Овощная закуска с грибами

Понедельник, 04 Августа 2014 г. 14:53 + в цитатник

Автор: Елена Миниханова

Всё по 1 кг:
Капусту нашинковать.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук порезать полукольцами.
Помидоры кубиками.
Грибы закипятить, снять пену, бульон слить.

Из этого количества получается 4 литра продукта.
Всё перемешать, добавить 1 стакан раст. масла, 3 ст.л. крупной соли, 6 ст.л..
сахара.Варить 1 час 30 мин, переодически помешивая. За 10 мин до
готовности влить 5 ст.л. уксуса. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Серия сообщений "заготовки.":
Часть 1 - Вяленые помидоры.
Часть 2 - Зеленые маринованные помидоры.
...
Часть 42 - Лечо – сладкий перец не самое главное!
Часть 43 - Варим рулетик в луковой шелух
Часть 44 - Овощная закуска с грибами
Часть 45 - Хранение укропа на несколько месяцев свежим без заморозки
Часть 46 - Моя летняя "заморозка" на зиму!
Часть 47 - Вкуснейшая квашеная капуста
Часть 48 - Улей в банке