Немного информации о возможностях мультиварки |
Дневник |
Я нашла на гуд-ке вот такую информацию, может кому пригодтся.Она поможет вам понять,что можно приготовить в этой чудо-кастрюльке.....
Принцип работы и возможности Мультиварки Panasonic можно рассмотреть, исходя из предлагаемых производителем режимов и программ.
На самом деле каждый из режимов предполагает гораздо больше функций, чем название самого режима. Рассмотрим основные программы Мультиварки.
На левой стороне дисплея – три автоматических программы, при использовании которых принцип и время приготовления блюд устанавливается самой программой.
Эти режимы актуальны тем, что сам «кулинар» почти не имеет к ним отношения, его функции заключаются только в закладывании продуктов. Причем не важно когда нужно получить готовое блюдо, закладывать продукты для его приготовления можно в любое удобное время. Программа приготовит блюдо и плавно переведет его в режим «поддержания температуры» в течение 12 часов. Если включили программу приготовления утром перед уходом на работу, то можете быть уверены, что любой член семьи, пришедший домой раньше вас, застанет готовое блюдо горяченьким и ароматным.
1. Режим «Гречка». Режим предназначен для приготовления гарниров из любой крупы – гречки, риса, пшена, перловки. Причем режим используется как для приготовления рассыпчатых гарниров, так и для приготовления каш с мясом, грибами, луком, сметаной и т.д. Также этот режим прекрасно подходит для приготовления гарниров из гороха и фасоли (только необходимо заранее их замочить).
Основной принцип работы этого режима заключается в испарении жидкости. Как только жидкость выпарилась, т.е. впиталась в продукт, программа выключается и переходит в подогрев. Поэтому количеством добавляемой жидкости можно регулировать рассыпчатость и плотность готового продукта. Для любителей таких завтраков эти гарниры можно запрограммировать с вечера на утро.
2. Режим «Плов». Разработчики Мультиварки предполагали, что этот режим будет использоваться только для приготовления плова : с мясом, с овощами, с морепродуктами, с сухофруктами и т.д.
Принцип работы этого режима основан тоже на принципе выпаривания жидкости, но ещё добавлена функция более интенсивного зажаривания в последние 5-10 минут программы. Плов получается не просто «впитавшим жидкость», но подсушенный и с поджаристой корочкой нижнего слоя из мяса и лука.
Исходя из этого, пытливый ум владельцев Мультиварки методом научного тыка дошел до осознания, что на данном режиме «Плов» можно готовить много разнообразных блюд – например печёный картофель: поджаристый, с румяной корочкой, ну прямо как из печи! Или можно приготовить макароны по-флотски. Или поджаристые с золотистой корочкой пельмени. Не верите?! Да запросто…. Сначала программа проваривает, выпаривает влагу, а потом красиво зажаривает нижнюю корочку. Каждый день владельцы Мультиварок неожиданно открывают для себя новые возможности этого режима.
3. Режим «Молочная каша». На взгляд многих хозяек - самый удобный режим, т.к. позволяет с вечера забросить в Мультиварку крупу, молоко или воду, назначить себе время завтрака с помощью таймера – и включить кнопку. А утром в назначенное время тебя ждет горячая ароматная вкусная каша…. Красота… Таким образом можно приготовить каши из абсолютно любой крупы: из цельных зёрен овса, из риса, из хлопьев, из молотой ячневой или кукурузной крупы, а так же из всех классических круп. Также можно добавлять в каши тыкву, изюм и другие добавки. (Автор на этом режиме варила варенье из слив )
На правой сторона дисплея расположены программы, при использовании которых нужно самому планировать и выставлять время приготовления блюд.
4. Режим «Выпечка». На данном режиме с одинаковым успехом можно печь бисквиты, кексы, пироги с разнообразными начинками (как открытые, так и закрытие), запеканки из творога, овощей и т.д. Кроме этого режим «Выпечка» используется для стандартной жарки продуктов: великолепно поджаривается курица (как целиком, так и порубленная на кусочки), картофель, котлетки и т.д. Жарить можно и с открытой и с закрытой крышкой. Полностью исключено разбрызгивание масла и сока. Так же на режиме «Выпечка» можно приготовить поджарку для супа, или подрумянить мясо перед тушением, или поджарить овощи…
5. Режим «Тушение». О-о-о-о-о…. Невозможно даже припомнить всё, что можно приготовить на этом режиме. Придуман он был для тушения всех видов продуктов. Этот режим предполагает не выкипание, а длительное томление продукта при определённой температуре. Он идеально подходит для варки супов, борщей. Супы получаются томлёными и прозрачными. Этот режим тушит целиковые крупные куски мяса до состояния нежнейшей буженины. Этот режим позволяет сварить прозрачный холодец, не прилагая никаких усилий, а только забросив продукты. Этот режим позволяет приготовить топлёное молоко и много-много другого.
Режим «Тушение» идеально подходит для продуктов с длительным сроком приготовления: уходя утром из дома можно забросить в чашу Мультиварки сразу все продукты предполагаемого блюда, а микропроцессор сам сделает так, что продукты одновременно придут в готовность, не переварившись: и капуста и замороженное мясо.
На этой же программе можно разогревать приготовленные ранее продукты, если подогрев был вами отключён или блюдо осталось «назавтра».
6. Режим «Варка на пару». Очень удобная программа для приготовления диетических блюд – овощи на пару, котлетки на пару, рыбка на пару, манты, пельмени, вареники, овощи для винегрета, варка яиц в корзинке для пара. И ещё очень много разнообразных блюд. Помимо готовки, данную программу можно использовать для разогрева пищи: жидких продуктов прямо в кастрюльке, а порционных – в корзинке для пара.
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/0DCAEE15FCB86E8C.html
|
Домашняя куриная лапша в мультиварке |
Дневник |
Утром сварила куриный бульон в мультиварке с морковкой,луковицей,черешковым сельдереем на режиме"тушение"-1,5часа..Бульон процедила,овощи выбросила,мясо отделила от костей.Пока бульон варился сделала лапшу из яйца,чайной ложки оливкового масла,1 ст.л.. манки и муки.Тесто раскатала,нарезала полосками и оставила сушиться.Затем все,как обычно....Лук с морковкой обжарила в течении 20 мин.на режиме "выпечка",в середине обжаривания добавила порей.Затем положила картошку,залила бульоном и поставила на режим "тушение" на 1час.Минут за 20 до окончания программы закинула травки-приправки ,перчик,досолила чуть-чуть(я еще немного солила при варке бульона) и добавила лапшу.После окончания программы у меня до обеда (примерно около часа) стояло на подогреве....
Вроде варила все также,как на плите,а вкус получился другой....
Приятного аппетита!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/47550BC8274FE827.html
|
Рис на пару в мультиварке |
Дневник |
Я уже писала,что купила очень неудачный рис,который при варке разваливается и не держит форму.Та вот сегодня решила его сварить на пару-мне рис нужен был для тефтелек.....
Блюдо для варки на пару застелила фольгой,положила стаканчик (от МВ) промытого риса,немного соли и 1,5 ст. воды.В ведерко мультиварки тоже налила пару стаканчиков водички,установила блюдо с рисом,закрыла крышку и поставила на 20 мин.на программу "Варка на пару",но выключила даже чуть раньше,т.к. рис был уже готов.Время,конечно еще от самого риса зависит и количество воды можно подкорректировать во время варки...Ведь на этой программе в любое время можно заглянуть под крышку и посмотреть ,как готовится....Сделала фото риса поближе,но получилось темновато....
Даже такой ужасный рис получился рисинка к рисинке....Была приятно удивлена ! Может кому пригодится мой сегодняшний опыт...
P.S.Прочитав все коментарии ,сделала вывод ,что в следующий раз надо будет в рис добавить немножко растительного масла,чтобы он потом не слипался и в саму мультиварку налить не 2,а 3 ст.воды(на всякий случай).Будем совершенствоваться....
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/7E38460A668B1AC0.html
|
Гречневый суп с фрикадельками |
Дневник |
|
Куриный рулет в мультиварке |
Дневник |
|
Тушеная капуста с курицей в мультиварке |
Дневник |
Решила сегодня попробовать потушить капусту с курочкой в мультиварке - получилась такая вкуснотища...!!!
Курицу порезала на кусочки(я брала окорочка и резала пополам). В МВ налила совсем чуть-чуть растительного масла,положила куски курицы и поставила на режим"выпечка" на 20 мин.Лук порезала,морковку потерла на крупной терке и добавила к курочке.Курочку предварительно перевернула.Когда программа закончилась,то добавила нашинкованную капусту,соль,перчик,сухой чесночок,пару лавровых листиков,перемешала и поставила на программу"тушение" на 1 ч.30 мин.Я еще добавила порезанный кусочек ветчины,т.к. его просто надо было пристроить.Кто любит с томатом,то его можно добавить при обжарке или вместе с капустой,а я тушеную капусту с курицей или уткой люблю без томата.Курочка получилась очень мягкая,а капустка не разваренная,но и не жесткая - все так,как и хотелось....
Блюдо сочное,ароматное и очень вкусное!
Приятного аппетита!!!!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/04554D26A82DFB61.html
|
Борщ в мультиварке |
Дневник |
|
Мультиварка |
Дневник |
|
Тушеное мясо в мультиварке |
Дневник |
|
Гороховый суп в мультиварке |
Дневник |
|
Холодец в мультиварке |
Дневник |
|
Мясные рулетики с грибами в мультиварке |
Дневник |
|
Тефтели как в детском садике в мультиварке |
Дневник |
|
Картошечка "Дачная" в мультиварке |
Дневник |
Картошечка "Дачная" в мультиварке
|
Рулька в мультиварке |
Дневник |
|
Картофельные булочки в мультиварке |
Дневник |
|
Быстрая а-ля пицца в мультиварке |
Дневник |
|
Очень вкусный куриный рулет (куриная колбаса) в мультиварке |
Дневник |
Я много что готовлю в мультиварке, но есть особенные рецепты, которые записаны у меня в тетрадку и хранятся, что бы не дай Бог не потерять, этот рецепт один из них. Этот рулет заменил нам колбасу полностью, причём более лёгкого приготовления, чем этот рулет, вы больше нигде не найдёте!
|
Заливной пирог с кабачком и сыром в мультиварке |
Дневник |
Заливной пирог с кабачком и сыром в мультиварке
Если вы любите кабачки, то этот рецепт для вас, а если вы не любите кабачки, то даже не угадаете, что они там есть, а вообще сочетание кабачков и сыра приятно вас удивит
|
