быть универсальным угощением как для повседневной жизни, так и для праздничного стола. Благо, что вишню сейчас можно найти круглый год (свежую или замороженную), поэтому приготовить этот пирог можно в любое время года.

Рецепт пирога с творогом и вишней

Салат "Грибные пенечки"



Ингредиенты:

- отваренный картофель,
- куриное отварное филе,
- маринованные огурцы,
-маринованные опята,
-вареные яйца,
- майонез

Рецепт приготовления:

Для приготовления этого салата необходимо все отваренные продукты натереть на терке., куриное филе мелко нарезать. Маринованные огурцы также натереть на терке. Салат выкладываем слоями, перемазывая каждый майонезом, сверху зелень и тертый желток.
Приятного аппетита!

Салат «Княжеский»


Ингредиенты:

Филе куриное — 200 г
Говядина — 200 г
Чернослив — 150 г
Яблоко — 1 шт
Орехи кедровые (грецкие)— 50 г
Чеснок (по вкусу)
Сыр твердый — 100-150 г
Соус (сметана + майонез, соотношение 1:1)

Приготовление:

Куриное филе отварить, остудить, нарезать соломкой, смешать с измельченным чесноком и уложить в креманки, смазать соусом. Второй слой - яблоко очистить от кожуры, нарезать соломкой и сбрызнуть слегка соком лимона. Третьим слоем идет промытый, обсушенный и нарезанный чернослив. Если он суховат, то предварительно замочите его.Смажьте соусом. На чернослив уложите отваренную, остуженную и нарезанную говядину, добавьте соус. Верхний слой – тертый на мелкой терке сыр. Посыпать сыр кедровыми орешками.
Приятного аппетита!

Тортик "Рождественская вишня"

Торт " Рождественская Вишня" Ингредиенты: Для коржа: Яйца- 2шт. Сахар- 100 г. Сметана- 100г. Мука- 120г. Сода или разрыхлитель-1/2 ч.л. Соль-1/2 ч.л. Читать далее

Пирог 'Нежный'

Пирог 'Нежный' Пирог полностью оправдывает своё название...очень нежный и ароматный. Форма диаметром 23-24 см. Ингредиенты: 3 яйца, 6ст.л. сахара, 4ст. л. сметаны, 100г слив. масла, 1ч.л. соды или 10г разрыхлителя, 1,5ст. муки, 2-3шт. банана. Яйца смешать с сахаром, добавить сметану и соду или разрыхлитель. Добавить растопленное слив. масло и муку.Тесто должно получиться, как сметана. Бананы порезать кубиками и добавить в тесто. Печь в хорошо разогретой духовке при 200градусов Украсить можно по своему желанию...

Варенье из крыжовника: царское угощенье. Рецепты варанья из крыжовника.
 

Крыжовник – еще одна ягода, пользующаяся большой популярностью в нашей стране. И, как и из других видов ягод – малины, клубники, смородины и т.д., из него получается замечательное варенье, полезное и очень вкусное.

Толстячок, щетинистый виноград, колючая ягода, гусиная ягода – как только не называют крыжовник в разных странах мира. Ну а свое название в нашей стране эта ягода получила от слова «крыжак», которое, наряду с другими, такими как берсень, использовалось для ее обозначения.

Благодаря тому, что крыжовник – ягода очень плодовитая, даже если произрастает в местах с прохладным климатом, во многих странах Северной Европы из нее с древних времен делали вино. Крыжовенное вино пили и скандинавы, и викинги, и нидерландцы, и шотландцы, и жители Прибалтики.

Сегодня сортов крыжовника, все виды которого были выведены из дикорастущей разновидности этой ягоды, насчитывается порядка 2-3 тысяч, и каждый из них пользуется спросом среди садоводов. Вкусная, кисло-сладкая ягодка употребляется как в свежем виде, так и в виде варений, джемов, соков и компотов, но именно варенье стало самым популярным видом заготовки из этой чудесной ягоды.

Варенье из крыжовника, как и ягода в свежем виде, полезно при болезнях ЖКТ, сердца, почек, а также при ожирении и анемии. В межсезонье это прекрасное средство для поднятия иммунитета за счет восполнения запасов витаминов (в крыжовнике много витаминов А и В, аскорбиновой кислоты и биотина).

Далее

 

Серия сообщений "заготовки на зиму":

Часть 1 - Баклажаны *Грибочки* в масле
Часть 2 - Малосольные огурчики по бабушкиному рецепту.
...
Часть 6 - Лечо из кабачков нежное.
Часть 7 - Кабачки «Под грузди».
Часть 8 - Варенье из крыжовника: царское угощенье. Рецепты варанья из крыжовника.
 

Чесночный картофель.

Чесночный картофель.



Как делать:
далее

"Ложная икорка"

"Ложная икорка"
Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:

Сельдь — 1 шт
Масло сливочное — 150 г
Сырок плавленый — 2 шт
Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.

Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!!

Холодный суп -Таратор

Читать далее...

Воздушные сырники из духовки

Воздушные сырники из духовки Сырники, приготовленные в духовке, немного отличаются от тех, которые готовим на сковороде. Во — первых, они получаются очень воздушными, нежными и тающими во рту, а во вторых они намного полезнее, т. к. готовятся без обжаривания на масле. Советую попробовать! Ингредиенты: ●творог 200 г, ●ванилин щепотка, ●сахар 3 ст л, ●сметана 5 ст л, ●яйца 2 шт, ●манка 3 ст л, ●2 ст л сливочного масла мягкого, ●1 ч л разрыхлителя, ●сметанный соус для подачи. Приготовление: Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами. Затем добавим масло, манку и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности. Формочки для кексов сбрызнуть водой, присыпать манкой (или мукой), железные смазать. Выкладывать творожную массу ложкой. Поставить в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин. Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек, полить сметанным (или другим) соусом. Остается позвать домашних к столу. Приятного чаепития!!! Из инета.

Franzuzhenka

Серия сообщений "Блюда из творога.":

Часть 1 - Творожная запеканка с безе
Часть 2 - Сырнички субботние!!!
...
Часть 4 - Сырники с изюмом - рецепт от бабули
Часть 5 - ВАРИАНТ ЛЬВОВСКОГО СЫРНИКА.
Часть 6 - Воздушные сырники из духовки
Часть 7 - Домашний сыр в микроволновке - уникальный рецепт....
Часть 8 - Приморские творожанники.

БАНАНОВЫЙ РУЛЕТ.

Ингредиенты: -Банан — 2 шт; -Сгущённое молоко – 1 банка; -Яйцо — 1 шт; -Мука — 5 ст. ложки; -Масло сливочное — 100 гр; -Сода — 1 ч. ложка; -Орешки — по вкусу;  Приготовление: Смешать муку, ½ банки сгущёнки, яйцо, соду гашёную, тщательно перемешать, противень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, выпекать в духовке при температуре 130ºС около 20-25 минут. Для начинки взбить масло сливочное с остатком сгущёнки, бананы порезать кусочками (можно целыми), на пищевую плёнку выложить корж, смазать половиной крема, выложить бананы, свернуть в рулет и дать остыть, сверху остывший рулет смазать остальным кремом и присыпать любыми орешками. Приятного аппетита!

Вяленые помидоры в микроволновке

На зиму обязательно попробуйте закрыть немножко вяленых помидорчиков. Вяленые помидоры в микроволновке - это проще простого и вкусно безумно!

Читаем дальше))

Сушеные помидоры - это вкусно!

Сушеные помидоры, можно и без них обойтись, но как же вкусно добавить их в пиццу. А как вкусно - просто на ломтике свежего батона - кусочек моцареллы и помидорчик.... А масло от этих помидор?  Какое ароматное...... салатики с ним - просто изумительные...... А про спагетти и не говорим.....

далее

Рыбка в банке - обалденная вкуснятина

Если вы обожаете рыбку, а ее просто нельзя не любить, то вам пригодится этот шикарный рецептик. Рыбка в банке - это потрясающе вкусно и хранится она гораздо дольше, чем обычная.

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая (800 г)
• 2шт Морковь (200 г)
• 2шт Лук репчатый (150 г)
• 1шт Лимон (120 г)
• 6ст.л. Масло растительное (раф.) (60 г)
• А также соль, приправы по вкусу и литровая банка с металлической или стеклянной крышкой.
• Можно в банку к рыбе добавить любые овощи (брокколи, сладкий перец, кабачки, помидоры и пр.) и зелень.

Читаем дальше))

Салат "Для Любимого Мужа!"

Читать далее...

Вы устали? Придет на помощь горячий энергетический банан !

Понадобится.

Молоко 1 л, бананы 2 шт., корица в палочках 1 шт., мускатный орех по вкусу, какао 1 ч. ложка.

* Молоко поставить нагревать в кастрюле.
* Добавить в него палочку корицы и натереть мускатный орех.
* Банан пюрировать в блендере или хорошо размять вилкой.
* Когда молоко основательно прогреется, ввести в него банановое пюре, постоянно помешивая.
* Снимите банановое молоко с огня за секунду до кипения. Извлеките палочку корицы.
* Разлейте по бокалам и присыпьте сверху щепоткой какао или шоколадными крошками.

Вкусный кекс с сухофруктами


Вкусный кекс с сухофруктами

Понадобится:
3 яйца
3/4 ст. муки
3/4 ст. сахара
1пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
5 стаканов смеси орехов, сухофруктов или цукатов

*Смесь орехов: сушеный абрикос, чернослив, инжир, грецкие орехи. Все порезать.
*В миске смешать муку, соду, разрыхлитель, ванилин, соль
*Высыпать в сухую смесь сухофрукты. Все тщательно перемешать
*Отдельно взбить яйца с сахаром
*Вылить в смесь с сухофруктами и очень хорошо перемешать

*Выложить тесто в форму (смазанную и посыпанную сухарями)
*Выпекать в разогретой до 150 С духовке 70-75 минут. (чтобы верх не подгорел, можно накрыть фольгой

*Выложить кекс на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Вкуснейшие рецепты солянок: мясная, грибная, рыбная

Солянка относится к блюдам русской кухни. Это сытный суп на мясном, грибном или рыбном бульоне, сдобренная острыми специями и приправами. Основа солянки всегда кисло-солено-острая благодаря присутствия соленых огурцов, маслин, каперсов, лимона, кваса, соленых или маринованных грибов. В солянке присутствуют компоненты щей (то есть капуста и сметана) и рассольника (соленые огурцы и рассол огурцов).

Мясные солянки готовят с обжаренным отварным мясом любых видов, солониной, копчеными мясными и колбасными изделиями.

Рыбные солянки - из отварной, соленой, копченой красной рыбы (осетровой).

Грибные - из соленых, маринованных, отварных грибов.

Во все солянки принято добавлять большое количество ароматных пряностей и трав. Это может быть разный перец, петрушка, укроп, лаврушка и другие.

Мясная солянка

Приготовить вкусное сытное блюдо под силу не каждой хозяйке! Этот рецепт мясной солянки поможет вам разнообразить меню на каждый день! Здесь вы найдете рецепт солянка мясная в подробностях и пошаговых действиях. Это блюдо аппетитно выглядит и идеально подойдет для семейной трапезы.

Грибная солянка

2 столовые ложки масла растительного, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 соленых огурца, 1 шт. лука репчатого, 100 г свежих грибов, 70 г маринованных грибов, 20 г  сушеных грибов, 250 соленых грибов, оливки зеленые или черные, 1 столовая ложка сахара, соль, перец.

Сушеные грибы замочим в воде на 1 час, зальем 1 литром воды. Поставим вариться на 2 часа. Грибы остудим и нарежем соломкой. В кипящую воду добавим свежие грибы, тоже остудим и нарежем соломкой. Грибной бульон процедим и дольем чистую воду. Бульона должно получиться ровно 1 литр.

Лук мелко нарежем и обжарим. Добавим томатную пасту и сахар и немного тушим. Соленые и маринованные грибы вместе с солеными огурцами ошпариваем кипятком и нарезаем в виде соломки. Кожицу огурцов можно срезать.

В закипевший бульон добавляем лук с томатом,  грибы и огурцы. Варим 15 минут. Добавляем оставшиеся грибы и варим еще 5 минут. Накрываем крышкой, чтобы солянка настоялась. Подаем с маслинами и дольками лимончика. Солянка выходит густая, душистая, привлекательная на вид и, конечно же, очень вкусная! Это постный вариант. 

Рыбная солянка

1 небольшая треска, 1 небольшая горбуша, немного рыбы горячего копчения, к примеру, сайды, 300 г королевских креветок, 2 морковины, 2 шт лука репчатого, кусочек корневого сельдерея, 3 соленых огурца, 2 столовые ложки томатной пасты, 4 картофелины, 1 маленькая баночка маслин,  4 лавровых листика, петрушка, соль и перец по вкусу.

2,5 л воды поставим в кастрюле на огонь. Сварим в ней креветки, проварив 2 минуты после закипания. Откинем на дуршлаг. Бульон сохраним.

Сырую рыбу почистим и разделаем на филе с кожей, нарежем крупно. Копченую рыбу почистим и разберем на кусочки. Сваренные креветки очистим от панциря. В бульон, оставшийся от креветок, опустим плавники, кости, хвостики от рыбы, а также нарезанную крупно 1 луковицу, 1 морковину и немного сушеного сельдерея. Отварим на слабом огне 1 час, снимая пенку. Процедим.  Получится ароматный бульон золотистого цвета.

Пока варится бульон, нарежем соломкой морковку и сельдерей, брусочками - картофель, кубиками - соленые огурцы. На сковороду с растительным маслом выложим морковь и сельдерей, слегка обжарим. Добавим огурцы и томат, потушим 10 минут.

Бульон поставим на огонь. После закипания опустим картофель, посолим, добавим сырую рыбу. Варим 5 минут на маленьком огне . Добавить зажарку и копченую рыбу. Поварим минут 5. Добавим очищенные креветки, маслинки и лаврушку. Через 5 минут выключим, накроем крышкой и оставим настаиваться. Через 15 минут извлекаем лаврушку. При подаче в каждую тарелочку добавляем ломтик лимончика и сметану. Украшаем зеленью, зеленым луком.  

ПАСТРОМА ИЗ КУРИЦЫ *ЗАБУДЬТЕ О КОЛБАСЕ*

Читать далее...

Чайная колбаска с какао

Чайная колбаска Ингредиенты: Печенье (песочное, например "Юбилейное") — 600 г Масло сливочное — 200 г Какао-порошок — 2 ст. л. Молоко — 1/2 стак. Сахар — 1 стак. Печенье раскрошить руками или при помощи скалки (поместив печенье в пакет). Какао смешать с сахаром. Масло нарезать кусочками и растопить в кастрюльке, добавить молоко, всыпать какао с сахаром. Поставить на плиту и нагревать помешивая, пока сахар полностью не растворится (но не кипятить!). Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем до получения густой консистенции. Скатать колбаски, завернуть их в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6 часов. Нарезать, как колбасу. Так же можно добавлять вместо сахара сгущенное молоко, а вместе с печеньем - грецкие орехи. Орешки со сгущенкой здесь

елена

П.С. Уж очень понравилась рамочка для рецептов, поэтому взяла именно ее для оформления
А еще понравилась эта рубрика "Кулинарные рамочки"

Популярные соусы европейской кухни.

Популярные соусы европейской кухни. Каждому, кто хочет экспериментировать, можно рекомендовать сначала освоить три основных вида соусов, к которым относятся: - основной белый; - бешамель; - коричневый. Из этих основных видов можно с помощью пряностей получить бесчисленное количество вариантов. Для всех основных пряностей, характеристики которых указаны выше, приведены рекомендации, для каких блюд их можно использовать. Это поможет ориентироваться в выборе пряностей при приготовлении соусов. Можно попытаться упростить процесс их приготовления, создав определенную систему, основанную на многих, оправдавших себя, рецептах. Основной белый соус 30 г масла или другого жира, 30 г муки, 0,5 л мясного или овощного бульона или отвара, 20 г сливочного масла. Из муки и масла, поджаренных до золотисто-желтого цвета, приготовьте заправку. Отставьте ее с огня, налейте примерно 1/3 жидкости, перемешайте, снова поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Помешивайте до тех пор, пока соус не станет однородным. Потом влейте остаток жидкости и продолжайте кипятить в открытой посуде, постоянно помешивая, в течение примерно 15 минут. После окончания варки для улучшения вкуса положите в соус масло и слегка подсолите. Бешамель 30 г растительного масла или жира, 30 г муки, 0,5 л молока, щепотка соли, щепотка мускатного цвета, щепотка черного перца, 1 луковица, сваренная до мягкости и протертая через сито Сначала приготовьте основной белый соус. Незадолго до конца варки положите пряности и лук. Соус подается к овощам, вареному мясу и т. п. Коричневый соус 30 г растительного масла или другого жира, 30-40 г муки, 0,5 л крепкого мясного бульона, 1 луковица, 1 небольшая морковь, 1/8 чайной ложки глутамата натрия, щепотка соли, щепотка мускатного цвета, 1-2 чайные ложки сметаны, 2 чайные ложки томата - пюре. Муку поджарьте до коричневого цвета, залейте примерно 1/3 бульона, доведите до кипения, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Добавьте овощи и пряности с остатком бульона и варите соус, постоянно помешивая, около 30 минут. Пропустите через сито. Если хотите сделать соус нежнее, добавьте сметану. Подается к говядине, телятине, печени, макаронным изделиям и т. д. Белый яичный соус Основной белый соус, 1-2 яичных желтка, 1- 2 столовые ложки молока. Желтки и молоко добавляются при непрерывном помешивании в основной соус незадолго до окончания варки. Подается к птице, телятине, овощам. Белый соус с вином Бешамель, или основной белый соус, 0,1-0,2 л белого вина. Соус готовится на основе одного из приведенных соусов путем добавления белого вина. Подается к грибам, птице, телятине, рыбе и т. д. Горчичный соус Основной белый соус, 4 луковицы 1/4 чайной ложки порошка горчицы. Необходимо сварить лук, протереть через сито и добавить в соус незадолго до конца варки. Этот соус подается специально к бараньему мясу. Соус с петрушкой Основной белый соус, или бешамель 3 столовые ложки нарезанной петрушки, 1 чайная ложка мелко нарезанного лука-резанца, 0,5 столовой ложки лимонного сока, майоран, огуречная трава, укроп. В конце варки соуса добавляются остальные компоненты. Этот соус подается к рыбе и птице. Соус с шампиньонами Белый соус с вином, 1 чашка тонко нарезанных очищенных шампиньонов, несколько капель лимонного сока, по вкусу немного сахара. Грибы добавляют в соус перед окончанием варки, немного варят, чтобы были мягче. Соус подается к птице, языку, мозгам и др. Соус с сыром Бешамель, или белый соус, 1/4 чашки порошка горчицы, 50-70 г тертого пармезана или другого сыра, щепотка мускатного цвета, 1 яичный желток, 2 столовые ложки сметаны. Все компоненты добавляют в основной соус незадолго до конца варки. Подается к рыбе, яйцам, овощам и т. п. Соус с каперсами Основной белый соус, 2 столовые ложки каперсов, несколько капель лимонного сока, 2 столовые ложки белого вина, щепотка белого перца, 2 яичных желтка, 4 столовые ложки сметаны. Каперсы и остальные компоненты добавляют в соус незадолго до конца варки. Подается к рыбе, языку и т. п. Соус с чесноком Основной белый соус, 2 зубчика чеснока. Пасту из чеснока добавляют в заправку в конце приготовления, доводят до кипения, доливают остаток мясного бульона. Подается к говяжьему мясу. Темный соус С коричневым соусом можно экспериментировать, придавая ему различные вкусовые свойства. Можно, например, рекомендовать приготовить смесь пряностей в следующем соотношении (в частях): кориандр посевной -30 частей, имбирь -15 частей, черный перец - 15 частей, кардамон - 15 частей, тмин - 12 частей, красный перец сладкий - 6 частей, можжевельник - 4 части, кайенский или красный жгучий перец - по вкусу. Смесь пряностей добавляют по собственному усмотрению, можно начать с 1 чайной ложки. Если приготовление темного соуса покажется вам долгим, можно исходить из основного белого соуса, приготовленного на крепком мясном бульоне. Соус - гуляш. Приготовить смель следующих пряностей: сладкий красный перец молотый - 80 частей ( по вкусу можно добавить немного жгучего перца ) тмин - 3 части, кориандр - 3 части, черный перец - 3 части, мускатный орех - 2 части, лавровый лист - 1 часть, корица - 1 часть, гвоздика - 1/2 часть. Основой служит также основной коричневый или белый соус. а пряности добавляются в конце варки по вкусу. Употребляется. главным образом. с гуляшом из свинного или говяжьего мяса. Темный соус с горчицей. Коричневый соус, 1,5 ложки горчицы, 2 столовые ложки красного вина, несколько капель лимонного сока, 3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка пряных трав, Пряности добавляются в конце варки коричневого соуса. подается, главным образом, к дичи и говядине. Соус с мадерой. 0,2 л мадеры, 1 чашка сваренных и протертых овощей 1 луковица, сваренная до мягкости и протертая через сито, щепотка мускатного цвета, 1 чайная ложка кэрри. Овощи и пряности добавляются в конце варки коричневого соуса, в конце вино. Этот соус подается специально к говяжьему языку. Соус кэрри. Основной белый соус, 2 яблока - лучше кислых, от 2 чайных до 3 столовых ложек кэрри ппо вкусу, 1 - 3 столовых ложек лимонного сока, 30 г масла. В процессе приготовления белого соуса в поджаренную муку добавить мелко натертые яблоки, влить треть жидкости и прокипятить. Далее готовится в соответствии с рецептом белого основного соуса. В конце варки добавляются основные компоненты. Подается к птице. телятине и рыбе. Можно рекомендовать подавать этот соус в качестве гарнира вместе с жареным бананом, ананасом. подается к холодной говядине. Приятного аппетита! Из инета.

Серия сообщений "Маринады, соуса, подливы":

Часть 1 - 5 вкусных соусов для спагетти
Часть 2 - Горчичный соус к любому блюду: 5 рецептов
...
Часть 13 - 10 вариантов разных соусов.
Часть 14 - Соус вместо майонеза.
Часть 15 - Популярные соусы европейской кухни.

Готовим солянку

Ничто не сравнится с с богатым и оригинальным вкусом солянки!

Ингредиенты рецепта солянки:

говядина;
мясные продуты (охотничьи колбаски, подкопченные сосиски, сосиски в натуральной оболочке, копченая говядина, копченая колбаса);
репчатый лук;
морковь;
соленые огурцы; т
томатная паста;
огуречный рассол;
маслины (без косточек).
лимон

Способ приготовления рецепта солянки:

Читать далее...

Вкусные творожные батончики - трубочки.

Рецепт. 500-600 г сухого творога   1 крупное яйцо   2 ст.л. сметаны    1-2 ст.л. сахара

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Рецепт на выходные: Шарлотка
Часть 2 - Запеканка за пять минут!
...
Часть 20 - Запеканка с творогом и яблоками
Часть 21 - Венгерский яблочный пирог
Часть 22 - Вкусные творожные батончики - трубочки.

Азу по-татарски

Читать далее...

Слоеный салатик - *Желание*


Слоеный салатик - *Желание*

Продукты:
-Капуста белокочанная - 200 гр.
-Морковь - 100 гр.
-Курага - 50 гр.
-Чернослив без косточек - 50 гр.
-Сметана - 2 столовые ложки
-Приправа для салата - 1\4 чайной ложки
-Лимон - 1 шт.
-Зелень

Приготовление:

*Замочите курагу и чернослив в холодной воде, затем сварите до размягчения. Охладите и нарежьте соломкой. *Капусту нарежьте тонкой соломкой.
*Морковь нарезать тонкой соломкой.
*Укладывать слоями в высокий фужер все компоненты, сбрызгивая лимонным соком.
*Сверху заправьте сметаной, смешанной с приправой для салата.
*Оформите зеленью и лимонной цедрой.

Приятного аппетита!

Пирог "Вишневый шик"

Читать далее...

Торт-суфле без выпечки

Читать далее...

Пирог-жульен с грибами

Читать далее...

Ромашковый чай с мятой

 

Читать далее...

Чай из шиповника с медом

 

Читать далее...

Марокканский мятный чай с корицей

 

Читать далее...

Облепиховый чай

 

Читать далее...

Имбирный чай

 

Читать далее...

Лимонный напиток с мятой

 

Читать далее...

Чай масала

 

Читать далее...

Чай-Пунш по-кубински

 

Читать далее...

ЯБЛОЧНО-ГРУШЕВЫЙ ЧАЙ С ТМИНОМ

 

Читать далее...

МАРОККАНСКИЙ МЯТНЫЙ ЧАЙ С КОРИЦЕЙ

 

Читать далее...

Польза зеленого чая!

 

Читать далее...

Клюквенный чай

 

Читать далее...

Чай с пряностями и мятой

 

Читать далее...

Какой чай самый полезный.

 

Читать далее...

Чем полезен чай каркаде

 

Читать далее...

Марокканский чай

Читать далее...

Горячий имбирно-ягодный чай

Читать далее...