Готовим в блендере (коктейли)
Приготовить молочный коктейль очень просто. Нужно смешать все ингредиенты в шейкере, блендере или взбить миксером. Взбивать надо на максимальной скорости и очень недолго – обычно 20-30 секунд бывает достаточно, чтобы образовалась пышная пена.
Молоко для коктейлей подойдет любое, лучше средней жирности (2,5 – 3%). Главное, чтобы оно было холодным: чем холоднее молоко, тем легче его взбить.
Мороженое. Можно приготовить коктейль на основе мороженого: взбейте его с молоком. Оптимальная пропорция – 1:1, но если вам нужен более густой коктейль, увеличьте долю мороженого.
Если вы хотите, чтобы ваш коктейль был еще полезнее, вместо мороженого и молока используйте кефир или йогурт.
Фрукты и ягоды лучше использовать свежие. Но и из замороженных можно приготовить хороший молочный коктейль. Для этого надо их разморозить и слить лишнюю жидкость.
Фрукты можно немного размельчить блендером отдельно, а затем добавить остальные ингредиенты и взбить. Нежные ягоды нужно взбивать сразу вместе с молоком.
Есть еще один способ сделать коктейль с ягодами или фруктами. Крупные плоды нарежьте на небольшие куски, мелкие можно взять целиком. Положите фрукты в стакан, взбейте молоко с мороженым и залейте их получившейся пеной.
Колотый лед кладут в коктейль как в процессе взбивания, так и в уже готовый напиток.
Украсить коктейль можно взбитыми сливками, тертым шоколадом, кусочками фруктов, листьями мяты.
Подавать молочный коктейль надо сразу после приготовления, пока он холодный, а пена не осела.
Коктейль молочный с мороженым
молоко - 200 г, мороженое сливочное - 50 г, сироп
Молочный коктейль со смородиной
молоко - 600 г, смородина - 250 г, ванильный сахар - 1 пакетик, сахар - 2 ст. ложки, яичный желток - 1 шт.
Молочный коктейль с персиками или абрикосами
молоко - 2 стакана, сливки 10%-й жирности - 2 стакана, персики или, абрикосы - 1 кг, сахар - 1,5 стакана
Молочный коктейль Какао-вишня
вишня - несколько ягод для оформления, молоко - 3 стакана, сахар - 2 ст. ложки, наливка вишневая - 1 ст. ложка, сок вишневый - 1/2 стакана, какао сухое растворимое - 5 ч. ложек
Коктейль абрикосовый
абрикосы - 250 г, молоко - 0,75 л, сахар - 50 г, лед измельченный - 4 ст. ложки
Коктейль молочный с мороженым
сироп ягодный - 50 г, мороженое сливочное - 50 г, молоко - 200 г
Коктейль Персиковый
мороженое - 120 г, сливки густые - 2 ст. ложки, сироп малиновый - 1 ст. ложка, сироп сахарный (см. Доп.рецепты) - 1 ст. ложка, персики - 2 шт., молоко - 160 г,
Абрикосовый коктейль
лед измельченный - 4 ст. ложки, сахар - 2 ст. ложки, молоко - 3 стакана, абрикосы - 1 1/2 стакана
Коктейль вишневый
молоко - 0,5 л, сироп вишневый - 3 ст. ложки, мороженое - 200 г
Коктейль фруктовый
кофе растворимый - 1/2 ч. ложки, молоко - 3 стакана, мороженое - 2 ст. ложки, сливки взбитые - 2 ст. ложки, сок земляничный - 3 ст. ложки, клубника
Коктейль из клубники с миндалем
соль морская - 1 щепотка, дрожжи пивные - 1 ст. ложка, корица молотая - 1 ч. ложка, мед - 2 ст. ложки, какао-порошок - 1 ч. ложка, овсяные хлопья - 2 ст. ложки, молоко - 3 стакана, клубника - 200 г
Молочный коктейль с овсяными хлопьями
мед по вкусу, сок 1 лимона, бананы - 2 шт., хлопья овсяные - 4 ст. ложки, сливки густые - 2 ст. ложки, молоко - 2 стакана, сахар ванильный по вкусу
Молочно-кофейный коктейль
сахар ванильный по вкусу, сливки взбитые - 1 стакан, мед - 1 ст. ложка, молоко - 1 стакан, кофе - 1 стакан
Коктейль Банан и вишенка
мороженое ванильное - 400 г, молоко - 1/2 стакана, какао-порошок - 1 ст. ложка, вишня без косточек - 20 шт., банан - 1 шт.
Коктейль Бананарама
бананы - 100 г, ликер Калуа - 30 мл, ликер Бейлиз - 30 мл, сливки - 75 мл
Напиток Золотое яблочко
яблоки - 2-3 шт., молоко - 500 г, орехи грецкие - 2 ст. ложки
Клубничный коктейль
клубника - 300 г, молоко - 500 г, сахар - 2 ч. ложки, сироп клуюничный - 1 ст. ложка, мороженое ванильное - 120 г
Коктейль Клубничный озноб
сироп клубничный - 20 мл, молоко - 50 мл, мороженое - 50 г
Коктейль Зона комфорта
ликер Южный комфорт - 20 мл, ликер Бейлиз - 20 мл, молоко - 60 мл, сахарный сироп - 10 мл
Коктейль Мягкий Бейлиз
ликер Бейлиз - 20 мл, ликер Калуа - 20 мл, молоко - 60 мл, банан - 150 г
Коктейль Кузнечик
ликер Мятный - 20 мл, ликер Шоколадный - 20 мл, молоко - 60 мл
Коктейль Биберон
молоко - 100 мл, сок апельсиновый - 100 мл, сироп мандариновый - 2 дэша
Коктейль Милкиви
киви - 1 шт., сироп клубничный - 2 дэша, молоко - 100 мл
Коктейль Розовая жизнь
сироп Гренадин - 2 дэша, сок ананасовый - 40 мл, сок банановый - 40 мл, молоко - 100 мл
Молочный пунш с виски
виски - 30 мл, молоко - 60 мл, сахарный сироп - 10 мл
Коктейль Астория
ликер Калуа - 20 мл, молоко - 50 мл, сок ананасовый - 10 мл, сок лимонный - 10 мл
Коктейль Секс в горах
ликер Куантро - 30 мл, ликер Калуа - 15 мл, ликер Бейлиз - 15 мл, молоко
Коктейль Кокосовый банан
молоко - 60 мл, сливки - 20 мл, сироп кокосовый - 20 мл, сироп банановый - 20 мл
Коктейль Завтрак
ликер Голубой кюрасао - 20 мл, сироп сахарный - 15 мл, молоко - 100 мл, коньяк - 40 мл, яйцо - 1 шт.
Коктейль Вальдорф
виски - 40 мл, портвейн - 20 мл, сахарный сироп - 10 мл, желтки яичные - 2 шт., молоко - 100 мл, сливки - 10 мл
Коктейль Сладкая мелочь
молоко - 100 мл, сок ананасовый - 70 мл, ликер Малибу - 30 мл, ликер дынный - 30 мл
Коктейль Рахат-лукум
ликер Голубой кюрасао - 15 мл, ликер шоколадный - 15 мл, гальяно - 15 мл ликер, сливки - 30 мл, молоко - 120 мл, гренадин - 5 мл сироп
Коктейль Лучше, чем секс
мороженое - 50 г, сливки - 30 мл, молоко - 60 мл, калуа - 15 мл, самбука - 30 мл
Коктейль Грязная мама
текила - 30 мл, куантро - 30 мл ликер, калуа - 30 мл ликер, молоко
Коктейль Сладкая Сьюзи
мороженое - 50 г (1 шарик), ликер Разматаз - 30 мл, молоко - 50 мл, содовая вода
Коктейль Мандарин
сироп мандариновый - 20 мл, молоко сгущенное - 20 мл, молоко - 60 мл
Коктейль Трайвер
малина - 30 г, сахарный сироп - 10 мл, ликер персиковый - 30 мл, сливки - 20 мл, мороженое - 50 г, молоко - 100 мл
Грушевый коктейль с корицей
груша - 1/2 шт., молоко сгущенное - 25 мл, сок лимонный - 2 дэша, корица молотая - 1/2 ч. ложки, молоко - 100 мл
Коктейль Румяная дикарка
гренадин - 1 дэш, сок банановый - 100 мл, сок лимонный - 10 мл, мороженое - 100 г, содовая вода
Коктейль Полуночная роза
ликер клубничный - 15 мл, ликер вишневый - 15 мл, ликер Адвокат - 30 мл, мороженое - 60 г
Крем-сода с кокосом
молоко кокосовое - 40 мл, сироп кокосовый - 10 мл, сок ананасовый - 40 мл, сок лимонный - 2 дэша, мороженое - 100 г, содовая вода
Коктейль Кокосовый поцелуй
сироп клубничный - 20 мл, сок апельсиновый - 40 мл, сироп кокосовый - 40 мл, сок ананасовый - 40 мл, мороженое - 100 г, сливки - 30 мл
Коктейль Мистерия
малибу - 20 мл, сироп шоколадный - 20 мл, сливки - 40 мл, молоко - 40 мл
Коктейль Апельсиновый эг-ног
апельсиновый сок - 40 мл, сахарный сироп - 20 мл, сливки - 30 мл, молоко - 30 мл, яйцо - 1 шт.
Коктейль Малиновый шейк
мороженое - 50 г, сироп малиновый - 30 мл, сок лимонный - 10 мл, малина - 50 г, молоко
Коктейль Исси Васси
молоко - 125 г, бананы - 50 г, дыня - 50 г
Коктейль МЧС
молоко - 150 мл, сироп кофейный или шоколадный - 30 мл, желток яичный - 1 шт.
Коктейль Конфетка
молоко - 150 мл, ликер карамельный - 30 мл, ликер шоколадный - 15 мл
Коктейль Малыш
малибу - 30 мл, мороженое - 60 г, молоко - 60 мл, банан - 1 шт.
Коктейль Ананасовый крем
ананас консервированный - 1 кружок, ананасовый сок - 50 мл, молоко - 100 мл
Коктейль Абрикосовый шейк
абрикосы - 2 шт., молоко - 90 мл, сок лимонный - 15 мл, йогурт - 30 мл
Коктейль Краснеющая ягодка
сироп малиновый - 60 мл, сливки взбитые - 60 мл, молоко кокосовое - 15 мл, молоко - 150 мл, малина - 30 г
Коктейль Бразильский брейк-данс
кофе растворимый - 2 ч. ложки, мороженое - 100 г, молоко - 125 мл
Коктейль Персиковый сон
сок персиковый - 50 мл, сахарный сироп - 30 мл, молоко - 100 мл
Коктейль Гуру
сироп малиновый - 20 мл, мороженое - 20 г, молоко - 50 мл, ягоды - 50 г
Коктейль Всеобщий шок
йогурт натуральный - 125 мл, гренадин (сироп) - 1 дэш, клубника - 50 г, молоко - 125 мл, мед - 1 ч. ложка
Коктейль Канаан
амаретто - 20 мл, гренадин - 1 дэш, молоко - 80 мл
Коктейль Флоридское молоко
сок апельсиновый - 10 мл, гренадин - 10 мл, сок лимонный - 10 мл, молоко - 60 мл, сливки - 10 мл
Коктейль Сынок
абрикосы консервированные - 75 г, сок апельсиновый - 30 мл, сахарный сироп - 15 мл, кефир - 125 мл
Коктейль Мандариновая фея
мандарины очищенные - 100 г, сахарный сироп - 10 мл, сок лимонный - 10 мл, кефир - 120 мл
Коктейль Молоко львицы
молоко - 100 мл, абсент - 40 мл
Коктейль Иллюзия
сок абрикосовый - 10 мл, корица молотая - по вкусу, гренадин - 10 мл, мороженое - 100 г, молоко - 100 мл
Дублинский коктейль
ликер Бейлиз - 10 мл, мороженое - 100 мл, молоко - 100 мл, виски - 20 мл
Коктейль Адвокат
сливки кокосовые - 20 мл, сахарный сироп - 20 мл, желток яичный - 1 шт., мороженое - 100 г, молоко - 30 мл
Коктейль Баттерскотч
ликер карамельный - 40 мл, мороженое - 50 г, молоко - 100 мл
Коктейль Бостон
сироп кокосовый - 30 мл, гренадин - 2 дэша, куантро - 15 мл, мороженое - 100 г, молоко - 30 мл
Коктейль Двойная опасность
самбука - 20 мл, ликер Галиано - 30 мл, мороженое - 100 г, молоко - 50 мл
Коктейль Молодежный
сок виноградный - 80 мл, мороженое - 70 г
