Солянка мясная по-домашнему

Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!

Условия конкурса тут

  

 

 

Классическая мясная сборная солянка готовится на мясном бульоне, без картофеля.  В качестве основной составляющей такой солянки используют различные сорта мяса. От того и называется она «сборной». В неё обычно идет различное вареное мясо, язык, сосиски и непременно копчености. Копченостей в сборной солянке, по всем советским общепитовским нормам должно быть не менее 40 %.

Мой рецепт домашней солянки гораздо проще, готовится она из одних копченостей. Как всегда просто, быстро и очень вкусно. Идеальный рецепт для «послепраздничного» обеда.  Почему? Потому что почти все составляющие для этого блюда у вас останутся после классического застолья. Это и мясная нарезка, и лимончик, и соленый огурчик.  А теперь, собственно рецепт:

ПРОДОЛЖЕНИЕ

 Cпонсор кулинарного конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

 

Самоучитель японского языка

Мясная сборная солянка с грибами




«А не замахнуться ли нам…», как там Евстигнеев говорил? Захотелось солянки, а каперсов нигде не нашёл. Выдохнул и решил сделать солянку без каперсов, но с грибами. И назло всем получилось вкусно. Ага. В общем-то, помнятся мне те времена, когда в солянку каперсы не клали потому, что их нигде нельзя было купить. Итак, за дело. Потребовалось:

• говядина мякоть – 0,5 кг;
• грудинка копчёная – 0,3 кг;
• ветчина – 0,3 кг;
• бекон – 150 г;
• шампиньоны свежие – 0,5 кг;
• огурцы маринованные – 0,3 кг;
• лук – 250 г;
• морковь – 250 г;
• томат (натёртые помидоры) – 0,5 л;
• огуречный маринад – 0,2 л;
• чеснок – 3 зубка;
• маслины, лимон;
• укроп, петрушка;
• смесь 5 перцев «Санта Мария», сухой базилик, мускатный орех.
• растительное масло, смалец, соль.

читаем дальше

На днях, начитавшись разных рецептов приготовления солянки, я совместила некоторые идеи из них и приготовила свою собственную солянку следующим образом:
Пошинковала большую луковицу и большую морковину, порезала две куриные грудки и говядину (говядину резала более мелкими кусочками, чем куриные грудки, поскольку она готовиться дольше), положила все это в небольшую утятницу, поставила на огонь. Тушила, иногда помешивая двадцать минут, затем добавила туда 4 картошины, порезанные кубиками и нашинкованную капусту, закрыла крышкой, потушила еще десять минут. Пока все тушилось налила в пиалу грамм триста воды, добавила в нее соли, черного перца и сладкого крассного перца, приправы. Залила получившуюся смесь в утятницу и продолжила тушить, время от времени помешивая, еще в течении тридцати минут.
Получилось очень вкусно.

Сборная солянка римейк




В честь юбилея решил обновить старый рецепт, на этот раз были все необходимые компоненты, да и в пошаговом варианте он будет выглядеть более читабельно и понятно. Солянка – это одно из самых любимых в нашем семействе первых блюд, получается всегда очень вкусно и, как правило, откуда ни возьмись, появляются гости, которые помогают с нею расправиться. В общем, её всегда не хватает. За дело.

читаем дальше

Солянка мясная по-домашнему

Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!

Условия конкурса тут

  

 

 

Классическая мясная сборная солянка готовится на мясном бульоне, без картофеля.  В качестве основной составляющей такой солянки используют различные сорта мяса. От того и называется она «сборной». В неё обычно идет различное вареное мясо, язык, сосиски и непременно копчености. Копченостей в сборной солянке, по всем советским общепитовским нормам должно быть не менее 40 %.

Мой рецепт домашней солянки гораздо проще, готовится она из одних копченостей. Как всегда просто, быстро и очень вкусно. Идеальный рецепт для «послепраздничного» обеда.  Почему? Потому что почти все составляющие для этого блюда у вас останутся после классического застолья. Это и мясная нарезка, и лимончик, и соленый огурчик.  А теперь, собственно рецепт:

ПРОДОЛЖЕНИЕ

 Cпонсор кулинарного конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

 

Самоучитель японского языка