(и еще 3207 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
аллергия и народная медицина аллергия у собак бездрожжевой хлеб на закваске бесплатные программы вторые блюда вторые блюда из мяса выводим говядина грибок ногтей грибы громкость до домашний хлеб завтрак обед ужин хлебный ароматный домашняя горчица дрожжи желудок закваска запеченное мясо заправки для салата заработок в интернете земляника как бороться с медведками куриная грудка курица лесные грибы лечение и профилактика. лук майонез мк пошив теплой куртки одеяло трансформер пинетки - туфельки крючком пинетки крючком. схемы вязания повреждение межпозвонковых хрящей (бройс) покупка на aliexpress польза праздничные тапочки. выкройка свиная шейка свинина сливки сметана соли сыр текстильные куклы теплица фермерский хлеб на закваске хлеб хлебушек ржаной без дрожжей чистим печень шьем нарядные платья яблочный уксус
Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях |
Дневник |
Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях
Написал Лариса Еремеевав 12 Август 2011, 08:54
Для того чтобы приготовить самостоятельно яблочный уксус необходимо: яблоки помыть, вырезать червивые и гнилые места, натереть на терке, раздавить или прокрутить на мясорубке. Для уксуса годятся кожура, сердцевина и остатки от приготовления компотов и варенья.
Влить пол-литра теплой кипяченой воды на каждые 400 г приготовленной яблочной массы, прибавить сто грамм сахара или меда и поместить в подходящий сосуд. Для того чтобы ускорить уксусное брожение необходимо добавить10 г хлебных дрожжей и 20 г черных сухарей.
Хранится емкость со смесью в теплом помещении. Чтобы успешно происходило уксуснокислое брожение, в смеси, должно быть, небольшое содержание спирта (до 20% сахаристых веществ). Важно создать условия для аэробной ферментации, поэтому берём бочонок с широким горлом из эмалированной глины или дерева (бочонки без крышки). Помещаем его в темное помещение, чтобы ультрафиолетовые солнечные лучи не препятствовали брожению
В течение 10 дней происходит первая стадия ферментации. Необходимо несколько раз в день перемешивать яблочную кашицу деревянной лопаточкой. Затем выжать через марлю или капроновое гардинное полотно. Отжатый сок вновь процедить, определить объем и перелить в бочонок.
Добавить пятьдесят — сто грамм сахара или меда на каждый литр сока. Для продолжения процесса брожения, емкость обвязывают марлей и хранят в тепле. Вторая стадия ферментации проходит в течение 40-60 дней. Это зависит от температуры, подготовки сока, сорта яблок и т.д.
Когда жидкость успокоится и прояснится, это говорит о том, что яблочный уксус полностью выбродился и готов к употреблению. Осторожно перелить уксус при помощи шланга в бутылки. Отфильтровать через марлю. Хранить в подвале, в плотно закрытых бутылках или банках.
Яблочным уксусом заправляют салаты и другие блюда. Полезно утром выпить стакан воды с добавлением двух чайных ложек яблочного уксуса и одной столовой ложки меда (взять на вооружение желающим похудеть). Приготовленный своими руками яблочный уксус не только пищевой продукт, но и терапевтическое средство при различных заболеваниях (магазинный уксус не годится).
PS. Яблочный уксус легко справляется с грибком на ногах.Хорошо распарить ноги, аккуратно полностью удалить поврежденный ноготь. Каждый день (сидя перед телевизоромJ) держать ноги в мисочке с яблочным уксусом. Эту процедуру проделывать пока не вырастит здоровый ноготь.
После посещения бассейна и общественной бани хорошо протереть ноги яблочным уксусом для профилактики грибковых заболеваний.
Метки: яблочный уксус |
Страницы: | [1] |