-Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Настольные игры онлайнМы предлагаем Вам сразиться в любимые настольные игры со своими друзьями, не отходя от компьютера. У нас вы сможете поиграть в дурака, преферанс, тысячу, нарды, шахматы, шашки, крестики-нолики, точки,

 -Рубрики

 -

Быстрый переход по страницам блога legluda:

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в legluda

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

внучки вязание дети кулинария комп.

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.09.2010
Записей: 11053
Комментариев: 698
Написано: 12424

"Селедочный торт на вафельных коржах"

Среда, 16 Декабря 2015 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения TalLisman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Селедочный торт на вафельных коржах":

Селедочный торт на вафельных коржах - ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт... Как приготовить селедочный торт на вафельных коржах Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету. Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки… Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, - ой, необыкновенный (!) - селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города. С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт.
 
Ингредиенты для "Селедочный торт на вафельных коржах":
Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый (две шт.) — 200 г
Морковь — 300 г
Майонез (желательно домашний) — 200 г
Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
Зелень (любая любимая) — 1 пуч.
Вот наши нехитрые ингредиенты. Филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (или термомиксе) Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке. Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт.
Теперь собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом. На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и тоже не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, свой, родненький) и накрываем следующим коржом. На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом. Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем декорируем зеленью. Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике. Мы не утерпели, начали резать минут через 30…Но! Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно (например, ночь), тем лучше будет резаться. Помню, как на мастер-классе шеф бегала к местному шефу (мастер-класс проводился в отеле) за очень острым ножом, т. к. времени на то, чтобы тортику настояться, на мастер-классе было не так уж много. Вафельные коржи для этого тортика можно взять любой формы, даже круглой. Но для нарезки на аккуратные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи. А это наш селедочный торт (то, что от него осталось))) уже наутро: отлежался в холодильнике, пропитался, слои лучше просматриваются. А вот этот тортик был сделан в другое время, он посыпан был зеленым луком. Начинки в тот раз получилось много, и слои повторялись трижды. Нарезанный на небольшие кусочки, этот селедочный тортик украсит любой стол, а своим интересным нетривиальным вкусом он вполне может заменить традиционную "шубу" и, скромно надеюсь, вам обязательно понравится! Только не забудьте дать постоять готовому тортику в холодильнике!.. Всем приятного аппетита!

и7) (640x480, 120Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба
КУЛИНАРИЯ/закуски

Намазка для бутербродов из сала, чеснока, зелени и орехов!!

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденно вкусно!!! Намазка для бутербродов из сала, чеснока, зелени и орехов!!!

Сальная намазка — очень вкусная деликатесная закуска

Вкус необыкновенный, я ничего подобного раньше не пробовала! Готовится предельно просто. Получается очень вкусная бутербродная масса, которую можно просто намазать на кусочек свежего черного хлеба и подать как дополнение к горячему борщу. 

Впрочем, и для обычного перекуса такой бутерброд будет весьма недурен. 

К охлаждённой водочке, да на чёрном хлебушке... просто идеально! 

А если к салу, перекрученному с чесноком , добавить перец чили, грецкие орехи, мак — получите настоящее гастрономическое удовольствие... М-м-м.

ukr-pashtet-5 (699x436, 94Kb)

 

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

ВОСТОЧНЫЕ ГРЕНКИ

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОСТОЧНЫЕ ГРЕНКИ

ВОСТОЧНЫЕ ГРЕНКИ
Армянский лаваш – 1 шт;
Мягкий плавленый сыр «Сливочный» – 200 грамм;
Чеснок – 3 дольки;
Крабовые палочки – 100 грамм;
Зелень укропа – 0, 5 пучка;
Масло подсолнечное дезодорированное – 3 ст. ложки;
Яйца куриные – 2 шт;
Мука пшеничная – 1 ч. ложка.

Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет. Приятного аппетита!

Для приготовления гренок нужно взять лист армянского лаваша, крабовые палочки, мягкий плавленый сыр (у меня «Сливочный»), зелень укропа, яйца, муку пшеничную, масло подсолнечное дезодорированное и чеснок.

Крабовые палочки освободить от целлофановой упаковки и мелко нарезать.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.

Сыр выложить в миску и добавить к нему чеснок.

Массу хорошо вымешать.

Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр.

Сыр посыпать зеленью укропа.

Сверху покрыть крабовыми палочками.

Палочки закрыть вторым пластом лаваша.

Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать.

Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки.

К яйцам добавить муку.

Массу слегка взбить.

Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.

Приятного аппетита!
0XbFhd8IpCA (600x450, 82Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

Форшмак одесский

Пятница, 04 Июля 2014 г. 20:20 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/64991/
Закуски из яиц
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба
КУЛИНАРИЯ/закуски

Метки:  

Закусочный селедочный рулет

Понедельник, 30 Июня 2014 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Russian-Handmade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы любите селедку? Закусочный селедочный рулет

Вы любите селедку? Закусочный селедочный рулет - изумительная очень вкусная праздничная закуска

закусочный рулет из селедки (18) (700x525, 327Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

Соус из черной смородины

Среда, 28 Мая 2014 г. 19:01 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/89926/
Соус к мясу
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски
КУЛИНАРИЯ/с миру по нитке

Метки:  

Готовим на скорую руку. Подборка

Суббота, 10 Мая 2014 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим на скорую руку. Подборка

Нажми на картинку

 

Великолепная закуска "Помидоры с сыром"

 

Горячий бутерброд в духовке

3731083_1_4_ (450x450, 95Kb)

Помидоры, запеченные с ветчиной и сыром

3731083_1_22_ (604x453, 65Kb) 

Перец с сырной начинкой и яйцом

3731083_1_jpeg_11_ (700x525, 266Kb) 

вкуснейшая ЗАПЕКАНКА с куриным филе, помидорами и сыром

3731083_1__jpg_png_jpg_png_jpg_jpeg_jpg_gif_2_ (700x463, 61Kb) 

Воздушные сырники из духовки

3731083_1__jpg_png_jpg_png_jpg_jpeg_jpg_gif_7_ (625x605, 121Kb) 

Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить

3731083_1_jpg_jpeg_jpg_jpeg_3_ (604x453, 87Kb) 

Чесночная картошка

3731083_1_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_gif_jpg_jpeg (470x312, 66Kb) 

Яичный коблер - восхитительный завтрак для всей семьи

3731083_1_7_ (480x367, 74Kb) 

Картофель к новогоднему столу, ОЧЕНЬ вкусный картофель!

3731083_1_4_ (540x409, 37Kb) 

Пять рецептов наивкуснейших сырников

3731083_1 (604x453, 116Kb) 

БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША

Готовим на скорую руку. Подборка 5

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post280858111/

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

10 колбасных изделий домашнего приготовления

Среда, 26 Марта 2014 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 колбасных изделий домашнего приготовления

10 колбасных изделий домашнего приготовления

1. Сардельки молочные детские

Ингредиенты

Филе говядины без жил — 2 кг
Филе бедра индейки — 1 кг
Соль поваренная мелкая - 55 г
Кориандр — 2 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Чеснок свежий (через чеснокодавилку) — 3 зубка
Сахар — 0,5 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Молоко холодное — 300 мл
Молоко сухое — 100 г
Зелень по вкусу
Черева свиная

Как приготовить

Мясо порезать на кусочки и пропустить через мясорубку сначала с решеткой 4 мм, затем 2 раза с решеткой 2 мм. В сухой посуде смешать соль, чеснок и молотые специи. Добавить в фарш и перемешать. В холодном молоке растворить сахар и, подливая постепенно к фаршу, хорошо и тщательно вымесить. Должна получиться однородная масса. Оставить фарш в холодильнике в закрытой посуде на ночь. В фарш добавить сухое молоко и рубленую зелень, хорошо вымесить до полного растворения молока и равномерного распределения зелени Набить подготовленные кишки фаршем не очень плотно.

Перекрутить набитые колбаски каждые 5-6 см (одна сарделька будет соответствовать суточной норме потребления мяса для малышей). Чтобы их потом было удобно переворачивать на решетке духовки — перекрутить их между собой, образуя сплетения. Поместить набитые сардельки в духовку, в одну из них воткнуть температурный датчик и, поднимая жар, постепенно в течение 4-х часов, достигнуть температуры 80-85 градусов. Переворачивать сардельки каждые полчаса. Далее охладить под холодным душем — и дать отлежаться в холодильнике 8 часов. Готовые сардельки можно замораживать. Затем порционно размораживать и подогревать на пару 2-4 минуты.

3407372_7f699d (600x480, 20Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски

Крем из авакадо

Четверг, 06 Марта 2014 г. 10:50 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/81268/
Закуски из рыбы и морепродуктов
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

Метки:  

Процитировано 1 раз

Закуска из крабовых палочек

Вторник, 11 Февраля 2014 г. 14:43 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/80369/
Закуски из рыбы и морепродуктов
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

Метки:  

РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 9 суперских рецептов огурцов.

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 9 суперских рецептов огурцов.

1-я часть здесь 15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ.

1. Любимая закуска из огурцов с чесноком, укропом и горчичкой...

Читать далее


2. Огурцы в капустных листьях 

Читать далее


3. Малосольные огурчики на минералке 


Читать далее


4. Малосольные огурчики в пакете

Читать далее


5. Салат огуречная флотилия

Читать далее


6. Кимчи (острый салат) из огурцов - по корейски

Читать далее

7. Огурцы малосольные (сухим способом)

Читать далее


8. Малосольные огурчики без рассола

Читать далее


9. Малосольные огурчики (сухой посол)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервация
КУЛИНАРИЯ/овощи
КУЛИНАРИЯ/закуски

Маринованный язык

Четверг, 23 Января 2014 г. 14:26 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/77505/
Закуски из субпродуктов
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски

Метки:  

паштет из брынзы

Четверг, 16 Января 2014 г. 13:40 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

Метки:  

селедочное масло

Вторник, 14 Января 2014 г. 00:38 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/68341/
Закуски из рыбы и морепродуктов
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба
КУЛИНАРИЯ/закуски

Метки:  

Фаршированная рыба

Дневник

Пятница, 03 Января 2014 г. 20:37 + в цитатник
Взять карпа или щуку отрезать голову, снять шкуру.Чтобы шкура легче снималась рыбу можно заморозить на сутки. Отделить мясо от костей. перемолоть мясо с сырым луком и белой булочкой


1.
0028_7 (560x420, 175Kb)
Фарш посолить, поперчить, положить кусочек сл.масла, 1яйцо. Печенье галетное помять в порошок и в фарш. Все хорошо вымесить. Сложить вдвое шкурку, положить на доску и ножницами порезать на кусочки размером котлетки. Потом один кусочек шкурки кладем на ладонь, на нее фарш и накрываем другим кусочком и мокрой рукой формируем котлетку На дно кастрюли выкладываем головы плавники кости, затем слой свеклы, морковки, лука. Сверху выкладываем рыбные котлетки на них лук, морковку, свеклу. Сверху выкладываем пассированый в раст.масле лук. Затем заливаем маринад-на 0,5 стакана растительного масла 1ч.ложка сахара, 1ст. ложка уксуса, 1ч.ложка соли. Потом добавляем воды до полного стакана Хорошо помешать и залить в кастрюлю. Затем наливаем холодной воды, чтоб покрыло рыбу на 2пальца.После закипания сделать маленький огонь и тушить 1,5часа, за 0,5часа до конца положить лавровый лист и душистый перец. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба
КУЛИНАРИЯ/закуски
КУЛИНАРИЯ/Опробованные рецепты

Слоеный сырный пирог

Дневник

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 23:01 + в цитатник
Слоеный сырный пирог
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски

Домашний сыр

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 15:49 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/45663/
Домашний сыр
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски
КУЛИНАРИЯ/с миру по нитке

Метки:  

Процитировано 1 раз

Елочка из сыра

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 15:39 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

Метки:  

Процитировано 1 раз

Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс

Пятница, 06 Декабря 2013 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс

По мотивам азербайджанской народной кухни

Автор: Тимонька 

Текст автора: "В детстве я очень любила фильм «Аршин мал-алан».

История купца Аскера, пытавшегося решить извечную мужскую проблему – ещё до свадьбы узнать на ком, собственно, он женится – снималась в тысяча девятьсот сорок пятом году и хранила очарование старого Азербайджана. Выбеленные солнцем узкие улицы, с нависающими над головой балконами, каменные заборы с калитками, а за ними…
Великолепие дворцов, в окружении садов богатейшей субтропической флоры, разнообразие фруктов, блестящие струи фонтанов и роскошь апартаментов.
И вся эта красота и экзотика замешена на потрясающем юморе, насмешливом и умном, присущем только азербайджанцам, наполнена музыкой и певческими голосами необыкновенной красоты.

А как хороши там мужчины, потрясающей стати и достоинства, в начищенной обуви, костюмах-тройках и обязательных шапочках из каракуля!

Сколько грации в движениях круглолицых женщин, ещё не знающих о пресловутых 90-60-90? Как лукаво горят их глаза, когда прикрывают они лицо лёгкой тканью-чадрой.
Ах, как замирало когда-то моё сердце от песни Рашида Бейбутова об этих глазах."



Так вот «дичь» или просто курицу я и предлагаю вам сегодня приготовить по мотивам национальной азербайджанской кухни.

Для этого нам потребуется:

Курица (потрошёная) – 1,5 кг
Лук - 1 луковичка
Грецкие орехи – 150 г
Курага – 200 г
Приправа «Наршараб» - 4 столовые ложки.

Очень "вкусный" мастер-класс здесь: http://www.myjulia.ru/article/549992/ 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски

начинки для фаршированных яиц

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения myLeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

начинки для фаршированных яиц

Фаршированные яйца.
http://mirtesen.ru/url?e=pad_click&isWidget=1&...3&blog_post_id=43713020284

26 вариантов для начинки:
1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля

 
Фаршированные яйца.

Серия сообщений "заготовки, салаты":
Часть 1 - лечо солнечное
Часть 2 - кетчуп домашний
...
Часть 20 - баклажаны консервированные
Часть 21 - оформление нарезки к празднику
Часть 22 - начинки для фаршированных яиц
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

Маринованый язык

Дневник

Среда, 20 Ноября 2013 г. 19:03 + в цитатник

Маринованный язык




Описание: Обожаю язык! Язык по праву можно считать деликатесом. Он вкусный, нежный и очень питательный. Чаще всего в кулинарии используют говяжий или телячий язык, реже — свиной, он менее вкусный, но более доступный по цене. Для приготовления этого блюда, можно использовать или говяжий, или свиной язык. Вкус особо отличаться не будет.




 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски

Фаршированые яйца "Паучье логово"

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированые яйца "Паучье логово"

Фаршированые яйца "Паучье логово"

Oдин вариант закуски, на которую не тратится много времени, усилий и продуктов.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ

 
по умолчанию



От промышленной отличается составом, способом и вкусом. А ещё она дороже. Дороже не только как продукт своими руками произведенный, а стоимостью. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски

Закусочный бисквитный грибной торт.

Суббота, 26 Октября 2013 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный бисквитный грибной торт.

Вкусно! Этот закусочный бисквитный грибной торт отличное дополнение к праздничному застолью. Изюминку ему придаёт сырный крем. Отличное сочетание ингредиентов придаёт ему неповторимый вкус и аромат. Попробуйте!


1374853987574028695 (460x345, 150Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка закусочная
КУЛИНАРИЯ/закуски

Легким движением руки мойва превращается…

Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легким движением руки мойва превращается…

[b]Ну во что может превратиться мойва?

В колыбельную для кошки? В праздник души для сороки? В мучение для домохозяйки? А вот и нет.

Легким, волшебным движением руки мы с вами превратим мойву в изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса.

Берем мойву…

Да перестаньте вы брезгливо морщиться! Мойва, между прочим, рыба из семейства лососевых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе).

8_51 (640x480, 57Kb)

Захватывающе?

Продолжим.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба
КУЛИНАРИЯ/закуски

Террин из языков

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Террин из языков

Террин из языков

 
Перед тем, как написать и рецепт, вначале хочу Вам объяснить, что такое террин. Возможно кто - то и не знает, позтому лучше будет, если В будете знать. Так как готовить блюдо и не знать о нем ничего, сами понимаете, что не в вашу пользу.
Итак, террин (terrine) - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей. Полученную массу укладывают в формочки или нарезают тонкими ломтиками перед запеканием. Готовое блюдо подают охлажденным.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски

Оригинальная и вкусная закуска "сельдь по-корейски".

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальная и вкусная закуска "сельдь по-корейски".

Знаете ли Вы этот рецепт закуски ? Это можно сказать праздничная закуска, хотя и с картошечкой может пойти в любой день. Со стола уходит первой.  Оригинальная и вкусная закуска "сельдь по-корейски готовится совершенно просто, из самых простых и доступных ингредиентов. Знакомьтесь с рецептом.


large (600x289, 100Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба
КУЛИНАРИЯ/закуски

Паштет из семечек

Дневник

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 19:15 + в цитатник

Паштет из семян подсолнуха и сладкого перца




Описание: Предлагаю попробовать приготовить очень вкусный, воздушный паштет... да, да... не удивляйтесь - из семян подсолнуха. Все, кто ел, так и не смогли определить, из чего же он сделан. Очень вкусен как с домашним хлебом, так и с лавашом или чипсами.

Рецепты: Закуски ->Паштеты



 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

Суши-торт из авокадо, огурца и лосося

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 00:19 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суши-торт из авокадо, огурца и лосося

zAQ2ud7Cb38 (600x400, 134Kb)

Рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет мучиться с раскатыванием и разрезанием суши. Сложили все вместе и получили вкусный закусочный суши-торт.
 
Ингредиенты для 6-8 порций:
 
● 120 г риса для суши,
● 4 ст. л. рисового уксуса,
● 2 ст. л. сахара,
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

Домашние куриные сосиски. Мастер-класс

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние куриные сосиски. Мастер-класс

Что нам понадобится:

Куриное мясо 500-600 гр
Лук репчатый- 1 шт.
Яйцо -1 шт.
Молоко-100 мл
Соль, перец по вкусу
Карри 0,5 ч.л.
Специи для курицы по вкусу
Растительное масло для обжарки
Пищевая пленка 

Читать далее...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски

Рыба в тесте

Дневник

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 16:25 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба
КУЛИНАРИЯ/закуски

МЯСНОЙ РУЛЕТ

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНОЙ РУЛЕТ

41949028_80686 (480x640, 232Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски

>Куриные сардельки со свекольным соком.

Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные сардельки со свекольным соком.

Очень простой рецепт приготовления домашних сарделек. Все ингредиенты очень простые. Готовятся быстро. Их можно не только отваривать, но и коптить.

big (480x359, 70Kb)

 

Читать далее

 

 

 


Полезные заметки

Вы собрались купить себе автомобиль и  не знаете на какой марке остановить свой выбор? хендай солярис - не рассматривали такой вариант? А в прочем, на страницах autoback.ru, Вы сможете почитать отзывы за разные автомобили. Такая, кстати, информация перед покупкой автомобиля, всегда будет полезной.

logo (230x60, 3Kb)

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски

СЫР ИЗ ЙОГУРТА

Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫР ИЗ ЙОГУРТА

Marina Lie предлагает приготовить
Очень хочется поделиться и очень хочется что бы вы такой приготовили.
А приготовить сможет каждая из вас!!!
Ничего не надо будет варить, кипятить, колдовать, контролировать. Всего лишь надо: йогурт, марлю и соль.
И всё!!!
Получится, нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для мясных и овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы....или просто без ничего.
В общем - куда вас ваша фантазия заведёт.
ГОТОВИМ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски
КУЛИНАРИЯ/с миру по нитке

Оформление блюд. Отличные идеи

Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Evany [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление блюд. Отличные идеи.

Всем привет! Хочу показать Вам отличные идеи красивого оформления блюд! Приятного просмотра!

 

Не обычное оформление блюд

Не обычное оформление блюд

Не обычное оформление блюд

Не обычное оформление блюд

Не обычное оформление блюд

Не обычное оформление блюд

Не обычное оформление блюд

Не обычное оформление блюд

Не обычное оформление блюд

Не обычное оформление блюд

Не обычное оформление блюд

Не обычное оформление блюд

 http://subscribe.ru/group/pozitiv/3064339/

ВСЕМ УДАЧИ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски
КУЛИНАРИЯ/с миру по нитке

Печень по-царски - необыкновенно вкусное блюдо

Суббота, 15 Июня 2013 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печень по-царски - необыкновенно вкусное блюдо, которое просто тает во рту.

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами, мои хорошие, одним рецептом, который сама не давно для себя открыла, печень по-царски. Безумно вкусно!!!!!
Она получается воздушной и очень мягкой. Несмотря на сложность приготовления, это блюдо станет одним из ваших любимых: не только из-за нежной консистенции, но и благодаря великолепному вкусу.А когда постоит несколько часиков, то вообще можно язык съесть.
280267 копия (650x488, 183Kb)
Попробуйте, это действительно очень вкусно!
218784071b8fd7c12bfa00df61aa2541 (31x31, 6Kb)Итак, начнём.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски

Помидоры малосольные с чесночно-зеленой начинкой

Пятница, 14 Июня 2013 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры малосольные с чесночно-зеленой начинкой

Помидоры малосольные с чесночно-зеленой  начинкой

4780073_600626_566066586749713_888794585_n (480x360, 26Kb)


Очень вкусные помидорки получились. Спешу поделиться с вами! Поскольку засол холодный, годятся и помидоры салатные сортов..

Ингредиенты:

Нам нужны некрупные помидорки, зелень петрушки и укропа, чеснок и острый красный перец.

Для рассола: на 1 л воды 1 ст. ложка с горкой крупной соли, 1-2 ч. л. сахара (в зависимости от сладости помидор), 1 ч. л. с горкой порошка горчицы (думаю, можно заменить готовой горчицей), по 8-10 горошин черного и душистого перца, предварительно раздавленных в ступке, 8-10 лавровых листиков, горстка семени укропа.

Приготовление:

Все это кипятим пару минут и оставляем остывать до комнатной температуры.
У меня на 14 вот таких помидорок как раз ушел литр рассола.
Готовим начинку: мелко рубим петрушку, укроп и чеснок. Острый перец режем на кусочки по количеству помидорок.
Каждую помидорку со стороны плодоножки надрезаем крест-на-крест приблизительно до середины и заполняем смесью зелени и чеснока. Сверху кладем кусочек перца.
Складываем в кастрюлю слоями. На дно и между слоями хорошо положить листья хрена, черной смородины, вишни. Но у меня их нет, поэтому я кладу чешую от чеснока (чего добру пропадать!) и палки от укропа и петрушки, а также остатки не поместившейся в помидоры начинки.
Заливаем рассолом
Закрываем тарелкой, прижимает небольшим грузом и оставляем просаливаться на сутки при комнатной температуре
Вот и всё! Можно есть!

 

 

Серия сообщений "Засолка":
Часть 1 - Быстроквашеная капуста и солянка с копченостями.
Часть 2 - Как засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле из чая и луковой шелухи
...
Часть 10 - Соленая рыба по рецепту Надзарио
Часть 11 - Огурчики сухого посола
Часть 12 - Помидоры малосольные с чесночно-зеленой начинкой
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервация
КУЛИНАРИЯ/овощи
КУЛИНАРИЯ/закуски

Карбонад...из курицы

Пятница, 14 Июня 2013 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карбонад...из курицы

76490859_70711413_8 (90x90, 30Kb)

 БисмиЛлаh 
Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и мягким!
Попробуйте приготовить его и убедитесь в этом сами!

Фото-рецепт:
Читать далее

80764930_e7029531d209 (700x8, 12Kb)

80764930_e7029531d209 (500x8, 12Kb)

80764930_e7029531d209 (300x8, 12Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски

вкуснейший рулет с сельдью

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейший рулет с сельдью (Супер рецепт!!!) Необычно! Красиво! Вкусно!

Еще один рецепт пикантного, оригинального, и, при этом, очень вкусного блюда — закусочный рулет с сельдью.
1278842qbj (700x525, 76Kb)

images (116x49, 1Kb)Даже если кто-то не любит селедку, но это… прийдется полюбить, потому что вкусно...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба
КУЛИНАРИЯ/закуски

Мясо в "термосе" - oчень удобный рецепт и вкусный результат

Суббота, 25 Мая 2013 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в "термосе" - oчень удобный рецепт и вкусный результат

Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным.

f668131bb6cb62864eb8bcd7e341c27b (35x35, 8Kb)Подробный рецепт..
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо,печень
КУЛИНАРИЯ/закуски
КУЛИНАРИЯ/Опробованные рецепты


 Страницы: [6] 5 4 3 2 1