Серия сообщений "напитки":Выбрана рубрика напитки.
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - ликер «Бейлис» в домашних условиях
Часть 3 - Наливки...
Часть 4 - Клюковка
Часть 5 - вино яблочное "Быстрое"
Часть 6 - Сливовая наливка
Часть 7 - "ВИШНЕВЯНКА"
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Вино из черноплодки
Часть 10 - Ликер из смородины
Часть 11 - Делаем коньяк сами
Часть 12 - "РОЖДЕСТВЕННИК " НАЛИВКА
Часть 13 - НАЛИВКА "СЛИВЯНКА"
Часть 14 - Наливка "Рубиновая мечта"
Часть 15 - Морс из красной смородины
Часть 16 - Приготовление лимонада в домашних условиях
Часть 17 - Может по ликёрчику, да по клубничному?
Часть 18 - Клубничное домашнее вино
Часть 19 - ЛИКЕР "БЕЛИЗ", КАК ИЗ МАГАЗИНА.
Часть 20 - ВОДКА БЕЗ ЗАКУСКИ ДЛЯ ДЕВИЧЬИХ ПОСИДЕЛОК.
Часть 21 - Вино из черноплодной рябины - почти как церковный кагор
Часть 22 - Домашний ликёр "Baileys"
Часть 23 - Домашний хлебный квас
Часть 24 - Невероятно, но факт: 9 литров лимонада из четырех апельсинов!!!
Часть 25 - Поливитаминное смородиновое вино. Припасаем на зиму.
Часть 26 - Квас на "Бородинском" хлебе
Часть 27 - Сливовый сок натуральный (с мякотью)
Часть 28 - Компот из яблок с шиповником, с черноплодной рябиной.Наливка
Часть 29 - Сироп из облепихи + Облепиховое масло
Часть 30 - Морс из красной смородины,
Часть 31 - Березовый сок на зиму
Часть 32 - Домашний томатный сок
Часть 33 - Тархун домашний
Часть 34 - Настоящая Фанта своими руками
Часть 35 - Малиновая наливка
Часть 36 - Клюквянка
Часть 37 - Коньяк домашний
Часть 38 - Домашний лимонад.
Часть 39 - Вишнёвый компот на зиму
Часть 40 - Калиновый сок на зиму
Часть 41 - Квас просто класс "Карамельный"
Часть 42 - ДОМАШНИЙ КВАС
Часть 43 - Быстрый домашний яблочный сидр - необычайно душистый и вкусный красивого янтарного цвета
Без заголовка |
|
ликер «Бейлис» в домашних условиях |
А вы бы не хотели угостить своих гостей этим ликером, причем приготовленным в домашних условиях? Оказывается, cливочно-кофейный ликер «Бейлис» можно приготовить дома за 20 минут из водки и обыкновенной сгущенки.
Ингредиенты:
водка – одна бутылка емкостью 0,5 л;
сгущенка– одна стандартная банка;
четыре яичных желтка;
кофе растворимый – 1 столовая ложка;
сахар ванильный – 2 столовых ложки;
сливки – 0,4 л (жирность желательна не выше 30%).
1. Смешиваем миксером сгущенку, желтки и ванильный сахар до однородной массы.
2. В полученную массу добавляем растворимый кофе и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки.
3. Не выключая миксер, вливаем сливки. Если они слишком плотные и жирные, разбавляем их молоком.
4. Настала очередь водки. Добавляем ее в полученную массу и все еще раз хорошенько перемешиваем миксером.
Ликер – домашний «Бейлис» – готов. Угощать гостей можно сразу после его приготовления, но лучше дать ликеру настояться хотя бы пару часов.
Если водку заменить на виски, то приготовленный в домашних условиях ликер бейлис еще больше будет походить на свой ирландский оригинал.
|
Наливки... |
|
Клюковка |
Будет преступлением с моей стороны, если в эти предпраздничные дни не выложу здесь рецепт моей клюковки - хита наших семейных застолий, особенно для женской половины нашего семейства (после домашнего вина). :) Особенно актуально в преддверии длинной череды праздников, ведь впереди не только Новый год (для него мы оставим шампанское), но и Рождество, и Старый Новый год!
|
вино яблочное "Быстрое" |
|
Сливовая наливка |
Вот и лету конец. Птицам − на юг, детям − в школу, а нам… У нас дела повеселее. Нужно успеть сделать наливки из поздних фруктов и ягод. Поэтому, не откладывая на потом, (потом не будет) приступим к делу. Сегодня готовим наливку из слив.
Возьмем спелые сладкие сливы, лучше всего подходит для нашего дела сорт венгерка. Моем, сушим, разрезаем пополам и удаляем косточки. Затем выкладываем в бутыль с широким горлышком, послойно пересыпая сахаром. Завязываем бутыль чистой тканью и ставим на солнце. Через несколько дней должен появиться сок. Чтобы сок покрывал сливы, бутыль следует время от времени встряхивать. После того как появился сок, вливаем водку, чтобы жидкость полностью закрыла ягоды. Бутыль переставляем в прохладное место, настаиваем в течение месяца. После чего процеживаем и розливаем по красивым бутылкам.
Удачи!
|
"ВИШНЕВЯНКА" |
Уж и не знаю, как и обозначить этот напиток - наливочка или ликёр, в общем, вкусная штучка. Сладенькая и в меру крепкая. И делается очень легко!
|
Без заголовка |
Легкий аперитив, очень свежий и слабоалкогольный. Идеально подходит для лета! |
Метки: домашнее вино "Маркиза" |
Вино из черноплодки |
|
Ликер из смородины |
|
Делаем коньяк сами |
ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
В настоящее время (особенно у нас, в Прибалтике) пропали из продажи хорошие ранее продаваемые грузинские, молдавские и армянские коньяки. Вернее они есть, но не такого качества как раньше, да и подделку можно запросто купить, в чем я не один раз убедился лично.
Поэтому предлагаю вам два очень простых рецепта домашнего коньяка. Учитывая состав, он может быть использован и как оригинальный напиток к празднику, и как лечебная настойка. Какой рецепт предпочесть – решать, разумеется вам самим, главное, что они оба полезны и не фальшивые, от которых можно отравиться.
Домашний коньяк из пива
Нам понадобится поллитра светлого пива, 6-7 ст. ложек сахарного песка, 1-2 бутона гвоздики, молотая корица, ванилин, 1 ч. ложка растворимого кофе, поллитра водки.
Пиво выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, кипятим. Добавляем пряности и кофе. Когда остынет, вливаем водку. Настаиваем, процеживаем, разливаем по бутылкам.
Домашний коньяк на травах
Нам понадобится 1 л водки, 1 ст. ложка дубовой коры, щепотка чая, 1-2 горошины перца, 1 лавровый лист, щепотка зверобоя, мелиссы, эстрагона; сухие корки апельсина и лимона, ванилин, перегородки грецкого ореха.
Настаиваем водку на перегородках грецкого ореха 3 дня. Настой процеживаем, добавляем все компоненты, выдерживаем в тёмном месте 1-2 дня. Затем процеживаем и разливаем по бутылкам.
Оба напитка хранить можно долго.
P.S. Правда хороший коньяк не бывает по крепости меньше 40*, поэтому первый рецепт, чтобы не разбавлять водку пивом я пробовал готовить из хорошего спирта, а пиво применил темное, бархатное. Вот только закипятить его не удается как следует, пенится, или надо применять глубокую кастрюлю, чтобы пиво не "убежало".
|
"РОЖДЕСТВЕННИК " НАЛИВКА |
http://discussiya.com/forum/index.php?showtopic=254
Начинать делать эту настойку надо с июня, как раз на Рождество она будет готова к употреблению. В июне поспевает клубника. Берем стакан помытых и очищенных ягод, стакан сахара и стакан спирта (или водки). Заливаем в бутыль. Потом добавляем в него по мере созревания все фрукты и ягоды, которые вам удастся достать, сохраняя пропорцию - стакан ягод+стакан сахара+стакан спирта (водки). Настаивать в темном месте. "Пополнять" напиток будете до глубокой осени, пока будут какие-то фрукты или ягоды. У нас добавляется все: вишня, малина, ежевика, черника, облепиха, яблоки, виноград, персики, сливы, крыжовник, смородина... Когда это все дело настоится (обычно у нас выходит литров 10-15 "продукта"), на Рождество вы получаете изумительный напиток, по аромату напоминающий "Букет Молдавии", по вкусу ликер, а по крепости - водку. Пьется легко, но "обманчиво"- трех рюмочек хватает для приличного "настроения". Приятного аппетита!
|
НАЛИВКА "СЛИВЯНКА" |
Сейчас на рынке вовсю продают спелые ароматные сливы. Предлагаю запастись ими и сделать вкуснейшую наливку Сливянку! К новогодним праздникам она как раз созреет и можно будет угощать друзей!:) За окном зима - а в бокале воспоминания о чудесном теплом лете:)
Сливянка
Берем бутыль, желательно с широким горлом. Насыпаем доверху спелых венгерок и заливаем водкой, чтобы она покрыла в бутылке все сливы. Закрываем плотно пробкой и ставим в темное место на 1,5 месяца. Затем сливаем водку, а сливу засыпаем сахаром (сколько войдет). Закупориваем. Выдерживаем 2 недели, сливаем сироп, образовавшийся за это время и смешиваем со слитой ранее сливовой водкой. Профильтровываем, смело разливаем в бутылки и закрываем пробкой! Храним в холодном месте. Сливянка должна настояться и будет готова приблизительно через 6 месяцев.
Посетив интернет-магазин crystalland.ru, вы сможете приобрести настоящие кристаллы swarovski, посмотреть мастер-классы, а также пройти профессиональное обучение на специальных курсах, организованных компанией «incrust». Вы научитесь искусству декора и дизайна, получите сертификат и сможете сами создавать уникальные украшения. Приглашаем вас к сотрудничеству! Ведь это даст возможность зарабатывать, собственноручно украшая любые предметы - мобильные телефоны, чехлы, флешки и одежду кристаллами сваровски! Доступные цены, оперативная доставка и шанс раскрыть свои способности!
|
Наливка "Рубиновая мечта" |
|
Морс из красной смородины |
Что делать:шаг 1
Красную смородину вымыть в холодной воде, обсушить. Аккуратно снять ягоды с кисти.
шаг 2
Положить смородину в миску, слегка размять ложкой. Добавить 2 ст. л. холодной кипяченой воды, размешать.
шаг 3
Переложить ягоды в сито, отжать сок. Если ягоды плохо дают сок, добавлять понемногу кипяченую воду. Поставить сок в холодильник.
шаг 4
Размятые ягоды поместить в сотейник, влить 3 стакана горячей воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 25–30 мин. Затем отвар процедить, отжать в него ягоды.
шаг 5
Добавить в отвар сахар и размешать до полного растворения. Дать остыть до комнатной температуры.
шаг 6
Влить в отвар охлажденный сок, перемешать и вернуть в холодильник.
При подаче украсить бокалы веточками красной смородины. |
|
Приготовление лимонада в домашних условиях |
В него наши недобросовестные производители, как правило, намешивают множество различных добавок, красителей, ароматизаторов, а вот запах настоящего лимонада можно встретить крайне редко. Для своих родных лучше готовить лимонад в домашних условиях, ведь лимоны в наше время можно купить в любую пору года.
Собственноручно приготовленный лимонад будет намного полезней, да и по вкусу ничем не уступает магазинным. Кроме тонизирующего и освежающего эффекта он обладает еще и целебными свойствами - ежедневное употребление свежего домашнего лимонада сокращает риск появления в почках камней, это все благодаря веществу цитрату, который содержится в лимонах. В одном из западных медицинских центров мочекаменную болезнь пытались лечить натуральным лимонадом. Эксперимент превзошел все ожидания - у пациентов, которые принимали участие в эксперименте, значительно сократился рост камней в почках.
Для достижения такого эффекта одним из важнейших условий для приготовления лимонада является использование сока свежевыжатого лимона. Это, конечно, не является панацеей для подобного рода заболеваний, ведь избавиться навсегда от камней невозможно, они имеют свойство появляться вновь, но для профилактики подобного заболевания медики рекомендуют ежедневно употреблять свежий лимонад собственного приготовления.
Основными ингредиентами для домашнего лимонада являются сахарный сироп и сок свежевыжатого лимона. Перед тем как выжимать сок, покатайте лимон по любой твердой поверхности, например по столу, это обеспечит вам легкое выжимание всего сока. Потом аккуратно острым ножом очистите кожуру с лимона, при этом не задевая горькую белую прослойку. Но не торопитесь выбрасывать шкурку, она вам понадобится для приготовления сиропа.
Теперь выжимаем весь сок из имеющихся у вас лимонов, и обязательно измерьте, сколько сока у вас получилось, это вам понадобится для того, чтобы знать, какое количество сахара нужно добавить. Отставьте сок в сторонку, в кастрюлю налейте небольшое количество воды и всыпьте сахар, на стакан лимонного сока требуется примерно полстакана сахара. В первый раз сделайте лимонад по такому расчету, а в дальнейшем решите, возможно, вам придется по вкусу более или менее сладкий напиток. Положите в сахарный сироп цедру лимона и проварите немного, помешивая время от времени, пока полностью не растворится сахар. В приготовленный горячий сироп можно еще добавить немного мяты, это придаст лимонаду вкус, еще более освежающий. Дайте сиропу остыть, выньте из него мяту и шкурку лимона, добавьте в лимонный сок и перемешайте. Теперь, чтобы его немного разбавить, добавьте в лимонад родниковой холодной воды по вкусу, или можно добавить газированную минеральную воду, или даже простой питьевую. При подаче в разлитый по стаканам уже готовый напиток можно положить кубики льда и украсить листочками мяты или кружочками апельсина.
Очень много существует рецептов для приготовления лимонада в домашних условиях, в некоторых предлагают сахар растворять непосредственно в соке лимона и варить его для получения основы для напитка. Но при таком приготовлении из напитка вы выкипятите весь витамин С из лимонада, поэтому лучше в остывший сахарный сироп добавлять лимонный сок. По такому же рецепту можно приготовить напитки из смеси цитрусовых, лайма и многие другие. По крайней мере они лучше всякой покупной газировки избавят вас от жажды в летний зной.
|
Может по ликёрчику, да по клубничному? |
Может по ликёрчику, да клубничному? Милые дамы, предлагаю Вам сделать этот вкусный и, по истине, женский напиток. Делается всё просто и можно сказать быстро. Так что делаем ликёр и на девичник.
Полезные заметки
Вы часто пользуетесь услугами фотографов? Вас что то не устраивает? Значит Вам нужен не тот фотограф, который называет себя фотографом - любителем, или у кого фотография - это просто хобби . Вам нужен настоящий, профессиональный фотограф , который работает с разными проектами и в широком спектре сервисов. Главная деятельность профессиональных фотографов - это "Студийная фотосъемка" и "Выездная фотосъемка". Если вы ещё находитесь в поиске фотографа , который качественно сможет Вам сделать коммерческую, техническую, или имиджевую съемку, то Вам просто необходимо посмотреть, предложенные к ознакомлению работы, перейдя по ссылке, работы этого фотографа и предложить сотрудничество. Качество будет гарантировано!
|
Клубничное домашнее вино |
|
ЛИКЕР "БЕЛИЗ", КАК ИЗ МАГАЗИНА. |
|
Серия сообщений "***ДОМАШНИЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ***":
Часть 1 - Праздничный напиток "Коньяк по-домашнему"
Часть 2 - НАСТОЙКА РЯБИНА НА КОНЬЯКЕ
...
Часть 6 - ГОТОВИМ САМИ ДОМАШНИЕ НАСТОЙКИ.
Часть 7 - ВОДКА БЕЗ ЗАКУСКИ ДЛЯ ДЕВИЧЬИХ ПОСИДЕЛОК.
Часть 8 - ЛИКЕР "БЕЛИЗ", КАК ИЗ МАГАЗИНА.
Часть 9 - ЯГОДНЫЙ ЛИКЕР "ЕВГЕНИЯ"
Часть 10 - КОКТЕЙЛЬ "ПОЦЕЛУЙ"
Часть 11 - АВИНЬОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЛИКЕР
Часть 12 - НОВОГОДНИЙ ПУНШ
Часть 13 - Клубничное домашнее вино
|
ВОДКА БЕЗ ЗАКУСКИ ДЛЯ ДЕВИЧЬИХ ПОСИДЕЛОК. |
|
Серия сообщений "***ДОМАШНИЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ***":
Часть 1 - Праздничный напиток "Коньяк по-домашнему"
Часть 2 - НАСТОЙКА РЯБИНА НА КОНЬЯКЕ
...
Часть 5 - • Топ-15 русских закусок под водочку
Часть 6 - ГОТОВИМ САМИ ДОМАШНИЕ НАСТОЙКИ.
Часть 7 - ВОДКА БЕЗ ЗАКУСКИ ДЛЯ ДЕВИЧЬИХ ПОСИДЕЛОК.
Часть 8 - ЛИКЕР "БЕЛИЗ", КАК ИЗ МАГАЗИНА.
Часть 9 - ЯГОДНЫЙ ЛИКЕР "ЕВГЕНИЯ"
...
Часть 11 - АВИНЬОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЛИКЕР
Часть 12 - НОВОГОДНИЙ ПУНШ
Часть 13 - Клубничное домашнее вино
|