Цитата сообщения LenSanna

Диета на брокколи. Быстро и полезно

То, что брокколи эффективно способствует похудению, сегодня известно многим. Но лишь немногие знают, какие именно особенности этого овоща позволяют похудеть так быстро, да еще и с пользой для здоровья. В этой статье мы постараемся разобраться, в чём же всё-таки заключается секрет диеты на брокколи, и почему лишний вес с её помощью уходит так стремительно?Вы хотите похудеть максимально быстро и при этом не навредить здоровью? Тогда диета на брокколи - Ваш вариант.Прежде всего, брокколи – это древнейшая овощная культура. Она не нуждается в пропаганде среди людей, ведущих здоровый образ жизни и одновременно следящих за своим весом. История её попадания на наш с Вами стол очень красива, и лишний раз доказывает, насколько это полезный и, в то же время, диетический продукт.


История появления чудо-капусты
Еще в Древнем Риме около 2-2,5 тысяч лет назад эта капуста впервые обрела своё необычное имя «брокколи». Почему же древние римляне выбрали для неё именно такое название? Вот здесь и начинается та самая романтическая часть истории.
Рим, провозгласив себя республикой, незамедлительно начал серию войн, направленных на завоевание всё больших территорий для своего народа. Надо отметить, что основной тактикой таких войн была осада приглянувшегося воинам города или поселения. Однажды, на пути римских завоеваний встала захолустная итальянская деревушка, взятие которой в плен не представлялось сложным делом. Однако, желая сэкономить силы, римляне приняли решения взять деревню проверенным способом – осадой. Если бы воины знали, как долго им придется ждать…
Шли дни, проходили недели и месяцы, а деревушка всё не сдавалась. У её жителей по прежнему были средства к существованию, главным из которых была еда. Римляне недоумевали – все пути к поступлению пищи извне были перекрыты, у бедных деревенских обитателей не было доступа ни к полям, ни к пастбищам для домашних животных… Чем же они питались?
Как оказалось, единственной едой крестьян была, уже знакомая нам, брокколи. Тогда эта культура была еще полудикой овощем, отдаленно напоминающим капусту. А вот спасла деревню одна маленькая особенность этого растения: брокколи, при мягких температурных условиях, может плодоносить круглый год и расти, где придётся. Ранее итальянцы никогда не употребляли её в пищу, но с наступлением зимы и приходом завоевателей римлян у земледельцев не осталось ничего съедобного, за исключением, растущего у них под ногами, странного вида овоща. Выяснилось, что брокколи – питательный и придающий силы продукт, который позволил деревушке выдержать оборону от римлян. Из уважения к страданиям и отваге деревенских крестьян, римляне отступили. Чудо-капусту, а, впоследствии, и ту самую деревню, стали называть «broccoli», в честь латинского «bracchium», дословно означающего «кулак» и символизирующего защиту от врага.
А мы, при помощи диеты на брокколи, будем сражаться с нашим основным врагом – лишним весом. Говоря еще проще – дадим жиру бой.

Полезные свойства брокколи
Перейдем к практической части вопроса. Почему диетологи и гастроэнтерологи отдают столько предпочтения этой капусте? Похудение на брокколи оказывается успешным благодаря двум основным причинам:
Брокколи один из самых низкокалорийных овощей. Калорийность на 100 гр. составляет всего 30 ккал.
Брокколи активно воздействует на понижение аппетита. Благодаря высокому содержанию в ней грубых пищевых волокон, заполненных водой, капуста способна за считанные минуты утолить голод.
Возникает вопрос: раз брокколи состоит из большого количества воды и растительных волокон, так ли высока её витаминная и минеральная ценность? Отвечаем: очень высока! Не зря в Италии эту капусту называют «olive rivale», что в переводе означает «соперница оливы». Ведь и правда, по содержанию микро- и макроэлементов брокколи может вполне состязаться с самым любимым в Италии продуктом – оливкой.
Рассмотрим, какими полезными для здоровья химическими элементами богат плод брокколи:
Витамины:
Витамин A
Витамин PP
Витамин A (РЭ)
Витамин B1 (тиамин)
Витамин B2 (рибофлавин)
Витамин B5 (пантотеновая)
Витамин B6 (пиридоксин)
Витамин B9 (фолиевая)
Витамин C
Витамин E (ТЭ)
Витамин К (филлохинон)
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)
Макроэлементы:
Кальций
Магний
Натрий
Калий
Фосфор
Микроэлементы:
Железо
Цинк
Медь
Марганец
Селен
Большинство из перечисленных элементов, по своему содержанию в 100 гр. брокколи, равны или даже превышают суточную потребность в них организма. Иными словами, Витамина С в 100 гр. капусты содержится 89,2 мг, в то время, как суточная норма составляет всего 60 мг. Похожая ситуация обстоит и с другими витаминами А, Е и т.д.
По своим полезным свойствам брокколи может соперничать разве что с оливкой.
До сих пор, среди поклонников брокколи мы упоминали лишь одну страну, Италию. Однако, мода на брокколи бьёт сегодня все рекорды популярности. С её помощью худеет вся Америка и Европа.
Достоверно известно, что брокколи, в качестве эффективного источника похудения, используют многочисленные политические деятели, звёзды кино и шоу-бизнеса. Известные и обеспеченные люди, в качестве средства снижения веса выбирают не новомодные медицинские препараты, дорогие операции или процедуры… Все они доверяют общедоступному и дешевому овощу…
Как видите, при помощи Брокколи действительно можно быстро похудеть. В её пользу также свидетельствует огромная польза здоровью и…внешности. Да, да, именно внешности! Сочная мякоть брокколи содержит солидный запас антиоксидантов, веществ, борющихся со старением клеток организма, продляющих нашу молодость и красоту.
Ко всему прочему, брокколи – один из тех редчайших продуктов, в составе которых присутствует полный перечень незаменимых для человека аминокислот:
Валин
Изолейцин
Лейцин
Лизин
Метионин
Треони́н
Триптофан
Фенилалани́нО действии каждой из них в отношении похудения Вы можете прочесть в статье Индийская диета. -7кг за 7 дней. В индийской диете основным ингредиентом, способствующим похудению, является рис, который так же, как и брокколи, содержит все 8 важнейших для нашего рациона аминокислот.
Еще одна приятная особенность диеты на Брокколи. Помимо свойств, направленных на повышение общего тонуса здоровья (укрепление сосудов и хрящевой ткани, очищение организма от шлаков и токсинов, улучшение состава крови, нейтрализация авитаминозов различной степени, омоложение кожи), брокколи сильна в профилактике, а также в лечении многих серьезных заболеваний. К примеру, вещество сульфорафон, содержащееся в соцветиях брокколи, оказывает огромное противостояние росту раковых клеток. Стебли этого растения также благотворно влияют на процесс лечения язвы желудка, гастрита, катаракты и ожирения.
Подробнее о Диете на брокколи
Диета на брокколи – настоящий шанс для тех, кто хочет похудеть в короткие сроки, одновременно получив настоящий «допинг» для здоровья!
Отметим главные плюсы Диеты на Брокколи:
Витаминное и минеральное многообразие
Крайне низкая калорийность рациона при высокой насыщаемости
Серьезный антиоксидантный эффект
Проверенный временем продукт
Профилактика внушительного перечня заболеваний

Полное меню Диеты на Брокколи рассчитано на 10 дней. Её структура подразумевает 5 смен режима питания, т.е. 2 дня – первый режим, следующие два дня – второй и т.д. вплоть до последнего пятого режима. При этом, первые 6 дней диеты – её основная фаза. Следующие 4 – дополнительная. Это означает, что просидев на диете 6 дней, Вы можете выбрать, заканчивать Вам диету или продлить курс еще на 4 дня. Дело в том, что следующие за 6-ым, а именно 7-ой, 8-ой, 9-ый и 10-ый дни диеты в среднем прибавляют к Вашему среднестатистическому отвесу за день от 600 до 1000 гр. Иными словами, последние 4 суток Диеты на Брокколи – самые эффективные. Поэтому постарайтесь их не исключать.
Брокколи - популярнейший в Европе продукт при борьбе с ожирением.
Более подробно схема питания по Диете на Брокколи рассматривается ниже.
Меню Диеты на Брокколи на 10 дней.


Основная фаза:

1 и 2 дни (первый режим):

Завтрак: 200 гр. отварной брокколи (на пару или воде) с солью. 1-2 чашки черного чая без сахара.

Обед: 150 гр. отварной курицы с 250 мл. чуть подсоленного куриного бульона. 100 гр. отварной брокколи (на пару или воде) с солью.

Ужин: 250 гр. отварной брокколи (на пару или воде) с солью. 1-2 чашки черного чая без сахара.

3 и 4 дни (второй режим):

Завтрак: Тушеная на оливковом масле брокколи с добавлением болгарского перца и чеснока. В глубокую сковороду налейте оливкового масла, уложите в неё брокколи 200 гр., 1 раздавленную дольку чеснока, и 1, мелко порезанный болгарский перец. Немного посолите. Тушите 20 минут с закрытой крышкой на маленьком огне. По мере необходимости можно добавлять воду. 1 стакан негазированной минеральной воды.

Обед: Тушеная на оливковом масле брокколи с томатами и луком. В глубокую сковороду налейте оливкового масла, уложите в неё брокколи 150 гр., пол средней луковицы, и 2, порезанных дольками спелых томата. Немного посолите. Тушите 20-25 минут с закрытой крышкой на маленьком огне. По мере необходимости можно добавлять воду. 1 стакан любого овощного сока (желательно свежевыжатого, но можно и приобретенного).

Ужин: Идентичен меню за «Завтрак».

5 и 6 дни (третий режим):

Завтрак: Салат из брокколи, нежирной сметаны и отварной говядины. Отварите 100 гр. говядины., смешайте со 100 гр. свежей или размороженной, мелко нарезанной брокколи, добавьте 2 столовые ложки сметаны с низким процентом жирности, немного посолите. 1 стакан кефира с низким содержанием жира. Кефир также можно заменить любым кисломолочным напитком с низким процентом жирности.

Обед: 200 гр. слегка обваренной брокколи в чуть подсоленной воде. Уложите брокколи в кастрюлю с кипящей водой. Поварите её не более 5-ти минут.

Ужин: 150 гр. отварной говядины с солью. 1 стакан обыкновенной чистой воды.

Дополнительная фаза (ускоренное снижение веса, плюс 0,6-1 кг к стандартному суточному отвесу):

7 и 8 дни (четвертый режим):

Завтрак: 100 гр. отварной (на воде или на пару) брокколи. 2 куриных яйца. 1 стакан черного чая без сахара.

Обед: Суп из Брокколи. В ранее отваренный куриный бульон (300 мл) добавьте брокколи 100 гр., 2 пучка зелени петрушки, немного посолите. Поварите на маленьком огне 20 минут.

Ужин: 2 куска ржаного хлеба, 1 томат, 100 гр. отварной (на воде или на пару) брокколи. 1 стакан томатного сока.

9 и 10 дни (пятый режим):

Завтрак: 100 гр. отварной брокколи с солью. 2 вареных моркови.

Обед: 100 гр. отварной брокколи с солью. 100 гр. отварной рыбы (рыбу можно использовать любую, не важно, морскую или речную).

Ужин: 200 гр. отварной брокколи с солью. 1 вареная картофелина в мундире.Питьевой режим диеты позволяет пить чистую воду, минеральную воду, иногда нежирные молочные напитки(молоко, кефир, ряженка и т.д.) без добавок, ароматизаторов и наполнителей. На напитки с добавлением сахара налагается полное ограничение.

В меню диеты присутствует значительное многообразие продуктов. Кроме самой брокколи в нем присутствует морковь, картофель, рыба, красное мясо, мясо птицы, томаты, ржаной хлеб, зелень, сметана, перец болгарский, оливковое масло, лук…
Каждый из 5-ти режимов – это своеобразная двухдневная мини-диета. Поэтому, пожалуйста, не изменяйте ни состав продуктов в меню, ни последовательность их употребления.

Серия сообщений "диета":

Часть 1 - Нормализуем вес
Часть 2 - Система - 60
...
Часть 8 - ВЕЧНАЯ ТЕМА - сбросить вес
Часть 9 - Заговоры на похудение
Часть 10 - Диета на брокколи. Быстро и полезно
Часть 11 - Коррекция веса - аудио медитация