Бездрожжевое слоеное тесто - 500 гр. (1 упаковка).⁣⁣⠀
Рикотта - 200 гр. ⁣⁣⠀
Сахарная пудра - 3-4 ст.л. ⁣⁣⠀
Клубника - 200 гр. ⁣⁣⠀
Для смазывания: ⠀
Яйцо - 1 шт. ⁣⁣⠀
Для декора:⁣⠀
Миндальные лепестки.⁣⁣⠀
Сахар. ⁣⁣⠀
Приготовление:⁣⁣⠀
Рикотту смешайте с сахарной пудрой. Клубнику помойте и порежьте. ⁣⁣⠀
Тесто раскатайте в пласт разрежьте на 6 прямоугольников. Перенести их на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом. Отступите 2 см от края каждой заготовки и пройдитесь ножом по периметру, формируя борта. Но не режьте насквозь. ⁣Выложите на каждую заготовку рикотту и клубнику. Смажьте борта яйцом, присыпьте сахаром или миндальными лепестками. ⁣⁣Выпекайте в разогретой до 200С духовке 20-25 минут.

Слоеное тесто - 4 листа.
Киви - 6-8 шт.
Малина - 10 шт.
Черника - 50 гр.
Физалис - 8 шт.
Карамбола - 1 долька.
Кокосовая стружка - 2 ст.л.
Листы готового слоеного теста раскатать вместе в форме прямоугольника толщиной около 3 мм. Раскатывать на бумаге для выпечки. Вырезать елку с пушистыми ветками. Тесто наколоть и испечь до готовности теста. Остывшую елочку смазать любым кремом. Или сгущенным молоком и украсить фруктами. Снять кожу с киви. Разрезать киви вдоль пополам, потом на ломтики в виде полукруга. Ломтики киви выкладывать с верха елки. Ломтики киви дадут имитацию чешуи. Также украсить ягодами и кокосовой стружкой. В последнюю очередь сделать звезду на вершине елки из карамболы.

Начинка:
Ягоды - 250 гр.
Творог - 150 гр.
Сахар - по вкусу.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Ванильный сахар.
Тесто слоеное покупное - 1 упаковка.                                             
Тесто разрезать на квадраты. Сделать бортики, для этого надрезать уголочки квадрата, загнуть края. Вилкой наколоть серединку.
Готовые квадраты переложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Ягоды нужно нарезать на дольки. Смешать творог, сметану, сахар, ванильный сахар и яйцо. Получившуюся массу переложить на тесто, сверху разложить дольки ягод. И выпекайте в разогретой до 180С духовке до готовности.