Что приготовить горячего на новогодний стол
Куриные окорочка «Апельсиновый остров»
Ингредиенты:
-
Куриные окорочка – 4 шт.;
-
Апельсины – 2 шт.;
-
Нежирная сметана (до 20%) – 4 ст.л.;
-
Куркума, орегано, прованские травы – по щедрой щепотке;
-
Сахар – 1 ч.л.;
-
Растительное масло – 3 ст.л.;
-
Соль и перец – по вкусу.
Как приготовить
Маринование окорочков
Окорочка тщательно моем и просушиваем кухонным полотенцем.
Апельсины моем, и с одного из них натираем цедру – на средней тёрке, без захвата белой части кожуры.
Сметану, цедру апельсина, сок ½ апельсина, соль, перец и специи соединяем в мисочке, тщательно перемешивая.
Выложив окорочка в объёмную миску, натираем их получившимся сметанным маринадом и отправляем в холодильник мариноваться – не менее 3 часов (!).
Читать далее...