Это не совсем кулинарный блог, скорее – отчёт по тестированию картофеля необычных сортов (названия сортов утеряны в ходе выращивания).

  Необычность этой картошки в её цвете –

одна с фиолетовой, почти чёрной  кожурой и фиолетовой мякотью, картофелины небольшие, немного удлинённые, 

другая - с розовой кожурой, мякоть розоватая с тёмно-розовыми разводами,

клубни  вырастают большие, удлинённой формы. 

  Ну и зачем нам вся эта экзотика?

Учёные утверждают, что цветная картошка полезна! ОЧЕНЬ!!!

Но учёные всегда что-то утверждают,

а наша задача попроще – приготовить!

Готовить буду обычную пюрешку.

  ИТАК!

Беру две кастрюльки и варю картошку,

как обычно для пюре  25 минут, без соли.

Имею на выходе -  синенькая сварилась, в чашке рядом - отвар из кастрюльки. 

Тоже самое с розовой. 

Теперь делаю из них пюре – без масла и молока, просто размяла картошку, развела её картофельным отваром и немного посолила. 

Ну вот и всё!

Вкус у синей картошки очень простецкий – картошка и картошка,

розовая немного повкуснее.

Ну а целом – эксперимент закончился успехом – картоха весёлая и вполне съедобная!

https://myslo.ru/club/blog/kushat-podano/EjhLt4tW7US8ZJkDqEwaxQ

Здравствуйте дорогие читатели! Спешу поздравить Вас всех с праздником победы, а так же поделиться своим очередным рецептиком приготовления картошечки с сальцом. Сам рецепт уже давно есть в сети, но пользоваться я им буду второй раз и с некоторыми дополнениями. Сложности данное блюдо никакой не представляет, с ним сможет справиться думаю каждый из Вас. Думаю у Вас найдётся солёное сало или даже простое, в идеале с мясцом. Ну что же, с утра посмотрел парад на красной площади в Москве, день у нас сегодня выходной, и как оказалось появилось немного свободного времени. В итоге почесав свой затылок, решил не упускать сей момент и порадовать себя, да и Вас, чем-нибудь не замысловатым. И так начнём!

Далее картинка-текст, картинка-текст....

Ковыряемся в холодильнике или в погребах и находим сало, в идеале грудинку!

Грудинка свиная солёная (можно просто сало и не солёное) - 350 гр.

Картофель предпочтительно молодой - 1 кг.

Лук репчатый предпочтительно молодой - 4 шт.

Чеснок - 4 зубчика, либо сухой чеснок

Соль - по вкусу

Перец молотый чёрный - по вкусу

И так, картофель у нас молодой, его я просто помыл под водой со щёткой, не чистил. Если нет молодого, не беда, Вы можете использовать любой другой, имеющийся под рукой картофель. И да, желательно продолговатой формы. Грудинка, у меня достаточно солёная свиная грудинка собственного приготовления, но можно взять и на рынке или в магазине. Конечно же брать с прожилками мяса, ну а если нет, то подойдёт и простое свиное сало солёное либо пресное. Лук у нас репчатый, молодой, он не так горчит и не жёсткий. Размер чуть больше грецкого ореха. Чеснок зубчиками, в идеале конечно же лучше сухой чеснок, но у меня увы его не оказалось. Перец чёрный и соль будем добавлять по вкусу отталкиваясь от того, какое будет в наличии сало.

Ну что же, остаётся нам всё это дело нарезать. Нарезаем картошку кольцами, толщиной около 1 сантиметра, лук так же кольцами в половину сантиметра, чеснок вдоль волокон, чем тоньше, тем лучше. Жопки от картофеля пока откладываем в сторону.

Далее нанизываем всё енто дельце (не зря взял 4 луковицы и 4 зубчика чеснока, на каждый шампур распределяем по одному и того и другого ((и можно без хлеба))

 на шампура в произвольном порядке, начинаем-жопка, сальце, долька картофеля, сальце, долька, лук или чесноГ, заканчиваем жопкой (хе-хе, любителям сисег в другой блог)

Ну как, не устали? Продолжаем.... Теперь всё это дело надо обернуть пищевой фольгой как конфетку, края обязательно закручиваем, так как в процессе приготовления, внутри будет образовываться сок, но мы же не хотим чтобы он вытек, не так ли? угу

Готово? Какие у нас знатные колбасочки получились, ставим их в прохладное место или в холодильник, а сами бежим разжигать мангал, если он ещё не готов. У меня сегодня помощников нет, так что я как Фигаро, и там, и там стараюсь успеть.

А ещё кроме берёзовых поленьев, из которых мы получим угли, приготовил сухих веточек вишни, они нам пригодятся для завершения этапа готовки.

Ну всё, угли наши готовы, степень их готовности как мы узнаём по лёгкому белому налёту на самих угольках. Ещё раз их расшевелим и ставим наши знатные так сказать шашлычки на мангал. Не забываем каждые пять минут переворачивать, время примерно 20 минут, а если картошка не молодая, то добавим ещё минуток эдак пять.

Эх-хе, готово! В принципе можно снимать с огня и приступать к трапезе, под фольгой нас ждёт обалденный вкус и немного бульончика. Но это же усё для слабаков!, решил поступить по иному, наши вишнёвые веточки кидаем на угли и сжигаем, аромат обалденный, фольгу снимаем и отправляем наше творение обратно на мангал, дабы всё это дело подрумянилось. 

Я ещё сверху и хлебушка положил, он тоже подрумянится и будет горяченьким, а это самое то! Буквально достаточно по паре минут с каждой стороны и можно накрывать на стол! М-м-м вкус обалденный, как в лучших домах Парижу и Ландона!

...........ладно не буду Вас томить уж

Ну вот и всё, что от нас и требовалось, быстренько накрываем на стол и как говорил Василий Алибабаевич из кинофильма "Джентльмены удачи" - ... Кушать подано! Садитесь жрать пожалуйста!

Что хотел сказать, экспериментируйте с приправами, быть может Вы хотите добавить свои вкусы, напишите пожалуйста как получилось у Вас. Если нет мангала, не беда, можно приготовить и в духовке, но тот уличный запах и запах костерка и углей, его не описать. Спасибо, что дочитали до конца, и очень надеюсь, что воспользуетесь данным рецептом, оцените его, а если ещё будет и фото, то это будет лучшая награда для меня. 

С ув. КренделЪ Боб

ГАЛЕРЕЯ

 

 

https://myslo.ru/club/blog/kushat-podano/TBDGEkyd8UCJQRBPItvybQ

 

Ньокки – итальянские клецки. Их можно делать из пшеничной муки, манки, картофеля с добавлением сыра. Давно хотела приготовить это блюдо. Выбрала вариант с начинкой.

Для приготовления мне понадобилось: примерно 700 г картофеля, 250 г свинины, по 200 г твердого и творожного сыра, 9 ст. л. с горкой муки (270 г), 2 яйца, сливочное масло, соль.

В первую очередь ставлю на плиту кастрюлю водой (подсаливаю) и отвариваю в ней промытое мясо. Пока оно готовится, натираю на мелкой терке сыр, отвариваю очищенный картофель. Воду сливаю, картофелю даю постоять с открытой крышкой, чтобы выпарилась лишняя влага. Натираю на  крупной терке (можно просто потолочь). Добавляю немного соли, половину творожного сыра (200 г) и половину натертого твердого (200 г), одно яйцо. Перемешиваю и постепенно ввожу муку, вымешивая тесто. Оно получается довольно сырым, если можно так сказать. Убираю в холодильник.

Отварное мясо остужаю, нарезаю и измельчаю блендером. Для этого лучше разделить свинину на небольшие порции. Мясо тяжело перемалывается, можно воспользоваться мясорубкой, так даже проще, но вытаскивать эту бандуру ради 200 г мяса, потом разбирать и мыть… лично мне лень. Потом добавляю сюда же оставшийся сыр (творожный + твердый), яйцо, немного соли (количество соли зависит от солености сыра. Мясо тоже варилось в подсоленной воде, поэтому учтите это) и перемешиваю до однородности.

Поверхность, на которой буду лепить, щедро присыпаю мукой. Столовой ложкой беру часть «теста» (если брать руками – сильно прилипает), обваливаю в муке и делаю шарик, размером чуть больше грецкого ореха. Из шарика – лепёшку. На неё выкладываю примерно чайную ложку сырно-мясной начинки. Защипываю края и формирую шарик.

В кастрюле довожу до кипения воду. Немного подсаливаю. Выкладываю ньокки (много нельзя, слипнуться, поэтому варить лучше частями), сразу аккуратно их перемешиваю и варю после закипания 4 минуты.

Достаю шумовкой, добавляю сливочное масло и зелень.

Ньокки можно заморозить.   

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/4WLWsD-AVU6V-E--YfSK2g

Постные овсяные котлеты употребляют в основном во время поста, однако они так же хорошо подходят для вегетарианского питания. 

Для приготовления овсяных котлет возьмём следующие продукты:
1 стакан овсяных хлопьев
1 головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 средняя картофелина
Панировочные сухари
Перец, соль и Ваши любимые приправы по вкусу

Берём овсяные хлопья и заливаем 100 мл горячей воды, оставляем замачиваться на 30 минут.
Пока заваривается овсянка, очищаем лук и пропускаем через среднюю тёрку. Когда овсяные хлопья разбухнут, добавляем к ним лук.
Пропускаем чеснок через чесночницу или очень мелко нарезаем. Добавляем к хлопьям.
Картофель промываем и очищаем, пропускаем через мелкую тёрку и добавляем к овсяным хлопьям.
Всё хорошенько разминаем и перемешиваем до получения полностью однообразного пюре.
Из полученного овсяного фарша вылепливаем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду вместе с растительным маслом и жарим на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон.
До готовности следует доводить под закрытой крышкой на самом маленьком огне.
На этом приготовление овсяных котлет закончено, подавайте к столу пока они ещё горячие.
---------------------------------------------------------------------------------

Нам понадобится:

картофель
сметана
сыр
специи для картофеля
Количество ингредиентов не рассчитывала…расскажу примерно! А вы на фотки смотрите и всё поймете.

Смешиваем сметану с водой 1х1, добавляем специи для картофеля (их много разных продаются в пакетиках). Хорошо перемешиваем.

Картофель чистим, режем тонкими кружочками и выкладываем слоями на смазанный маслом протвень. Каждый слой солим.

Заливаем сметанной смесью. И ставим в духовку на 45-50 мин.

Достаем, выкладываем сверху тертый сыр и ставим еще на 15 мин, до образования румяной сырной корочки.
группа Полезные советы желает Вам счастья!

Одно из самых простых блюд, и в тоже время не у всех получается по настоящему вкусная жареная картошка с яйцами. Главное пореже переворачивать картошку и дать ей хорошо поджариться, а потом можно заливать яйцами. Количество яиц по желанию… Но учтите, чем больше, тем вкуснее!
Казалось бы такое простое блюдо русской кухни, а не все могут хорошо и вкусно пожарить картошку. Наверное и Вы заметили, что в Интернете рецептов много, но на вид картошка чаще не выглядит жареной, а скорее тушеной. Поэтому пришлось заснять весь процесс и подробно описать.

Ингредиенты:

• Картофель 1 — 1,5 кг
• Лук репчатый — 3 средние луковицы
• Яйца — 4 шт.
• Соль
• Масло растительное

/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3018-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3018-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3018.jpg 799w" width="400" />

Картошку нужно нарезать ломтиками, и лук нарезаем тонкой соломкой.
/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3019-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3019-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3019.jpg 799w" width="400" />
В разогретое масло высыпаем нарезанную картошку.
/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3034-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3034-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3034.jpg 799w" width="400" />
Еще раз повторю, чтобы картошка получилась поджаренной, нужно ее как можно меньше мешать или переворачивать. Скорость прожарки зависит от самой картошки и от огня. Лучше всего жарить на среднем огне, чтобы не подгорело и хорошо прожарилось.
Я оставила картошку на среднем огне на 15-20 минут. Перед тем как ее перевернуть, я солю картошку.
/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3041-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3041-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3041.jpg 799w" width="400" />
Аккуратно переворачиваем слои поджаренного картофеля.

/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3047-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3047-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3047.jpg 799w" width="400" />

/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3051-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3051-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3051.jpg 799w" width="400" />

После этого сразу добавляем нарезанный лук. Не перемешиваем, оставляем как есть: картошка снизу и сверху сырой лук.
/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3053-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3053-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3053.jpg 799w" width="400" />
Жарим еще 10-15 минут на среднем огне. Теперь можно перевернуть все второй раз, уже с луком.

/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3060-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3060-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3060.jpg 799w" width="400" />

/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3065-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3065-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3065.jpg 799w" width="400" />

Еще 5-10 минут все жариться уже с луком, затем можно вбивать яйца. Я их не взбиваю вилкой, а сразу разбиваю на содержимое сковороды, главное, чтобы скорлупа не попала в еду.
/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3078-400x266.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3078-400x266.jpg 400w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3078-660x439.jpg 660w" title="добавляем яйца в сковороду с жареным картофелем" width="799" />
Еще 10 минут не трогаем нашу картошку с яйцами. Даем хорошо прожариться, потом можно переворачивать. Это всего 3 раз как мы мешаем, или переворачиваем жареную картошку.
/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3085-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3085-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3085.jpg 799w" title="картошка с яйцами" width="400" />
После того как мы перевернули жареную картошку, даем прожарится второй стороне с яйцами еще 5 минут.
/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3092-400x266.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3092-400x266.jpg 400w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3092-660x439.jpg 660w" title="жареная картошка с яйцами по домашнему" width="799" />
Раскладываем по тарелкам.
/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3099-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3099-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3099.jpg 799w" title="жареный картофель с яйцами на тарелке" width="400" />
Можно подавать со свежей зеленью. Например, можно взять тархун (эстрагон) и рейган (базилик фиолетовый).
Если ко всему этому добавить еще домашний компот, то будет еще вкусней.

/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3111-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3111-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3111.jpg 799w" title="картошка с яйцами и зеленью на закуску" width="400" />

/www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06/fried-potatoes-with-eggs/DSC_3105-660x439.jpg" target="_blank">http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...with-eggs/DSC_3105-660x439.jpg 660w, http://www.golosova.net/wp-content/uploads/2013/06...otatoes-with-eggs/DSC_3105.jpg 799w" width="400" />

Приятного аппетита!

http://www.golosova.net/2013/06/fried-potatoes-with-eggs.html

Это блюдо понравится всем любителям картошки. Оригинальная альтернатива привычным драникам.

Для приготовления мне понадобилось: 600 г картофеля, 200 г репчатого лука, 300 г копченой или полукопченой колбасы, 3-4 ст. л. сметаны, зелень (укроп, петрушка – у меня уже нарезанные), соль, растительное масло.

Лук нарезаю произвольно.

Колбасу - соломкой.

В сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю лук до прозрачного цвета.

Картофель чищу и натираю на крупной терке.

Смешиваю его с обжаренным луком, нарезанной колбасой и зеленью.

Солю по вкусу, перемешиваю.
Дно и борта формы для запекания смазываю растительным маслом. Выкладываю в нее картофельную массу и смазываю сверху сметаной.

Выпекаю в предварительно разогретой до 190 градусов духовке  около 40 минут.

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/icpw68hu-0O9K1t5ZIvNtg

До зарплаты еще целая неделя, а в холодильнике уже мыши вешаются. Осталось всего и по чуть - чуть. Вот только куриной печенки завались, ее мы покупаем впрок, а готовим только когда все другое кончается. На мой взгляд вкусная штука и готовиться быстро, а муж почему то не особо ее жалует. Ничего не поделаешь, сегодня героиней моего рецепта стала именно она - куриная печень. Блюдо получилось отменное, готовила его на обед, с расчетом что и на ужин останется - ошиблась. Смели за один присест. Вот собственно и состав продуктов: Куриная печень примерно 500гр. Штук 10 картофелин, 3 головки лука(у меня был маленький, свойский, пойдет и одна большая), зубчик чеснока, сметана(у меня было совсем кот наплакал, поэтому пришлось добавлять к ней майонез), майонез. Укроп и приправы.

Очищенный картофель режем кружочками и отвариваем до полуготовности, сливаем воду. Мелко режем печень, чем мельче тем лучше. Хорошо получается когда она не до конца разморожена. Измельчаем лук. На разогретой сковородке обжариваем печень и лук, на растительном масле.

Вот как то так.

В это время готовим соус. Смешиваем сметану с майонезом. Можно взять и просто сметану пожирней, получится вкусней. Добавляем тертый чеснок, черный перец, сухой укроп. Перемешиваем.

В форму смазанную маслом выкладываем слой картошки, смазываем соусом. Сверху слой печени. И отправляем такую красоту минут на 15 в духовку. Вкусноооо, а запах какой. Попробуйте. Приятного аппетита!

http://dadaeda.ru/kartofel-s-kurinoi-pechenyu.html

Это ведическая версия картофельной запеканки, которая называется алу гауранга. Получается невероятно вкусно. Алу гауранга – запеченный картофель с сыром в духовке

Состав: 1 кг картофеля 0,4 л сметаны или сливок 0,4 кг адыгейского сыра (можно заменить некислым творогом) соль специи (куркума, молотый черный перец, молотый кориандр, асафетида) 50 мл растительного масла зелень (не обязательно, на ваш выбор) Приготовление картофеля, запеченного в духовке с сыром: Картошку почистить и порезать тонкими ломтиками. Сметану смешать с 1 ч. ложкой куркумы, чтобы она стала желтенькая. Сметана с куркумой Смазать хорошо сковороду или противень с высокими бортиками маслом и выложить 1/3 порезанного картофеля. Первый слой картофеля для алу гауранги Посыпать перчиком, солью и другими специями на ваш вкус, а также мелко рубленной зеленью, если хотите. Выложить равномерно слой раскрошенного сыра (1/3 часть), полить третьей частью сметаны и немножко маслом. Сделать еще также два слоя. Приготовление картофеля, запеченного с сыром и сметаной Накрыть сковороду или противень крышкой или фольгой и поставить в духовку, разогретую до 250°С, на 15 мин. Затем уменьшить огонь до 200°С и запекать еще 40 минут. Примерно за 10 минут до готовности снять фольгу (или крышку), чтобы подрумянился верх. Картофель, запеченный в духовке с сыром и сметаной, готов! Сверху еще можно посыпать мелко рубленной зеленью. А можно сделать постный вариант – с помидорами или картофель в мундире, запеченный в духовке. P. S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, так как впереди еще будет много вкусных блюд. Приятного аппетита! 

http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/zapechennyj-kartofel-s-syrom-i-smetanoj.html

Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/zapechennyj-kartofel-s-syrom-i-smetanoj.html

Несмотря на то, что жареная картошка – дело не хитрое, я далеко не сразу научилась ее готовить. Раньше она у меня разваривалась или подгорала (а иногда и то, и другое сразу) и по вкусу и виду напоминала подгоревшее пюре. Сейчас я уже набила руку, и жареная картошка получается именно такой, как надо – внутри мягкая, а снаружи покрытая золотистой хрустящей корочкой. Нужно только соблюдать несколько простых правил, и все получится. Рассказываю как.

Общее время готовки – 20 минут 
Активное время готовки – 15 минут 
Стоимость – 0, 5 $
Калорийность на 100 гр — 143 ккал
Количество порций – 2

Ингрeдиенты:

Картофель — 6 шт

Масло растительное — ¼ стакана

Соль – по вкусу

Приготовление:

Это очень и очень праздничный вегетарианский гарнир, а главное он совсем не затратный по времени – что немаловажно когда готовишь праздничный стол. Конечно его можно приготовить и просто так – в таком случае это блюдо вполне может выступать в качестве основного благодаря сытности и интересному вкусу.

Ингредиенты

• Картошка – 6-7 средних картофелин
• Яблоки сладкие (голден) – 5-6 небольших шт.
• Сметана – 250 мл
• Оливковое масло – 2 ст ложки
• Соль – 1 ст ложка (или по вкусу)

Процесс приготовления пошагово

Это праздничное вегетарианское блюдо подавать горячим (но и в разогретом виде оно очень и очень вкусное!). Удивите своих родных и близких необычным вкусом – им понравится!

http://1veg.ru/recipes/1705

Ингредиенты

• Картошка. Желательно брать молодую, мелкую.
• Баклажаны
• Кабачки
• Сладкий перец
• Паприка сушёная молотая
• Сушёная зелень петрушки
• Кориандр молотый
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить запечённую картошку с овощами

http://perfectfood.ru/2016/09/zapechyonnaya-kartos...duhovke-recept-s-foto-i-video/

Картофель чистим и нарезаем кружочками

Порезанный картофель кладем в предварительно разогретую сковородку с маслом.

Яблоки режем дольками и удаляем семена

Минут через 7-10 после жарки картофеля, к нему добавляем яблоки - перемешиваем

Режем мелко чеснок, добавляем его к картофелю и перемешиваем.. пусть жарится (Смотрите по готовности картофеля)... солим-перчим

На другой сковороде растапливаем сливочное масло+растительное, и кладем, прорезанный полукольцами, лук. Солим-перчим

Как только лук начинает немного размякать, добавляем сахар, перемешиваем, следим, чтобы не пригорел... Лук готов, как только появится золотистая корочка и он будет супер мягким. Его, я кладу порционо, горкой на картофель... (можно и без него) Вот такая красивая картошечка получилась) Приятного аппетита

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/114824/

Несмотря на необычное сочетание картофеля с яблоками, это блюдо достойно того, что вы его попробовали хотя бы раз, возможно, оно даже станет вашим любимым :). На вид это блюдо напоминает “Гаурангу” (картофель, запеченный с сыром и сметаной), а яблочки делают его пикантным и необычным. Рецепт от Елены Лебедь: Яблоки придают обычной жареной картошке особенный, «праздничный» вкус. Это один из любимых вариантов ужина в нашей семье. Картофель с яблоками Состав: 800 г картофеля 2 маленьких яблока 2 ст. ложки с горкой сметаны 2 ст. ложки сливочного масла сыр твердый сливочный соль перец черный молотый Важно: вкус блюда зависит от используемых яблок. Лучше брать не импортные, а обыкновенные садовые, кисло-сладкие, средней твердости. Как приготовить картофель с яблоками в духовке: Достать продукты, указанные в составе. Ингредиенты Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Яблочки нарезать также. Нарезаем картошку с яблоками Картофель положить в противень, покрошить на него сливочное масло и поставить в горячую духовку (190-200 °С) минут на 15. За это время можно один раз перемешать, чтобы масло равномерно распределилось. Получается вкус жареной картошечки. Запекаем картофель с маслом Затем достать противень из духовки, добавить к запеченному картофелю яблоки и сметану, посолить, поперчить, перемешать. Добавляем яблоки и сметану Снова поставить в духовку, огонь убавить до 180 ºС и печь до готовности. По времени это занимает около 20 минут. Запекаем в духовке Затем картофель с яблоками посыпать натертым на крупной терке сыром, огонь отключить. Подержать в духовке еще около 10 минут. Запеченный картофель с яблоками Вот и все! Можно угощаться! Приятного аппетита! 

http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/kartofel-s-yablokami.html

Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/kartofel-s-yablokami.htmlПодробнее: http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/kartofel-s-yablokami.html