Ну что, зима, холода, одинокие дома и можно далее по тексту, но пусть это лучше фоном на кухне звучит, а мы будем греться вкусным, сытным и наваристым супом с гречкой и всякими мясными копчёностями.

За что особенно люблю этот суп, так это за быстроту приготовления, которая не отменяет насыщенный и богатый мясной вкус, потому что не надо устраивать вот эти вот все танцы с бубнами и варкой бульона по два-три часа.

Хотя и пачкаем два посудных предмета - кастрюлю, да сковородку, но саму сковородку после каждой манипуляции мыть не нужно, главное соблюдать очерёдность действий.

Итак, для этого гречневого супа с копчёностями понадобятся следующие ингредиенты:

• 3-5 картофелин в зависимости от их величины, я иногда вообще в этот суп картошку не кладу, просто добавляю больше гречки, а можно и банку фасоли консервированной почти в самом конце добавить, тоже невероятно вкусно получается.
• Чашка гречки, объём относительный, хотите гуще - добавляйте больше.
• Одна крупная репчатая луковица
• Одна средняя морковка
• Несколько полосок сырокопчёного бекона
• Несколько кружочков копчёной колбасы (желательно сервелата)
• Несколько хороших обычных сосисок для мясного объёма (на самом деле в этот суп можно пустить любые остатки мясных полуфабрикатов, да хоть сардельку какую или колбаску охотничью, например)
• Растительное масло для жарки
• Сушёный укроп и петрушка
• Пару-тройку зубчиков чеснока
• Лавровый лист
• Чёрный перец горошком
• Сухарики из чёрного или серого хлеба (при подаче на стол)
• Зелень свежей петрушки, а вообще можно любую свежую зелень, тут даже кинза отлично подходит, если вы её любите.

Курица, грибы и сливки – идеальное сочетание, а особенно в супе.

Время приготовления: 30 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты:
- 4 куриных бедрышек
- 300гр грибов
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 луковица
- 1 морковка
- 2 стебля сельдерея
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 стакана муки
- 2/3 стакана молока
- 1/3 стакана густых сливок
- зелень
- соль, перец по вкусу   

                                                                            Читать дальше