После ударно проведенных выходных на даче прибыли домой)) Все отдохнувшие и довольные, но у мамы-то выходные всегда кончаются раньше, и уже в воскресенье начинаются будни )) Надо готовить ужин... А поскольку еще масса домашних дел "ждёт" дома, пока мы отдохнем, то готовить нужно что-то , не отнимающее много времени)))
С дачного пира остались три листа лаваша, в морозилке нашелся телячий фарш( примерно грамм 700), зелень, овощи, замороженные шампиньоны, остатки сметаны, сыр...Почему-то вспомнилась лазанья....:))) И я решила соорудить из такого нехитрого набора продуктов нечто между запеканкой и пирогом, отдаленно напоминающее это любимое нами блюдо....)) Сделала соус -сметану смешала с карри, солью, перцем, добавила немного томатной пасты(по вкусу) и пару взбитых яиц..
Затем форму, смазанную сливочным маслом, выстелила листом лаваша, смазала соусом
Посыпала зеленью, сверху выложила половину обжаренного лука, и половину мелко порезанных чуть обжаренных помидорок
Сверху выложила половину обжаренного телячьего фарша
На мясо слой из половины размороженных шампиньонов , чуть присолила их сверху
Щедро присыпала все тертым сыром, сверху положила следующий лист лаваша, смазала соусом, повторила все слои...
Засыпала сверху оставшимся сыром..
Залила все оставшимся соусом
Поставила в нагретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут-до румяной корочки...
Получилось очень сочно, сытно и при всем при этом приготовление у меня заняло достаточно немного времени( что в моей ситуации было немаловажно)))....Ну и главное, как сказал мой младший ребенок - это ужасно вкусно!! :))) Попробуйте!
Приятного всем!
