-Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в len-OK65

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.04.2010
Записей: 20153
Комментариев: 19790
Написано: 45337

Выбрана рубрика Заготовки на зиму. Фрукты.


Соседние рубрики: Хлеб. Тесто(45), СЫРЫ. Масло(52), Соусы(77), Советы(88), Смешанные рецепты консервации(12), Салаты. Бутики. Закуски(354), Рецепты Юлии Высоцкой(3), Рецепты для пароварки и мультиварки(7), Прибалтийская кухня(1), Праздничный стол(33), Постные блюда(1), Первые блюда(9), Не сладкая выпечка(198), Напитки(90), Мясные блюда(329), Морепродукты(37), Микроволновка(20), Лаваш. Лазанья. Блины(67), Картошечка, паста, кашки и все такое...(27), Кавказская кухня(6), Итальянская кухня(3), Запеканки(29), Заготовки на зиму. Овощи(231), Завтраки(66), Журналы: Рецепты для дневничка(26), Журнал: Школа гастронома(4), Десерты(115), Вторые блюда(27), Вкусняшки из теста(305), Вкусняшки БЕЗ выпечки(46), Блюда из тыквы(5), Блюда из рыбы(190), Блюда из овощей(311), Блюда из молочных продуктов(6), Блюда из курицы(86), Блюда из грибов(15), Блюда в горшочках(28)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЕ(85), СССР(13), РУКОДЕЛИЕ(49), РЕЛИГИЯ, МАГИЯ, ПСИХОЛОГИЯ И т.д.(81), РАЗНЫЕ СОВЕТЫ(32), РАЗНОЕ(120), ПУТЕШЕСТВИЯ(66), ПРИРОДА(347), ПОГОВОРИМ?..(78), МЫЛОВАРЕНИЕ(22), МУЗЫКА(225), ЛИТЕРАТУРА(233), КУЛИНАРИЯ(3003), КРЫМ(20), КОЛЛЕКЦИЯ ССЫЛОК(79), ЗДОРОВЬЕ, КРАСОТА(330), ЖИВОПИСЬ(18), Для ДНЕВНИКА и КОМПА(590), ДЕТСКИЙ МИР(42), Вязание, шитье для питомцев(5), ВЯЗАНИЕ НА МАШИНЕ(4), ВЯЗАНИЕ КОМБИНИРОВАННОЕ (56), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН С П И Ц А М И(5416), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН К Р Ю Ч К О М(2114), ВЯЗАНИЕ ДЕТКАМ(656), ВЯЗАНИЕ(5804), ВЫШИВКА(146), ВСЕ ДЛЯ ДОМА(303), ВИДЕО(59), В ХОЗЯЙСТВЕ ПРИГОДИТСЯ..(50), АКТЕРЫ(20)

Вкусняшки из тыквы на зиму.

Дневник

Понедельник, 30 Ноября 2020 г. 12:43 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Клубничное варенье с мятой и базиликом

Дневник

Суббота, 08 Июня 2019 г. 10:26 + в цитатник

http://mirrasteniy.com/2018/06/08/варенье-из-клубники/

Сезон клубники в самом разгаре! Вдоволь наевшись, можно уже и заготовки делать. А почему бы на этот раз не побаловать родных чем-то необычным?

Казалось бы, что может быть необычного: ягоды, сахар — вот тебе и варенье… А вот и нет! Если подойти к вопросу с фантазией, то результат действительно станет открытием сезона, поверьте.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Цукаты из арбузных корок

Дневник

Четверг, 23 Ноября 2017 г. 08:28 + в цитатник

http://every-holiday.ru/6572/Cukaty_iz_arbuznyh_ko...=SendPulse&utm_medium=push

 
Цукаты из арбузных корок
 
Очень часто в различную выпечку кладут цукаты. Приготовить их можно из всевозможных фруктов и ягод, а также их арбузных корок. Делать будем сегодня именно цукаты из арбузных корок, самый простой рецепт, который готовится из минимума продуктов. Этот рецепт – безотходное употребление арбуза. Мякоть съели, а корки использовали для цукатов или вкусного варенья. Очень вкусные и такие цукаты из апельсиновых корок в шоколаде.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Вяленые сливы с чесноком, травами и солью

Понедельник, 16 Октября 2017 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >

0_66b1f_851dc738_XL.png



 


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Заготовки из винограда на зиму

Дневник

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 10:25 + в цитатник

https://7dach.ru/recepty/Exspert/15-neobychnyh-zag...z-vinograda-na-zimu-91378.html

Сезон заготовок уже практически подошел к концу. Но мы предлагаем, в качестве блестящего финального аккорда, побаловать себя и своих близких несколько необычными заготовками из, казалось бы, обычной ягоды – винограда. Даже одна баночка виноградного лакомства пополнит ваш витаминный запас, удивит необычным вкусом и даже поднимет настроение.

15 необычных заготовок из винограда на зиму


Виноградный сок – незаменимый источник витаминов, органических кислот, сахаров, пектина, минеральных солей. Он благотворно влияет на работу кишечника и помогает восстановить силы после значительных физических нагрузок. Виноград полезно употреблять не только в свежем виде, но и в консервированном. Тем более, что виноградные соки, джемы и желе не только очень полезное, но и невероятно вкусное и ароматное лакомство.

В приготовлении заготовок из винограда ничего сложного нет, главное – соблюдать рецептуру и использовать качественное сырье. Ягоды должны быть свежими, зрелыми (если иное не указано в рецепте) и без признаков порчи.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Сироп из винограда

Дневник

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 10:18 + в цитатник

https://webpudding.ru/sirop-iz-vinograda/

Приготовить сироп можно из любого винограда. Домашний, северных сортов, также замечательно подходит для пикантной заготовки. Чем ароматнее и ярче виноград, тем насыщеннее и вкуснее будет сироп. Допустима и комбинация вкусов. Зелёные сорта винограда добавят нежность в общий букет заготовки, а чёрный – пикантные нотки, зарядив винным ароматом и пряным послевкусием. Замечательная консервация обладает нежнейшей текстурой, густой, немного желейной и хорошо льющейся.

 
Волшебный сироп из винограда спасёт ваш урожай, не дав пропасть ни одной ягодке. Как это вкусно, просто и в то же время эффектно подать любимый десерт, блинчики, пудинг или сладкую запеканку с таким необычным сиропом. Самый простой виноград с косточкой, переработанный в сироп, заслужит от дегустаторов многократной похвалы.

Ингредиенты: виноград 1,7 кг, сахар 900г -1 кг, вода 0,5 л

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

БАНАНЫ В МАЛИНОВОМ ЖЕЛЕ - СУПЕР

Пятница, 14 Июля 2017 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Люблю экспериментировать с вареньем.Вот и сегодня собрала немного малины и задумалась,а может сварить что-то опять необычное.Ведь эксперимент с абрикосами и вишней очень удался,получился вкуснейший джем *Амазонка*.И я решила-была не была,буду творить.Открыла холодильник и обнаружила там бананы,которые что-то никак не хотели "съестся" при сегодняшнем изобилии ягод,и вопрос сразу решился сам собой-буду варить банано-малиновый джем *Банама*.

Рецепт банано-малинового джема

4979645_747ca1bb2728_1_1 (629x506, 244Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Вяленые сливы

Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




 

Сливы сорта "Венгерка" - 1 кг 
чеснок молодой - 4-5 зубчиков 
сухой розмарин - 1 ст. ложка
сухой тимьян - 1 ст. ложка 
оливковое (или подсолнечное) масло – 4 ст.ложки 

Используйте спелые крепкие сливы, помойте и удалите косточки. Мелко нарежьте чеснок.

Половинки слив положите в глубокою емкость слой за слоем, каждый слой посыпайте травами и чесноком и равномерно сбрызгивайте оливковым маслом, можно осторожно перемешать, чтобы маринад достался каждой сливовой половинке. Накройте емкость пищевой пленкой и помаринуйте так час. 

Сливы разложите на противень разрезом вверх. Противень поставьте в разогретую до 110-120С духовку. Выдерживайте в духовке три часа.

Если закрывать сливу в небольшие баночки, то сок, оставшийся на противне, добавить тоже. У меня его получилось мало, добавляется также яблочный уксус и пара ложек оливкового (подсолнечного) масла.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Необычайно вкусное варенье из сливы - по вкусу напоминает конфеты

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Обычное варенье из сливы на зиму умеет варить, наверное, любая хозяюшка. Но сегодня я хочу вам предложить простой и оригинальный рецепт необычайно вкусного сливового варенья. Оно получается очень ароматным и по вкусу напоминает конфеты. Аромат этому варенью придают корица и имбирь. А вот подобие конфет – грецкие орехи.

1376562356-218913-30968 (700x441, 138Kb)

0_a2573_50f42d33_M.gif
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Необычные рецепты из обычных ягод

Дневник

Вторник, 19 Июля 2016 г. 20:06 + в цитатник

http://umnye-sovety.ru/samye-neobychnye-recepty-varenya/

 

Надоели традиционные рецепты варенья из фруктов и ягод? Не удивительно! Умные советы предложат вам такие варианты, что вы прямо сразу помчитесь их готовить! Итак, самые необычные рецепты варенья.

 

Желе кофейно-смородиновое

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

ВКУСНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ - ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИНОГРАДА: 3 РЕЦЕПТА

Дневник

Суббота, 01 Августа 2015 г. 18:09 + в цитатник

http://bonappeti.info/topics/vkusnejshij-desert-va...rada-3-retsepta/?auth=mail_key

Варенье – это не только вкусный, но и очень полезный десерт. Настоящая хозяйка сможет приготовить его практически из любых ягод, фруктов и даже овощей. А как сварить аппетитное и сладкое варенье из винограда?

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Пришла пора готовить *Одуванчиковый мед* +15 рецептов

Четверг, 07 Мая 2015 г. 09:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Давайте для начала попробуем разобраться, действительно ли он так бесполезен, и можно ли его перевести в другой ракурс отношений с ним,кроме как плести веночки и одевать их на головки .

4979645_6a678ad3219609ee7a029369062d7fcd (659x494, 256Kb)

Во-первых, одуванчик можно есть

 В самом начале весны  бушует авитаминоз, запасы и заготовки закончились. На грядках еще ничего не проклюнулось, кроме этого самого одуванчика. Зато можно смело рвать его листья, промывать их холодной соленой водой для избавления не только от грязи, но и от млечного сока, и резать их на салат.

4979645_1375129222_1004023_479564692113032_996097913_n (700x466, 136Kb)

Поверьте, таким складом витаминов может похвастать далеко не каждое культурное растение. Да и самое первое варенье из цветочных головок или *одуванчиковый "мед" готовится уже в пору первого цветения.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Прозрачное варенье из яблок. Рецепты яблочного варенья.

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Прозрачное варенье из яблок

  

  яблоки 1 кг
  сахар 1кг - 1кг 200гр

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Царское варенье из крыжовника

Дневник

Понедельник, 30 Июня 2014 г. 08:45 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Невареное варенье

Дневник

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 14:58 + в цитатник

http://receptculinar.ru/blog/43976526085/Nevarenoe...mp;utm_medium=page_0&pad=1

Невареное вареньес

Нам понадобиться для этого варенья следующее:

Зеленого крыжовника - 3 килограмма
3 штуки апельсинов с цедрой, но без косточек
2 лимона - без цедры и тоже, без косточек
5 килограмм сахара-песка

У крыжовника обрезаю оба хвостика. Делаю это маникюрными ножничками.
Режу апельсины и лимоны на дольки. Апельсины с цедрой, лимоны без цедры, и то, и другое - без косточек.
Апельсины, лимоны и крыжовник пропускаю через мясорубку.
Сахар и всю ягодно-фруктовую массу - в тазик. На сутки. Стоит на кухне. 
Периодически помешиваю деревянной ложкой с длинной ручкой - чтобы сахар полностью растворился. Тазик закрываю влажной марлей. Влажная лучше натягивается на тазик.
Готовое варенье через сутки раскладываю в стерильные банки. Любые - можно под капроновую крышку, можно в винтовые банки.

Храню при комнатной температуре! Не в холодильнике! 
Никогда не бродило, не закисало и не сахарилось!
С таким "живым" вареньем очень вкусно пить зимними вечерами чай, использовать для выпечки рулета, с блинчиками, оладьями!

Источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Яблочные цукаты

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильина_Наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Маринованный виноград

Дневник

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 19:13 + в цитатник

http://queen-time.ru/deserty/marinovannyij-vinograd.html

Маринованный виноградДавайте попробуем приготовить оригинальный десерт - маринованный виноград. Это очень интересно и необычно.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Финал сливового блюза

Четверг, 22 Августа 2013 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





Обсуждение вчерашней темы закончилось тем, что я, не мудрствуя лукаво, на ночь глядя решил сварить из сливы пастилу.
Недавно я описывал, как из сливы получить массу для дальнейшнго уваривания. Должен сказать, что тот метод, со скороваркой, сильно уступает по простоте варке в микроволновке.

Итак, сливу порезать на половинки, засыпать в соответствующую посуду, поставить в микроволновую печь и включить её на полную мощность. Никакой воды - ни капли! - наливать не надо. Примерно через 10-15 минут, в зависимости от мощности микро и количества сливы, вы получите горячую кашу, где косточки полностью отделились. Слейте эту кашу через дуршлаг, разотрите косточки, чтобы не выбрасывать ценный продукт и снова поставьте посуду в микро. Если же у сливы косточки отделяются, то удалите их перед варкой. Первые полчаса работайте на максимальной мощности, каждые 10-15 минут вытаскивая ёмкость и перемешивая её, затем переключите печку на половинную мощность или даже меньше, накройте ёмкость марлевой салфеткой и продолжайте выпаривание. Накрыть надо для того, чтобы не заляпать внутренность печки, т.к. сгустившаяся масса начинает брызгать. Продолжайте выпаривать, пока не останется примерно одна треть первоначального объёма, не забывая раз в 10 минут вытаскивать и размешивать содержимое. Затем засыпьте сахар - столько, чтобы было приятно на вкус. Если есть желание как-то ароматизировать, положите необходимые ингредиенты. Я положил один небольшой лимон, разбитый с сахаром в кашу в блендере. Переключите микро на 15%-ю мощность и поварите ещё 10 минут. Вот и всё.
Микроволновка хороша тем, что не надо постоянно стоять над кастрюлей и размешивать массу, чтобы она не прилипла ко дну и не подгорела. С этим ноу-хау процесс значительно облегчается.



Серия сообщений "ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ":
Моя_кулинарная_книга



Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Рецепты приготовления виноградного варенья

Дневник

Суббота, 17 Августа 2013 г. 08:22 + в цитатник

http://ovkuse.ru/recipes/yuzhnoe-varene/

В нашей стране принято варить варенье из малины, клубники, смородины, крыжовника, вишни и из многих других ягод, но только не из винограда – эта южная ягода поедается у нас исключительно в сыром виде. А зря – виноградное варенье вкусно и полезно, поэтому всем, кто любит эту ягодку, рекомендуем научиться его приготовлению.

В южных широтах виноградным вареньем мало кого удивишь, а вот у нас – в средних, вряд ли пробовал такое варенье хотя бы каждый третий. Так что смело причисляем его к деликатесам и варим варенье чтобы удивить всех, кто заглянет на чаек.

Рецептов приготовления варенья из винограда существует немало, а варить его можно как из синих, так и из белых и зеленых сортов. То есть вариантов действительно много – из всех рецептов стоит лишь найти наиболее подходящий именно вам. Мы решили упростить задачу и собрать для вас самые лучшие рецепты виноградного варенья.

Виноградное варенье не только очень вкусно, но и полезно: в нем при правильном приготовлении, как и в свежих ягодах, присутствуют витамины А, В6 и С, минералы кальций, калий, магний, селен и др., флавоноиды, фолаты и другие полезные вещества.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

Варенье "Апельсиновые завитушки" с имбирем

Среда, 14 Августа 2013 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Варенье "Апельсиновые завитушки" с имбирем



Проходя в супермаркете мимо полочек с баночками с джемами, конфитюрами и вареньем, я обратила внимание на баночку с апельсиновым вареньем, точнее вареньем из апельсиновых корочек в виде завитушек. Очень симпатичные завитушки))) Ну, конечно, мне стало интересно приготовить такую красоту самой! Закупила апельсины, нашла рецепт и принялась готовить. Должна сказать, что вам потребуется примерно 4-5 дней. Варить-то его быстро, а вот подготовка требует времени. Но, в результате, вы получите пару баночек апельсиновых цукатов в сиропе к чаю, к десертам или выпечке. А если в качестве украшения такую завитушку водрузить на пирожное, то оно будет очень кокетливо выглядеть)

Ингредиенты

Апельсины - 3 шт.
Сахар - 300 гр.
Вода - 400 мл.
Имбирь свежий - небольшой кусочек.
Сок лимона - 50 мл.

Приготовление
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму. Фрукты

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1