http://za100le.ru/roast/manta-pumpkin.html

Ингредиенты

• На 36 мантов
• Тыква – 500 гр. (очищенная)
• Лук репка – 350 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Зира – 1 ч.л.
• Черный перец
• Соль по вкусу
• Немного подсолнечного масла для смазки листов
• Для теста:
• Вода - 250 мл.
• Мука - 500 гр.
• Соль

• Муку просеять. Посередине сделать лунку и влить часть воды, посолить.

  

• Осторожно начинаем замешивать и постепенно добавляем оставшуюся воду.

• 

• Тесто вымешать до однородной массы, завернуть в плёнку и оставить для расстойки на 15 минут.

• 

• 

  Тыкву почистить, удалить семечки, нарезать мелкими кубиками.

• 

  Лук мелко порубить, посолить, поперчить, добавить зиру.

• 

  Все хорошо перемешать.

• 

  Из теста раскатать колбаску, нарезать кусочками толщиной 2 см., ладошкой сформировать лепешку и раскатать сочень 1 мм.

• 

  На сочень положить начинку, сверху кусочек сливочного масла, хорошо прищепить середину, затем противоположные края слепить друг с дружкой в середине, затем соединить кончики по диагонали.

• 

   

   

• Смазать лист подсолнечным маслом, уложить манты.

  

  Как только вода в пароварке закипела, ставим манты на 45 минут

• К мантам из тыквы можно подать сметану.

Серия сообщений "вегетариансие блюда":

вегетариансие блюда

Часть 1 - Рецепт соуса из тыквы
Часть 2 - Ткемали
Часть 3 - Манты с тыквой
Часть 4 - маонез без яиц
Часть 5 - Постный паштет из свеклы с орехами
...
Часть 14 - Необычная свекольная икра
Часть 15 - Вегетарианские котлетки из цветной капусты
Часть 16 - Салаты из сырой свеклы — подборка 5 лучших рецептов