Чаще конечно встречаются на свадьбах, но можно спечь булочки для близких,

таким способом!!!

Сыворотка - 600 мл

маргарин - 300 гр.

масло - 100 гр.

яйца - 4 шт.

соль -1 ч.л.

шафран - 0.5 ч.л

разрыхлитель - 1 пачка

дрожжи свежие - 100 гр.

ванильный сахар - 1.5 пачки

мука - около 3 кг.

Сделать опару, дать ей подойти минут 30, замесить тесто. Тесто должно подходить около 4 часов, через каждый час хорошо вымешивать...

Из этих ингридиентов получится 4300 готового теста... Порцию можно уменьшить в 2 или 4  раза..

вес теста для одной шишки - 100гр.

делаем 2 витка-в рулон.

сворачивать спиралью. переходим

сворачиваем

поправляем

шишки на расстойке

перед посадкой в духовку смазать яйцом

источник