Творожная шарлотка. Такой рецепт вы ещё не пробовали.

Среда, 24 Июня 2020 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная шарлотка. Такой рецепт вы ещё не пробовали.

(500x375, 99Kb)

Вкусно как у бабули… Всегда спасает!
Такой пирог влюбит в себя многих, ведь готовить его мега просто, а кушать очень вкусно.

Рубрики:

шарлотка

Комментарии (0)

Несладкая шарлотка из... помидоров

Суббота, 24 Августа 2019 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несладкая шарлотка из... помидоров

Все привыкли к ароматной яблочной шарлотке, посыпанной сахарной пудрой. Это лакомство отлично подать к чаю и собрать всю семью за столом. Но что делать хозяйке, если яблок дома не оказалось, но очень хочется испечь что-то на скорую руку? Можно попробовать приготовить шарлотку из помидоров. Важно, что для нее одинаково хорошо подойдут как свои садовые томаты, так и помидорки из магазина.

22082019-1 (700x394, 216Kb)

Рубрики:

шарлотка

Комментарии (1)

Шарлотка для Вас !

Дневник

Суббота, 19 Ноября 2011 г. 11:34 + в цитатник

Для приготовления пирога с яблоками шарлотка, нам потребуется:
• яблоки – 5шт;
• мука - 1/2 стакана;
• сахар - 1/2 стакана;
• корица - 1/3 стакана;
• сливочное масло – 50 г;
• крепкая настойка – 1 ст. ложка.

Для блюда подойдут любые яблоки - кислые и сладкие, красные и зеленые. Сначала нужно их очистить от кожуры затем нарезать на 8 частей. Для того чтобы аромат был более насыщенным яблоки нужно обжарить в карамели из сливочного масла, карамели и корицы.
Приготовление начинки: для этого в разогретую сковороду добавляем сливочное масло, когда оно расплавится, насыпаем сахар, забрасываем уже нарезанные яблоки. Через пару минут посыпаем корицей, затем снова сахаром.
Для того чтобы сахар лучше растворился нужно добавить немного любой крепкой настойки и потом поджечь. Алкоголь выпарится, а яблоки покроются аппетитной карамельной рубашкой.
Приготовление бисквита: из яиц сахара и муки замешиваем тесто, оно должно быть похоже на сгущенное молоко, такое же тягучее.
Форму для запекания лучше взять со съемными краями. Чтобы шарлотка не пригорела смазываем форму сливочным маслом.
Обжаренные яблоки выкладываем на дно красивым веером с тем чтобы когда форму перевернем яблоки оказались сверху. Поверх яблок наливаем подготовленное тесто и ставим форму в разогретую до 180°С духовку.
Через 20 минут достаем форму, разбираем и переворачиваем, посыпаем пирог с яблоками шарлотку, корицей.
…

Рубрики:

шарлотка

Комментарии (2)

ШАРЛОТКА. Мастер-класс.

Среда, 29 Сентября 2010 г. 07:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАРЛОТКА. Мастер-класс.

Сегодня выходной день, я решила побаловать своё семейство шарлоткой!
(Вчера была у мамы и собрала в саду яблоки!)
И хочу поделиться с вами рецептом приготовления! Он очень прост, а пирог получается отменный!
В приготовлении и в съемках фотографий для поста, мне помогала моя дочь Айжан.

Итак...т.к. у меня семья большая я взяла:
Яблоки - 1 кг
Яйцо — 7 штук
Сахар — 1,5 стакан
Мука пшеничная — 1,5 стакан
Лимонная кислота - полчайной ложки
Вишня(необязательный ингридиент)- 100грамм.

Яблоки нарезали томкими ломтиками.

Добавила в яблоки вишню,( вишня у меня замороженная из морозилки!),

посыпала немного сахаром и лимонной кислотой( если есть лимон, можно выжать сок половины лимона!) и все премешала.

Теперь готовим тесто!
Разбиваем яйца,

засыпаем сахаром и начинаем взбивать миксером.

Взбиваем до поднятия массы в три раза, до густой консистенции.

вот видите, какое у меня тесто получается???

Когда масса поднимется более чем в 3 раза, тонкой струйкой засыпаем муку и перейдя на медленную скорость осторожно перемешиваем тесто, чтобы оно не осело.

Когда тесто готово, смазываем противень растительным маслом и выкладываем часть готового теста на противень.

Теперь засыпаем на тесто нашу начинку - яблоки с вишней.

Сверху заливаем оставшееся тесто и разравниваем по всей поверхности начинки.

Для красоты я положила несолько вишенек поверх теста.

Духовка заранее должна быть прогрета до температуры 200 градусов.
Ставим в горячую духовку противень с нашей заготовкой на 30-40 минут.

Наш пирог приготовился через 35 минут!
И вот что получилось!!!

При выпечке обязательно надо проверять готовность шарлотки внутри. Для этого можно проткнуть ее спичкой - если тесто не прилипло - значит, готово. Иначе сверху будет "золотистая корочка", а внутри - сырое тесто.

И вот...наша красавица - Шарлотка!

Разрезав пирог, видим вот такую красоту!

А вкуснотища-то какая!!!! Язык проглотишь!

Это моя доченька-помощница- Айжан!

По секрету вам скажу, чтобы шарлотка получилась такой вкусной, воздушно-пышной и красивой нужно добавить...
9 граммов сердца и души,
3 большие ложки хорошего настроения,
10 стаканов любви,
и присыпать большим количеством счастья!!!

Приглашаю вас, мои дорогие друзья, на чай с моей ШАРЛОТКОЙ!!!