Стейк из охлажденной семги с гарниром из риса басмати — это отличное вкусное блюдо, на приготовление которого тратится совсем не много времени. 



Ингредиенты: 

Розмарин — 2–3 веточки 
Лимон — ⅓ шт. 
Морская соль — по вкусу 
Стейк из семги или любой красной рыбы — 1 шт. 
Рис басмати — 1 горсть 

Приготовление: 

1. Перед приготовлением рыбу замаринуем на 30–40 минут: натрем солью, польем соком лимона и добавим несколько измельченных веточек розмарина. 
2. В это время промоем рис и поставим вариться согласно инструкции на упаковке. 
3. Стейк выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне с 2 сторон в течение 10–15 минут, при желании сковороду можно накрыть крышкой. При подаче можно дополнительно полить лимонным соком. 

Приятного аппетита!

Скумбрия в горчичном соусе

Давно готовили рыбу? Если, да, то думаю, что может быть захотите приготовить по рецепту, который вам предлагаю. Скумбрию можно не только солить или запекать, а и приготовить в горчичном соусе. Хотите попробовать, тогда берите рецепт, он может вам пригодиться. Приготовление простое, но и быстрое. В течение часа блюдо будет готово.

Рыбка получается нежнейшая и сочная, благодаря соусу, в котором она мариновалась, бекон придаёт пикантность и подкопченность сeмге, а виноградные листья отдают свою приятную кислинку, и благодаря листьям, семга и бекон не пересушиваются в духовке во время запекания. Это блюдо лучше всего подавать со свежим зелeным салатом, и бокалом вина.
Рекомендую приготовить на праздничный стол, или романтический вечер.

1.

 
Вкуснейшая и очень сочная рыбка, запеченная с лучком в пикантном горчичном соусе! Вкус совершенно нетривиальный и интересный!! Лично мне безумно понравилась!!! Замечательно подойдет для праздничного меню. А так же хороший рецептик для повседневного пользования. Очень надеюсь, что вам понравится. Угощайтесь!!!

Ингредиенты:
1 тушка свежей или мороженой горбуши
3 ст.л. майонеза
2 ст.л. белого вина
2-3 зубчика чеснока
3 свежих помидора
3 свежих огурца
Пучок свежего укропа
Соль, черный молотый перец
Растительное масло
50 гр зеленого лука
Щепотка сахара

Ингредиенты: 

Картофель — 4–5 шт. 
Филе лосося — 1 кг 
Черри — 6–8 шт. 
Стебель сельдерея, лук — по вкусу 
Смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль — по вкусу 
Оливковое масло — 4–5 ст. л. 

Приготовление: 

1. Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на полчаса. 
2. Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк. 
3. Картофель отварите в кожуре до полуготовности. Затем остудите, очистите и нарежьте круглыми ломтиками. 
4. В миске смешайте картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло. Добавьте помидоры, лук и сельдерей. Перемешайте. 
5. Распределите всё на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу. 
6. Запекайте в духовке на среднем огне 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Семга 500 г
лимонный сок
соль и перец
Соус:
сливки 10% 300 мл
карри 1/4 ч л
соль по вкусу
перец черный или красный молотый по вкусу
чеснок 3 зубка
зелень
сыр твердый по вкусу
масло 1-2 ст л для жарки

Приготовление:

Отварить макароны. Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей. Нарезать не мелкими кубиками. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 30 мин помариноваться.Разогреть масло (подсолнечное, оливковое или сливочное по вкусу). Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 мин, помешивая. 
Сливки слегка подогреть, влить в сковороду. Добавить соль, перец, карри, перемешать аккуратно. Довести до кипения на среднем огне (сильно кипятить не нужно). Огонь выключить. Добавить измельченный чеснок и зелень, еще раз перемешать. Макароны можно перемешать с семгой и соусом, а можно сверху на них выложить рыбу и обильно полить соусом.

Приятного аппетита!

 в цитатник

1.

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус 

Ингредиенты: 
- 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.) 
- 1 кг картофеля 
- 1 помидор 
- 100 г сыра 
- майонез 
- соль, перец 

Рыбу нарезать небольшими кусочками 
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут 

Картофель нарезать кружочками 
Выложить в форму. Посолить и поперчить. 

Выложить вторым слоем нашу рыбку. 

Третьим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. 

Четвертый слой – картофель. Немного солим. 

Далее смазываем майонезом. 

Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. 
Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

Ингредиенты (на 1 порцию): 

Стейк лосося - 1 шт. 
Лимон - несколько долек 
Приправы (перец, сушеный базилик) - по вкусу 
Фольга для запекания 

Способ приготовления: 

Стейк лосося помыть, посолить с двух сторон, выложить на фольгу для запекания, а ее, в свою очередь, — на противень . Посыпать специями и выложить дольками лимон. Фольгу завернуть, чтобы получился конвертик. Отправить в разогретую до 180-200°С духовку на 20-25 минут.