Вкусно, полезно и не калорийно!

Ингредиенты:
Шампиньоны - 300 г
Творог (не жирный) - 150 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Оливковое масло - 1 ч. л
Специи, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1.Разогреть сковороду, положить нарезанные грибы, лук, морковь и тушить под крышкой 5-7 минут.
2.Посолить, поперчить, добавить специи, ложку масла и тушить еще минут 5-7.
3.После дать грибам остыть, переложить их в блендер, добавить творог и перемешать в блендере, но не сильно, пусть останутся кусочки. Наш паштет готов.

Приятного аппетита!

На 3-4 порции потребуется:

500 грамм свежих шампиньонов

2-3 столовые ложки растительного масла

250 мл готового соуса Бешамель

30 грамм твердого сычужного сыра
Приготовление:
Грибы промойте и обсушите. Порежьте крупными кусочками.
 
Один шампиньон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте с двух сторон в растительном масле. Эти ломтики послужат для украшения.
 
Остальные грибы обжарьте с 2-3 столовыми ложками растительного масла на сковороде. Жарить следует 15-20 минут, периодически помешивая, до готовности грибов.

Снимите сковороду с плиты и добавьте в грибы половину соуса Бешамель (рецепт соуса Бешамель в конце рецепта).

Размешайте.

Разложите грибы со сковороды по порционным емкостям.

 
Сыр порежьте тонкими и длинными брусочками.
Сверху добавьте по одной столовой ложке оставшегося соуса. Разровняйте соус по поверхности. Украсьте, выложив поверх соуса решетку из сыра и обжаренные ломтики шампиньонов. Старайтесь, чтобы до верхней кромки формочек у вас оставался запас примерно в 1 сантиметр. Иначе при кипении соус может убежать через край.

Запекайте в предварительно нагретой духовке 25 минут при температуре 200 градусов. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

П.С. Поела немножко... Даже не знаю... Жирно мне было... И сыр еще... Не люблю запеканки... 

Рецепт соусов Бешамель, взяла тут

Бешамель со сливками (классический)

Вам потребуется:

100 грамм сливочного масла

1 столовая ложка муки с верхом

3-4 столовых ложки концентрированного бульона

250 грамм сливок 20%

Соль – 1/3 чайной ложки

Специи по вкусу (перец, мускатный орех)

В сотейнике или сковороде с высокими бортиками на слабом огне растопите сливочное масло.  

Всыпьте муку и размешайте лопаткой, так, чтобы не оставалось комочков. Муку нужно лишь слегка «распустить» в масле, но ни в коем случае не пережаривать.

Как только мука разойдется в масле, покроется пеной, но ещё не поменяет цвет на светло-коричневый, влейте в сотейник холодный бульон и размешайте.

Продолжая помешивать, тонкой струйкой вливайте холодные сливки.

Добавьте соль, специи. Доведите до кипения. Практически сразу соус загустеет до нужной консистенции. Ещё раз хорошо размешайте готовый Бешамель до однородного состояния.

Если вы не собираетесь использовать соус сразу же, перелейте его в любую подходящую емкость с плотной крышкой. Отдельно растопите небольшой кусочек сливочного масла, и аккуратно вылейте на поверхность соуса тонким слоем. Слой сливочного масла предохранит соус от засыхания и позволит сохранить его несколько дней.

Бешамель с молоком (легкий)

Упрощенный рецепт соуса, без бульона.

Вам потребуется:

100 грамм сливочного масла

1 столовая ложка муки (с верхом)

250 мл молока

1/3 чайной ложки соли

Специи (например, белый молотый перец) на кончике ножа

На слабом огне в сковороде или сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и хорошо размешайте.

Прогрейте муку в масле (примерно полминуты). Затем продолжая постоянно помешивать, тонкой струйкой влейте холодное молоко. Посолите, поперчите. Доведите соус до кипения, и кипятите, всё так же помешивая, ещё около минуты. До того момента, как соус загустеет.

Готовый соус снимите с плиты. Если вы не собираетесь его использовать сразу, то перелейте в подходящую посуду с крышкой, залейте тонким слоем сливочного масла, как рассказано в предыдущем рецепте и храните в холодильнике.

 
Бешамель со сметаной (общепитовский вариант)

Вам потребуется:

100 грамм сливочного масла

1 столовая ложка с верхом муки

1 стакан (250 мл) любого мясного бульона

2 столовые ложки сметаны (жирность 25%)

Соль, 1/3 чайной ложки, если бульон несоленый

Специи на ваш вкус

Растопите сливочное масло

и слегка обжарьте в нем муку.

Влейте небольшими порциями холодный бульон, хорошо размешивая, чтобы не образовалось комочков. Затем добавьте сметану, хорошо размешайте и доведите до кипения. Добавьте соль (если бульон несоленый) и специи.

Дайте соусу покипеть около минуты, ровно до того момента, как он начнет густеть. Пи этом не забывайте постоянно деревянной лопаткой или венчиком размешивать Бешамель. Готовый соус снимите с плиты. Храните в холодильнике.

Густоту приготовляемого вами соуса вы можете регулировать по собственному вкусу. В зависимости от того, в каком качестве собираетесь использовать Бешамель. Чуть более жидкий, если он послужит подливой к основному блюду, и чуть более густой, если вы собираетесь запекать под этим соусом овощи, мясо, макароны или готовить жульен. Менять пропорции для достижения большей густоты не следует. Достаточно лишь чуть дольше обычного подержать соус на плите.

Наш замечательный автор - Алия 

50 г тыквы (или кабачков), 30 г муки, 250 г свежих грибов, 250 г помидоров, 50 г растительного масла, 100 г сметаны, соль.

550 г тыквы (или кабачков) 30 г муки 250 г свежих грибов 250 г помидоров 50 г растительного масла 100 г сметаны соль Тыкву очистить от кожицы и от семян, нарезать кусочками, запанировать в муке и обжарить со всех сторон. Помидоры разрезать пополам и обжарить вместе с тыквой. Свежие грибы нарезать ломтиками и обжарить отдельно. На кусочки жареной тыквы положить грибы в сметане, а сверху половинки жареных помидоров, залить сметаной. Запекать в духовке 15 минут при температуре 180-200С. Вместо тыквы можно использовать кабачки.

Источник: https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=3233

Что-то меня "заклинило" на картофеле. То пирог с с ним и курицей, теперь вот запеканка всё из него же с грибами. Вкусная, надо сказать))))

Ингредиенты: 600 г картофеля, 250 г вешенок (можно шампиньоны), примерно 200 мл сливок, 200 г репчатого лука, 150 г любого твердого сыра, 70 г сливочного масла, соль, черный молотый перец.

Лук и грибы нарезаю. Картофель очищаю и натираю на терке пластинками (можно нарезать тонко ножом) и слегка солю, перчу. Сыр натираю на терке.

Обжариваю лук на сливочном масле до прозрачности. Добавляю к нему нарезанные грибы. Солю, перчу, обжариваю примерно 3 минуты.

Слегка смазываю маслом форму для запекания. Выкладываю в нее слоем картофель. Поверх - обжаренные грибы с луком. Выливаю сливки (они не должны покрывать продукты "с верхом") Накрываю форму фольгой и запекаю в разогретой до 190 градусов духовке 40 минут.

Достаю форму, убираю фольгу, посыпаю сыром и оставляю в духовке еще на 5 минут.

Вот так получилось:

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/diC3GKd22ECibhKh-PSKHQ

Казалось бы, что особенного можно приготовить из такого стандартного набора, как картофель, грибы и лук? Оказывается, взяв за основу эти недорогие и доступные ингредиенты, можно создать потрясающее блюдо: нежное, ароматное, буквально тающее во рту. Нет, это не пирожное, и никакой не французский деликатес - это картошка с грибами в духовке, и не просто картошка, а запеченная в сметанном соусе. Очень вкусно, такую картошечку можно смело ставить даже на праздничный стол, разметают мгновенно ))). Больше не буду ходить вокруг да около, рассказываю рецепт.

Другие рецепты запеченной в духовке картошки:

Ингредиенты:

(4-6 порций)

• 1 кг. картофеля
• 2 шт. репчатого лука
• 500-600 гр. грибов
• 400 гр. сметаны
• 300 гр. твердого сыра
• соль
• черный молотый перец
• 2-3 ст.л. растительного масла

• Чтобы запечь картошку с грибами можно использовать любые съедобные грибы, для жителей мегаполисов наиболее доступными являются шампиньоны или вешенки, поскольку продаются в любом супермаркете, но не менее вкусным получается картофель с белыми грибами или опятами.
• Итак, первым делом моем грибы, режем пластинками.
• Берем две крупные луковицы, чистим, режем кольцами.
• Картошку чистим, режем тонкими ломтиками. Удобно, когда картошка не очень крупная.
• Чисто теоретически все эти ингредиенты можно выложить на противне слоями, залить соусом и запекать, но, как не раз убедилась на практике, получится намного вкуснее, если поступить следующим образом.
• На сковороде в небольшом количестве растительного масла тушим лук. До полной готовности тушить лук не нужно. Как только кольца лука станут мягкими, выключаем огонь. Дело в том, что грибы и картошка готовятся быстрее, чем лук, поэтому и нужна эта небольшая предварительная тепловая обработка лука.
• Вот теперь берем противень, смазываем растительным маслом. Выкладываем слой картошки. Слегка солим.
• Сверху равномерно распределяем порезанные грибочки. Грибы слегка солим и перчим.
• Поверх грибов выкладываем слой лука.
• Берем некислую сметану, потребуется не менее 400 гр. сметаны. Хорошенько размешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Соус делаем не очень соленым.
• Заливаем содержимое противня сметанным соусом.
• Противень с картошкой, грибами и луком ставим в предварительно разогретую духовку, запекаем при температуре 180°С. Следим, чтобы лук не обгорал. Если необходимо, немного уменьшаем огонь, можно накрыть противень фольгой.
• Тертым сыром пока не посыпаем. Если картошку с грибами посыпать сыром в самом начале, то за время готовки, а это 40–45 минут, сыр высохнет и станет твердым. Даже если кому-то нравится хрустящая сырная корочка, все же лучше посыпать за 10–15 минут до окончания готовки.
• Итак, где-то через полчаса после того, как поставили противень в духовку, пробуем картошку на готовность. Для этого просто протыкаем наше блюдо вилкой. Легко входит вилка, значит картофель готов.
• Вот теперь посыпаем наше блюдо тертым сыром, а затем снова ставим в духовку. Это ответственный момент, поэтому никуда далеко не отходим, как только сыр расплавится и слегка подрумянится, вынимаем противень из духовки. К этому времени вся кухня, да что там кухня, весь подъезд наполняется божественным ароматом шампиньонов, сыра, картошки и лука.
• Вот и все, наша запеченная в духовке картошка с грибами готова. Даем нашему блюду немного остыть, затем аккуратно режем и подаем на стол. Обычно к такой картошечке мясо излишне, самым лучшим дополнением являются свежие овощи.

http://www.good-menu.ru/patata/kartoshka-s-gribami-v-duxovke15.html

Источник: http://www.good-menu.ru/patata/kartoshka-s-gribami-v-duxovke15.html

Что-то меня "заклинило" на картофеле. То пирог с с ним и курицей, теперь вот запеканка всё из него же с грибами. Вкусная, надо сказать))))

Ингредиенты: 600 г картофеля, 250 г вешенок (можно шампиньоны), примерно 200 мл сливок, 200 г репчатого лука, 150 г любого твердого сыра, 70 г сливочного масла, соль, черный молотый перец.

Лук и грибы нарезаю. Картофель очищаю и натираю на терке пластинками (можно нарезать тонко ножом) и слегка солю, перчу. Сыр натираю на терке.

Обжариваю лук на сливочном масле до прозрачности. Добавляю к нему нарезанные грибы. Солю, перчу, обжариваю примерно 3 минуты.

Слегка смазываю маслом форму для запекания. Выкладываю в нее слоем картофель. Поверх - обжаренные грибы с луком. Выливаю сливки (они не должны покрывать продукты "с верхом") Накрываю форму фольгой и запекаю в разогретой до 190 градусов духовке 40 минут.

Достаю форму, убираю фольгу, посыпаю сыром и оставляю в духовке еще на 5 минут.

Вот так получилось:

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/diC3GKd22ECibhKh-PSKHQ

Решила немного разнообразить ужин на выходные.

Нам надо:

Тонко порезать 4-5 шт. шампиньонов и 100-200г бекона. Я купила в нарезке сырокопченый бекон, но он тонковат, можно сложить по 2 кусочка.

8-10 картофелин продолговатой формы тщательно помыть щеткой и не чистить (я почистила).

У картофеля срезать с одной плоской стороны донышко, чтобы придать устойчивости. Порезать поперек тонко по 3-4мм, но не до конца, для этого подложить две палочки.

В образовавшиеся прорези укладываем поочередно шампиньоны и бекон.

Картошку посолить со всех сторон, поперчить (у меня уже бекон с перцем), завернуть каждую в фольгу и поставить в духовку, разогретую на 190 градусов, на 20-30 минут (зависит от сорта картошки).

Раскрыть фольгу и поставить еще на 20 минут. Затем посыпать тертым сыром (100г)

и убрать в духовку еще на 5-10 минут.

А это - летний вариант: бекон - сырое мясо, грибы не клала, сыр сверху был пластинами:

ГАЛЕРЕЯ

https://myslo.ru/club/blog/kushat-podano/kEh0qzLsoUq8sHTHRYSRTQ

 

 

 

 

 

 

Необходимо: 500 г картофеля, 100-150г шампиньонов, 1-2 яйца (я делала с одним, в процессе добавила еще одно), 100 г репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 ст. л. молотой паприки (можно копченой), соль, черный молотый перец, растительное масло, зелень (укроп, петрушка), сметана.
По техническим причинам фото продуктов отсутствует)))Поэтому начнем с самогО процесса. 
Картофель очищаю, натираю на крупной терке (лучше на МЕЛКОЙ!), заливаю холодной водой и оставляю на 10-20 минут. После воду сливаю, промываю еще раз картофель в холодной воде и тщательно отжимаю, чтобы убрать лишнюю влагу.

Лук, чеснок и грибы мелко нарезаю.Слегка обжариваю в растительном масле лук, потом добавляю грибы, немного солю и обжариваю еще 3 минуты. Добавляю чеснок, тушу 1 минуту и даю немного остыть.

Смешиваю тертый картофель, зажарку, яйцо (2!), сухари, паприку, солю и перчу по вкусу. 

Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываю столовой ложкой (примерно 2 шт.) массу на сковороду и обжариваю с двух сторон (переворачивать аккуратно, широкой тонкой лопаткой, чтобы не сломались) на среднем огне. Если температура приготовления будет слишком высокой, картофель сильно зажарится снаружи, а внутри драники останутся сырыми. 

Для соуса нарезанную зелень смешиваю со сметаной, зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, солю по вкусу.

Приятного аппетита)

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/KD-FdFlXu02FcXdxNA1s-Q

По моей шкале этот рецепт заслуживает твёрдую пятёрку.

Я готовила для двоих. Для большего количества едоков можно смело увеличивать количество продуктов вдвое и втрое.

200 г слоеного бездрожжевого теста, 200 г картофеля, по 100 г репчатого лука и шампиньонов, 70 г сыра, 1 ст. л. сметаны, 1 яйцо, растительное масло, черный молотый перец, соль, прованские травы.

Картофель чищу и отвариваю до готовности. Остужаю и мелко нарезаю.

Лук нарезаю мелко кубиком и припускаю на растительном масле до прозрачности. Шампиньоны мелко нарезаю и выкладываю к луку. Обжариваю 5-7 минут, потом добавляю сметану и тушу ещё минут 5, помешивая. Солю по вкусу. Остужаю.

Сыр натираю на терке.

Смешиваю шампиньоны с картофелем. Добавляю прованские травы, сыр, перемешиваю.

Тесто раскатываю в пласт, толщиной 3 мм. Нарезаю его на прямоугольники (примерно 10х15 см). Взбиваю яйца и смазываю ими каждый прямоугольник.

На каждую заготовку выкладываю по диагонали примерно 2-3 ст. л. начинки.

Заворачиваю один край теста, накрыв начинку. Заворачиваю второй край, формируя кулечек. Защипываю узкий край.

Перекладываю кулёчки на противень, выстеленный пекарской бумагой. Смазываю каждый сверху взбитыми яйцами, посыпаю кунжутным семенем и выпекаю в духовке, разогретой до 190-200 градусов примерно 20 минут.

После даю постоять им на решетке 5-10 минут.

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/XZgZU8q7Kkq-WvWnhevaHw

Когда я еще училась в школе, то параллельно я посещала вечернюю девичью гимназию. Там нас учили всему, что может пригодиться девушкам в жизни. Среди всевозможных нужных уроков (латыни, массажа, Божьего слова, английского языка, психологии, валеологии и т.д.) были и самые любимые. К последним я смело могу отнести рукоделие и кулинарию. После двух лет обучения в гимназии мы всей группой сходили в поход в ближайший лес. С собой каждый принес что-то покушать. Помню, на костре мы жарили грибы, картофель и яблоки. Никогда ничего вкуснее я не ела!   Вчера я решила обогатить жареные шампиньоны яблочным вкусом, как в том походе. Вместо костра у меня была сковорода на плите и много энтузиазма. В итоге получилось шикарное блюдо, которое рекомендую и вам попробовать.

Чтобы приготовления шампиньоны с яблоками, необходимы такие продукты:

0,5 кг шампиньонов 2 луковицы 2 яблока пучок укропа 2-3 зубка чеснока соль и черный молоты перец по вкусу растительное масло для жарки Время приготовления: 30 минут

Сложность приготовления: легко Грибы хорошенько промываем под проточной водой и нарезаем пластинками. Отправляем грибы жариться в сковороду с небольшим количеством растительного масла. Тем временем очищаем и нарезаем лук. Луковые кубики добавляем к жареным грибам тогда, когда шампиньоны станут слегка золотистыми. Пока лук с грибами жарится, нарезаем яблоки небольшими кубиками. Как только лук станет прозрачным, добавляем яблоки. Блюдо солим и перчим по вкусу. Свежий укроп промываем и нарезаем. Чеснок очищаем и пропускаем через чесночный пресс. Добавляем зелень и чеснок в самом конце приготовления. Готовые грибочки подаем к столу в охлажденном виде. Благодаря легкому аромату яблок и кисло-сладкому вкусу, грибы получаются пикантными и очень вкусными.

Приятного аппетита!

http://alimero.ru/blog/recepti/shampinoni-s-yablokami.26876.html

Грибы тушеные в сметане

Рецепт: килограмм грибов, 1,5 стакана сметаны, 150 г топленого масла, головка лука, 2 столовые ложки муки, чайная ложка протертого мускатного ореха; зелень

Грибы тушеные в сметане - приготовление

Сметану заправьте солью, мускатным орехом.

Грибы промойте, нарежьте дольками, отварите в подсоленной воде.

Лук нашинкуйте, обжарьте на масле. Добавьте грибы, муку. Состав тушите 20 минут.

Добавьте в тушеные грибы сметану, жаркое 5 минут погрейте.

Переложите тушеные в сметане грибы в блюдо, украсьте зеленью укропа.

Шампиньоны с яйцами в сметане

Рецепт: 300 г шампиньонов, стакан сметаны, 2 яйца, 2 яблока, 40 г сливочного масла, 2 помидора, по 2 столовые ложки оливкового масла и нарезанного зеленого лука; столовая ложка лимонного сока, чайная ложка сахара

Шампиньоны с яйцами в сметане - приготовление

Взбейте в сметане оливковое масло, сахар, сок, соль, перец. Яйца сварите вкрутую.

Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте на сливочном масле.

Яйца мелко нарубите. Помидоры, яблоки нарежьте дольками, добавьте в шампиньоны.

Блюдо засыпьте яйцами, залейте сметаной, перемешайте, доведите до кипения.

Посыпьте шампиньоны с яйцами в сметане зеленым луком.

Грибы с сыром и сметаной

Рецепт: полкилограмма грибов, стакан сметаны, 50 г сыра, 40 г сливочного масла, полстакана сухого белого вина

Грибы с сыром и сметаной - приготовление

Сметану взбить с солью, перцем.

Сыр натереть, размешать в сметане.

Грибы пожарить на масле до готовности. Влить вино, посолить, 5 минут потушить.

Добавить в грибы смесь сметаны и сыра.

Состав томить на слабом огне, пока не загустеет.

Грибы с сыром и сметаной подаем закуской.

Грибы с овощами и сметаной

Рецепт: 200 г маринованных грибов, 5 картошек, 2 соленых огурца, 2 помидора, луковица, 1,5 стакана сметаны, вареное яйцо; по столовой ложке готовой горчицы и лимонного сока; чайная ложка сахара, 2 столовые ложки нарезанной зелени укропа

Грибы с овощами и сметаной - приготовление

Картошку отварить в «мундире», почистить, нарезать вместе с огурцами кубиками. Помидоры нашинковать дольками, лук - полукольцами. Высыпать овощи в блюдо.

Грибы покрошить, яйцо нарубить. Добавить грибы, крошево яиц в овощи.

Взбить в стакане сметаны лимонный сок, горчицу, сахар, соль, перец. Добавить зелень петрушки; перемешать.

Залить овощи с грибами заправленной сметаной, перемешать, переложить в салатницу.

Залейте грибы с овощами остатками сметаны, украсьте укропом.

http://www.99ll.ru/grib/233-smet-32281494.html

Хотите быстро приготовить что-нибудь вкусненькое? Тогда я расскажу, как сделать жареные грибы с сыром, которые можно подавать к столу с гарниром или на ломтиках хлеба, например. 
 

Описание приготовления:

Блюдо на скорую руку может быть очень вкусным. Подтверждение тому - рецепт приготовления жареных грибов с сыром и сливочным соусом. Нежнейшие грибочки буквально таят во рту, а специи делают блюдо удивительно пикантным. 

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку 
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр 
Блюдо: Горячие блюда / Закуски

1. Грибы вымыть как следует и откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, нарезать тонкими ломтиками. На сковороде растопить сливочное масло и отправить туда грибы. При желании классический рецепт жареных грибов с сыром можно дополнить также луком и чесноком.

 

2. Пока грибочки жарятся, можно приготовить соус. Для этого сливки нужно соединить со щепоткой соли, перца и любимыми специями. Обязательно следует добавить сушеные травы - это придаст блюду особый аромат. Также можно положить лавровый лист (который минут через 5 аккуратно достать со сковороды).

 

3. Когда грибы стали золотистыми, вылить сливки на сковороду. На медленном огне тушить до полной готовности.

 

4. Тем временем можно заняться сыром. Его нужно натереть на терке. Также в рецепт приготовления жареных грибов с сыром можно использовать мягкие творожные сыры.

 

5. К уже готовым грибам на сковороду отправить жменю сыра. Аккуратно перемешать, затем ввести следующую. Так на сковороде не будут образовываться большие сырные комки, а он будет плавится равномерно. Вот и все, жареные грибы с сыром в домашних условиях можно подавать к столу.

 

http://povar.ru/recipes/jarenye_griby_s_syrom-28531.html

 

Невероятно простое грибное блюдо! Ароматные шампиньоны запекаются в нежном сметанном соусе под сырной корочкой. Блюдо настолько легко готовится, что с ним справится даже неопытный кулинар!
 

Описание приготовления:

Приготовленные в домашних условиях, грибы в сметане, запеченные в духовке, - это очень простое и сытное блюдо. Дополнительный гарнир даже не понадобится. Единственное, что можно приготовить, так это простой салат из помидоров, огурцов и лука. Блюдо подойдет на обед или ужин. Удачного приготовления! 

Назначение: На обед / На ужин 
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Сметана / Шампиньоны 
Блюдо: Горячие блюда 
Диета: Вегетарианское питание

Шампиньоны тщательно промойте, разрежьте каждый грибочек на 4 части. Поместите шампиньоны в форму для запекания, посолите и перемешайте. Запекайте в духовке 15 минут, температура 200 градусов.

 

Тем временем смешайте сметану с мукой, добавьте тертый сыр (60 грамм).

 

Извлекаем грибы из духовки, обильно смазываем их сметанным кремом. Посыпаем оставшимся сыром.

 

Отправляем блюдо в духовку еще на 10 минут. Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/griby_v_smetane_zapechennye_v_duhovke-33126.html

 

 

Состав

• Порции: 4
• Общее время приготовления: 1 час
• Активное время приготовления: 30 минут
• грибы лесные (белые подберезовики, подосиновики и т.д.) или шампиньоны - 500 г
• лук репчатый - 1-2 шт
• зелень укропа - 2-3 веточки
• сливочное масло (для непостного варианта) - 1 ст.л.
• растительное масло для жарки
• соль
• свежемолотый перец

Продукты:

филе куриное 500 г

шампиньоны (или белые грибы) 300 г

сыр твердый 150 г

сливки 150 мл

майонез 100 мл

приправа Карри

соль

Филе порезать,положить в кастрюлю и убрать в печь на 10 минут,поставить полную мощность

Потом порезать грибы и после сигнала добавить их к курице

Поставить в печь на 10 минут,включив полную мощность

Пока готовятся грибы с курицей,приготовьте соус.

Смешайте сливки и майонез, посолите и добавьте карри.

После сигнала,достаньте кастрюлю и слейте всю жидкость

Залейте соусом

Сверху выложите сыр

Поставьте в печь на полную мощность,время 10 минут

Жульен готов! 

Как видите,жульен в микроволновке — это быстро, просто, и вкусно!

А вот кастрюльке моей срочно нужна помощь Мистера Мускула)))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Хочу поделиться простым рецептом грибной икры. Я надеюсь, что преддверии грибного сезона этот рецепт кому-то пригодится. 

Такую икру можно приготовить из различных видов грибов, все зависит от того, чем вы располагаете. Это могут быть шампиньоны, опята, подосиновики, подберезовики… И так далее. На мой взгляд, самая вкусная икра-это из белых грибов!

Приступим.

Нам понадобится:

Вешенки-700 гр.

Шампиньоны- 300 гр.

Лук репчатый-5 головок.

Морковь-2 шт.

Перец паприка-1 шт.

Чеснок-6 зубчиков.

Масло растительное для жарки.

Соль, перец по вкусу.

Овощи нужно помыть и почистить. Грибы нужно положить в сито чтобы лишняя вода стекла, она нам не нужна. 

Грибы я измельчила на мясорубке, с крупной насадкой. 

Получился почти грибной Ин-Ян.

Морковь натереть на терке. Лук, и паприку нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

В разогретую сковороду с растительным маслом отправляем лук и морковь. 

Когда лук станет прозрачным, добавляем паприку. 

Обжаривать в течении 5 минут. 

Теперь осталось добавить измельченные грибы.

Воду я не добавляла. Весь сок только от грибов. 

Осталось добавить соль, перец и чеснок. 

Накрыть сковороду крышкой, и тушить на среднем огне в течении 15-20 минут.

Приятного аппетита!

P.S. Хранится такая икра очень хорошо. 

Такую икру можно использовать как самостоятельную начинку для пирогов, пирожков, или вареников, так и смешав ее с картофельным пюре, или капустой!  Это очень вкусно!

http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/L6-eX1FQ_0iiWINbh0V1Iw