Сметана из простокваши |
|
Ленивая овсянка в банке... Завтрак, который не надо готовить. |
Здоровое питание может быть лёгким и приятным. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален:
- во-первых, это идеальный размер порции на одного;
во-вторых, такой завтрак можно взять из холодильника с собой на работу или даже тренировку;
в-третьих, это очень полезное и питательное блюдо, так как в нём содержится много белка, кальция, клетчатки и практически нет жира и сахара.
Кроме того, многие не любят есть горячие каши, и этот рецепт как раз для такого случая. Можно наслаждаться полезным завтраком круглый год — даже в теплое время года, или когда горячая овсянка надоест:)
Рецепт очень гибкий и позволяет создавать всё новые и новые вариации, комбинируя различные ингредиенты по своему вкусу.
|
Экономная хозяйка. Часть 3 - Чудеса в холодильнике. |
Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи.
|
Соус из черной смородины |
Соус к мясу
Метки: Острый соус из черной смородины Соус к мясу соус пикник острый |
соус |
Другие соусы
Метки: Сладко-острый соус (тайско-китайский) Другие соусы соус тайский сладкий острый |
ОЙ , КАК ПРОСТО... И НИ КАКИХ КРАСИТЕЛЕЙ!!! |
|
МОИ ЗАМОРОЗКИ НА ЗИМУ |
Последнее время я стараюсь все морозить на зиму..Это очень удобно и просто красиво...особенно,если делаешь заморозки со своего участка...травы,помидоры..Это так просто...заложил в пакет и все...а хочется все же красиво..Для этого есть не только формы для льда.но и применяют силиконовые формы для кексов..
|
Соусы к мясным и не только блюдам |
|
РЕЦЕПТЫ ВОЗДУШНЫХ ВАРЕНИЧКОВ НА ПАРУ |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Домашний сыр. |
|
Имбирный джем |
Варенье
Метки: Имбирный джем любви от Нострадамуса |
вяленые помидоры |
Помидоры
Метки: Вяленые помидоры Помидоры закуска ужин обед пряный томатный |
Домашняя Филадельфия |
Дневник |
|
КРЕМ ИЗ ЗЕФИРА К ЛЮБОМУ ТОРТИКУ |
|
Готовим дома сыр "моцарелла" |
Этот вкусный сыр " Моцарелла" вполне можно сделать в домашних условиях, потратив чуть больше 30 минут :) Экономия существенная , так как основной ингредиент- молочко и еще несколько ингредиентов :)
|
Домашний сыр |
Домашний сыр
Метки: Сыр |
5 рецептов каннеллони - фаршированные макароны |
|
Сырные палочки. Очень вкусно! |
Сырные палочки. Очень вкусно!
Ингредиенты:
Сыр твердый (выбираем по своему вкусу) - 300гр
яйцо 1-2 шт
панировочные сухари - 50гр
растительное масло для жарки.
Время приготовления 5-10 мин
Приготовление:
Яйцо взбиваем до однородного состояния. Сыр режем дольками ширина-2см, толщина -1 см, длина 8-10 см. Сыр обмакиваем в яйцо и обваливаем в панировке, обжариваем на заранее разогретой сковороде, до хрустящей корочки (1-2 мин).
Очень рекомендую выкладывать горячие палочки на бумажные полотенца, чтобы дать впитаться части масла.
Кушать горячими.
Приятного аппетита
|
Сырный омлет (в духовке) |
|
Чебуреки от Алии! |
|
>6 рецептов кляра для рыбы. |
|
Хлебные крышечки для горшочков. |
Вы часто готовите любимые блюда в горшочках? Теперь Вам не нужны будут крышки для них. Вы сражу же можете приготовить эти крышечки для горшочков из теста, а из него получите хлеб. Достав горячее, ароматное блюдо из горшка и сразу же подать к нему горячий хлеб, который получается при запекании. Получается свежайший, воздушных хлеб. Вкусно!
|
Как сделать розочки из теста |
|
хранение томатной пасты |
Очень часто, для приготовления блюда, мы используем всего лишь 1-2 ложки томатной пасты.
Остальная часть продукта хранится в холодильнике в жестяной банке и через некоторое время покрывается плесенью и становится непригодной для использования.
Чтобы этого избежать, хранить томатную пасту можно следующим способом:
Острожно откройте консервированным ножом обе крышки жестяной банки.
Снимите толко верхнюю крышку и накройте всю банку пищевой пленкой.
Поставьте банку на ночь в морозилку.
На следующий день вытащите банку.
Вам всего лишь останется нажать на пасту, для того, чтобы она оказалась в пленке.
При использовании пасты отрежьте столько сколько вам нужно, а остальное снова поместите в морозилку.
В таком виде паста может храниться до 3-ех месяцев.
|
Пора варить мятный сироп |
|
Необычная вкуснятина! Хрен с малиной |
|
Практичные гаджеты для кухни |
На самом деле, многие гаджеты для кухни можно назвать настоящей прихотью, но есть и такие, использование которых действительно весьма необходимо для многих хозяек. Отличие лишь в том, что кому-то они нужны, а другим – нет.
Например, если вы часто делаете салат из кукурузы, добавляете ее в различные блюда, консервируете зерна, то вам просто необходимо обзавестись таким приспособлением, как початкоочиститель, который легко и быстро отделит кукурузные зерна от початков. Из них самый простой – это нож-чистка со специально разработанной формой лезвия. Другой вариант кухонного гаджета для отделения зерна состоит из двух палочек, которые как бы охватывают круглое лезвие, куда вставляется початок. И, конструкции более сложные и такие приспособления имеют контейнер для осыпающегося зерна.
Дизайн разделочных досок сегодня стал более практичным и приспособленным под конкретные продукты. Такая удивительная вещь, как дощечка для нарезки с желобом, который служит для удобства погружения овощей в емкость, понравится любой хозяйке.
Также вы оцените дощечку с поддоном, который соберет жидкость, выделяющуюся при нарезке мяса. А доска с делениями поможет красиво и симметрично сделать любую нарезку. К примеру, эта креативная досточка для нарезания багета.
Любительницам домашней выпечки чаще других приходится сталкиваться с отделением белка от желтка. Такой гаджет для кухни, как сепаратор для яиц, с удовольствием посодействует вам в этом деле и поможет легко и удобно отделить белки от желтков. Казалось бы, сделать это вполне возможно с помощью скорлупы, но если вы часто занимаетесь выпечкой в больших объемах, и вам нужно большое обработать количество яиц, то такой гаджет – именно то, что вам нужно. Это могут быть сепараторы-чашки или сепараторы-ложки, от самых простых до неимоверно оригинальных, можно сказать – дизайнерских.
И снова гаджет для тех, кто занимается с тестом. Эта регулируемая скалка для теста избавит вас от приобретения нескольких ее экземпляров разных размеров. С ее помощью вы без проблем получите тесто нужной толщины.
Насадки на духовочные решетки избавят вас от случайных ожогов и идеально заменят кухонные полотенца и прихватки. Такие же насадки от горячего есть для кастрюль, сковородок и прочего.
Оригинальные кухонные гаджеты - прихватки для горячего
Если вы занимаетесь выпечкой, помогут и облегчат процесс такие гаджеты, как стакан с возможность разливать порции жидкого теста на противень или в формочки.
Подставка для ложки удержит ее в процессе готовки, и вам не понадобиться пачкать для этого тарелку или стол.
Практичным на кухне станет и нож для нарезания пиццы, который может быть выполнен в разных вариантах.
Почитателей частых пикников порадует такое удобное и незаменимое приспособление, как датчик для измерения температуры мяса «барбекю». Сенсорное устройство датчика вовремя определит готовность блюда и подаст звуковой сигнал. Такие устройства также могут применяться и при запекании птицы в духовом шкафу.
Продолжая тему барбекю, можем посоветовать купить такие кухонные гаджеты, как сетка для блюда или для всего стола, которая защитит содержимое тарелок, подносов и блюд от насекомых, а также от подсыхания, особенно это касается нарезок, бутербродов, хлеба.
Гаджеты для кухни фото
А для тех, кто любит отбивные, но не испытывает удовольствия от подготовки мяса, есть ролик с функцией молотка – он легко, без брызг и шума подготовит мясо для жарки.
Симпатичные гаджеты для кухни в виде сердечка, овала или цветочка для приготовления яичницы сделают блюдо куда вкуснее, вызвав улыбки на лицах ваших домочадцев.
Гаджет для нарезки сливочного масла сделает ваш завтрак намного приятнее. Делая бутерброд, вам не понадобится отрезать масло ножом. Также данное устройство выдаст нужный порционный кусочек, посчитав допустимый процент калорий.
Пригодится вам и подставка для варки яиц, что избавит от неудобств и снизит риск получения ожогов.
Для хозяек, которые заботятся об уюте во всем доме и , в том числе, на кухне, можно купить красивые, стильные и удобные контейнеры и баночки для круп. Они могут стать и украшением, и необходимым аксессуаром для кухни.
И снова об уюте. Для создания на кухне домашней и уютной атмосферы, дизайнеры рекомендуют особое место уделить кухонному текстилю – шторкам, полотенцам, прихваткам. Последние должны иметь свое определенное место, и для этого часто используют крючки. Вот вам необычное решение – навесные крючки, которые закрепляются на дверцах кухонного гарнитура.
С помощью формочек для хлеба, которые придадут кусочкам симпатичные очертания, вам удастся приучить ребенка к тому, что присутствие хлеба в рационе, все-таки, необходимо.
Как иногда бывает неприятно с вымытых фруктов стряхивать остатки воды. А здесь к вам на помощь придет удобная и практичная сетка для мытья фруктов на кухонную мойку.
Разделочные доски для кухонных моек могут быть по-настоящему практичными и оригинальными. Смотрите на фото, какие идеи можно использовать для вашей кухни.
Кухонная мойка с разделочной доской
Серия сообщений "Гаджеты":
Часть 1 - Хорошая подборка оригинальных флешек.
Часть 2 - 100 вещей, о которых не узнают наши дети
...
Часть 11 - Замечательные приспособления для хозяек!
Часть 12 - Прикольные штучки
Часть 13 - Практичные гаджеты для кухни
|
Секреты приготовления соуса бешамель |
Знаменитый соус бешамель является шедевром французской кулинарии, его изысканный вкус дополняет множество блюд, делая их еще вкуснее и нежнее. Секреты приготовления соуса бешамель и рецепты блюд с его использованием вы найдете в статье
|
СЫР ИЗ ЙОГУРТА |
|
Шоколадно- вишнёвое варенье |
Ну что, у Вас вишня уже пошла? Ведь есть и ранние сорта. Предлагаю Вам ознакомиться с одним прекрасным рецептом " шоколадно - вишнёвое варенье" . Вот только кажется мне его на длительное хранение нельзя всё же делать. Ну бог с ним с этим хранением. Его можно даже сделать из замороженной вишни. Это очень вкусное лакомство. Вишня отлично сочетается с шоколадом, поэтому , даже не сомневайтесь, что это не вкусно.
|
Оформление блюд. Отличные идеи |
Всем привет! Хочу показать Вам отличные идеи красивого оформления блюд! Приятного просмотра!
http://subscribe.ru/group/pozitiv/3064339/
ВСЕМ УДАЧИ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))
|
Как правильно заморозить овощи |
Удобство замороженных продуктов очевидно, а их полезность не идет ни в какое сравнение с законсервированными или с теми, которые продаются в свежем виде зимой. Замораживать можно абсолютно любые овощи, фрукты,ягоды (ну или практически любые). Я уже давно задалась вопросом как заморозить овощи, купила большую морозильную камеру и уже несколько лет заполняю летом ее до отказа разными сезонными вкусностями, чтобы облегчить и одновременно «витаминизировать» жизнь зимой. Как заморозить кабачкиСейчас как раз в разгаре сезон кабачков, поэтому самое время задуматься о том, как заморозить кабачки на зиму.Для начала их нужно вымыть, вытереть насухо и порезать. Можно порезать кубиками, чтобы добавлять в супы и овощные блюда. Для этого просто режем кабачки на кубики по 1,5-2 см (можно и мельче – как нравится), складываем порционно в маленькие пакетики, плотно их завязываем и закладываем в морозильную камеру. Почему в маленькие? Потому что, сложив много кабачков в один пакет или контейнер, вам будет впоследствии тяжело отделить нужное количество замороженных кабачков для приготовления блюда. Лучше делать такие порции, чтобы не нужно было делить – просто достать из пакета и сразу бросить в кастрюлю или на сковородку (конечно не размораживая). Можно заморозить кабачки и колечками. В таком случае вы сможете зимой полакомиться жареными кабачками или сделать из них запеканку в духовке. Для этого чистые сухие кабачки нужно нарезать колечками толщиной 1-1,5 см, разложить их в один слой на блюде, предварительно застеленном полиэтиленовым пакетом (чтобы кабачки не примерзли к блюду и легко с него снимались). Если вам нужно заморозить много кабачков, то можно выложить их на одном блюде в несколько слоев, перекладывая каждый слой полиэтиленом. Блюдо поставить в морозильную камеру до полного замерзания кабачков. Затем вынуть и сложить замороженные кабачки в пакет или контейнер для дальнейшего хранения. Чтобы пожарить кабачки, их нужно предварительно разморозить, по возможности удалить из них влагу (промокнуть полотенцем), и обмакнуть в муку. Если этого не сделать – они будут «стреляться» на сковороде. Как заморозить баклажаны. Заморозка баклажанов не отличается от заморозки кабачков. Их можно морозить также кубиками и колечками. Замороженные колечками баклажаны даже предпочтительнее, поскольку их гораздо проще жарить – они не текут. Еще о замораживании баклажан — в статье «Морозим жареные баклажаны на зиму«. Как заморозить цветную капустуЗамороженная цветная капуста – это классика жанра. Овощ универсальный, можно добавлять практически в любое блюдо. Поэтому мы морозим ее много. Чтобы заморозить капусту, ее нужно вымыть, обтереть полотенцем и разделить на соцветия. Подготовленные соцветия разложить порционно в небольшие пакетики и заморозить. Некоторые предпочитают предварительно капусту бланшировать 2-3 минуты. Однако я не вижу в этом особого смысла. Делаю проще. Как заморозить сладкий перецПерец вымыть и высушить полотенцем, очистить от семечек, мелко порезать, сложить в порционные пакетики и заморозить. Поскольку перец имеет свойство «заражать» своим запахом всю морозилку, то лучше его упаковать в 2, а то и в 3 пакета. Если вы захотите зимой полакомиться фаршированным перцем, его можно заморозить целиком, только удалив сердцевину. В таком случае нужно постараться, чтобы перец лежал свободно, не примялся и не повредился. Для экономии места в морозильной камере можно вкладывать перчинку в перчинку. Как заморозить помидоры
Замороженные помидоры – это просто класс! Во-первых, их можно добавлять в пиццу – это гораздо вкуснее, чем кетчуп. Во-вторых, это идеальный вариант для любителей яичницы с помидорами (коим я тоже являюсь). В-третьих, замороженные помидоры с успехом заменят томатную пасту в любом блюде.
Если помидоры крупноваты – нужно порезать их на дольки или колечки (если для пиццы), разложить на блюде, накрытом пакетом (как кабачки), заморозить, а затем ссыпать в контейнер или пакет для дальнейшего хранения. Дольки можно добавлять в блюда, как вы делаете это летом со свежими помидорами. А как морозите овощи вы? Поделитесь своими находками в комментариях! «Как заморозить овощи: кабачки, баклажаны, сладкий перец, помидоры, цветная капуста» специально для сайта Эко-жизнь.Ру |
|
Восточное тесто "Брик" |
Тесто "Брик" широко используется при приготовлении различных блюд (закуски, вторые и сладкие блюда) в восточной кухне. Попробуйте приготовить это тончайшее, невесомое тесто в домашних условиях.
|
Маскарпоне в домашних условиях |
В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.
Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.
Ингредиенты к рецепту:
|
Рецепт сыра "Филадельфия". |
Рецепт сыра "Филадельфия" не сложный, но зато получите , можно сказать , один в один этот сыр. Ингредиенты все доступные и не дорогие. Если кто ещё не пробовал делать по такому рецепту сыр, то предлагаю попробовать.
|
Розы для украшения десертов. |
Если Вам нужны украшения для торта или пирожных, тогда воспользуйтесь очень простым мастер классом по созданию съедобных розочек. Такие, розы для украшения десертов, делаются из шести лепестков, а материалом для лепки служат жевательные конфеты мамба, если не знаете что это такое, спросите у своих деток. Они уж точно подскажут Вам что это и где купить.
|
Домашний крем-сыр |
|
Докторская колбаса домашнего приготовления |
Ну что, Вы уже пробовали по эти рецептам приготовить колбасу :
А теперь, я предлагаю Вам, попробовать приготовить ещё один вид колбасы, на этот раз будем готовить Докторскую колбасу. Готовится проще простого. Вы не думайте, что это так всё сложно. Немного потратив времени, Вы получите натуральный продукт. Что Вам для него потребуется:
Ингредиенты:
окорок свиной 700 гр
говядина мякоть 250граммов
яйца 1штука
соль 20граммов
сахар 2грамма
орех мускатный 0.,5грамма
свеклапо вкусу
Приготовление колбасы по материалам сайта: SBinfo.ru/1369214028.
Описание лучше не буду описывать. Для наглядности, лучше будет посмотреть видео мастер класс. Не удивляйтесь, что в рецепте есть свекла. Она идёт для цвета. Смотрите и берите себе этот рецепт на заметку. Получается очень вкусная Докторская колбаса домашнего приготовления.
|
Сыр "Фермерский" |
|
Красим яйца и блюда из яиц для праздничного стола |
В последнее время я покупала готовые наклейки для яиц,быстро и удобно.А в этом году захотелось покрасить яйца самой.Раньше свекровушка сама делала писанки и рисовала яйца воском.Очень красиво было. Ну так я сделать не смогу ,а вот что то по проще попробую.
Подобрала небольшую подборку,может что и вам понравится
Красим яйца!!! Век живи - век учись!![]() |
|