Нам нужно:

Курица 1 кг
Мука 1 1/2 ст.ложки
Пмидоры 600 гр
Лук репчатый 4 шт
Грецкие орехи очищенные 1 1/2 стакана
Чеснок 3-4 зубчика
Кинза -несколько веточек
Корица, перец, соль

 

                                                             

Приготовление:

Курицу порубить на кусочки, залить водой и поставить варить.
Через 45-50 минут вынуть ее из бульона, сняв часть жира.
Мелко нашинкованный репчатый лук, курицу с жиром и небольшим количеством бульона тушить, закрыв крышкой. на маленьком огне чеиверть часа.
затем высыпать при размешивании подсушенную пшеничную муку и тушить еще несколько минут.
Отваренные в небольшом количестве воды свежие помидоры протереть вместе с отваром через сито.
Ядра грецких орехов, чеснок, черный перец и корицу потолочь в ступке, подливая теплый бульон.
В разогретый бульон положить тушеную с луком курицу, варить 10-15 минут, добавить протертые помидоры и толченые орехи чеснок и другие специи, заправить солью, лавровым листом, зеленью кинзы и варить еще 10 минут.

Приятного Вам аппетита! 




 

 

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Сборная мясная солянка!!!
Часть 2 - Красный суп с фасолью и помидорами
...
Часть 4 - потрясающе вкусная МЯСОФАСОЛЬ - просто объедение
Часть 5 - Гаспачо – самый быстрый способ получить удовольствие жарким летом
Часть 6 - Харчо из курицы
Часть 7 - Шурпа
Часть 8 - Овощной суп
Часть 9 - Лагман в мультиварке. Рецепт