Мука пшеничная 2 стакана
Сахар ½ стакана
Разрыхлитель 3 чайные ложки
Соль ½ чайной ложки
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Молоко ¾ стакана
Куриное яйцо (крупное) 1 штука
Масло растительное 0,3 стакана

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.

2. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и лимонную цедру.

3. В другой миске слегка взбейте яйцо с молоком и растительным маслом.

4. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте (тесто получится немного комковатое).

5. Наполните формочки на две трети тестом и выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.

6. Оставьте в форме на 1 минуту, затем переложите на блюдо.

Ингредиенты на 6 порций:

Для ванильного пудинга:

4 желтка
40 г кукурузного крахмала (или вдвое меньше картофельного)
125 г сахара
500 мл молока
1 стручок ванили

Для персикового пюре:

3 крупных персика
2 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока

Состав

Готовим заварной крем. Желтки взбиваем c сахаром и крахмалом до получения пышной светлой массы.

Взбиваем желтки

Стручок ванили разрезаем на 2 части вдоль и выскребаем семена.

Выскребаем ваниль

Кладем семена и сам стручок в ковшик, вливаем молоко и ставим на конфорку. Доводим до кипения, выключаем и даем постоять под крышкой 10 минут. Затем процеживаем и при постоянном размешивании венчиком вливаем тонкой струйкой в желтковую смесь. Переливаем обратно в кастрюлю и ставим на умеренный огонь. Варим, постоянно мешая венчиком, до загустения. Снимаем с огня. Перекладываем в миску, накрываем поверхность пищевой пленкой и ставим остывать. Я остужаю на ледяной бане для ускорения процесса.

Остужаем крем

Из персиков удаляем косточки и счищаем кожицу. Режем на кусочки. Часть откладываем для верха.

Нарезаем персики

К остальным добавляем лимонный сок и сахарную пудру, перемалываем до состояния пюре.

Персиковое пюре

В стаканы укладываем пудинг, поверх него - персиковое пюре.

Укладываем в стаканы

И отложенные нарезанные кусочки персика.

Даем постоять пару часов в холодильнике и подаем.

Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.

Ингредиенты:

Для теста:
1 яйцо;
2 ст. л. сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1/4 ч. л. соли;
250 мл молока;
500-550 г муки;
1 ст. л. сухих дрожжей;
80 г сливочного масла.

Для начинки:
500 г творога;
2-3 ст. л. сахара;
1 яйцо;
1/2 пакетика ванильного сахара.

Для смазывания ватрушек:
1 яйцо;
1 ст. л. молока.

Приготовление:

Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.

Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.

Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными!

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные, а корочка батона получилась тонкой и хрустящей. Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты:

250 г муки
6 г сухих дрожжей
4 г соли
30 г сливочного масла масла или маргарина
100 мл молока
50 мл воды
Для смазывания верха:
1 желток
5 г молока.

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто.
Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать.
Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края.
На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 12 шт.:
Заварное тесто:
1/4 л воды
200 г муки
100 г сливочного масла
1 щепотка соли
4 яйца

Крем кофейный:
1/2 литра молока
100 г сахарной пудры
50 г кукурузного крахмала
1 яйцо
2 яичных желтка
100 г сливочного масла
кофейный экстракт 

Кофейная глазурь:
500 г белого помадки
кофейный экстракт 

Процесс:
Заварное тесто: 
Налейте в кастрюлю воды, положите масло и соль, поставьте на плиту. Доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте муку всю сразу. Смешайте деревянной лопаточкой, заботясь, чтобы не оставить комков. Подсушить, помешивая деревянной лопаточкой, пока не образуется шар. Переложить в дежу и сделать несколько оборотов, чтобы остудить тесто. Добавить яйца по одному на низкой скорости. Готовое тесто следует использовать немедленно, переложить в кондитерский мешок и отсадить на лист для выпечки в шахматном порядке длиной от 12- 13 см. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 ° С, пока печенье не приобретет золотисто-коричневый цвет. 

Крем кофейный:
Разогрейте молоко в кастрюле. Разделите стручок ванили и добавьте в молоко. В миске хорошо смешайте сахар, яйца, крахмал. Как только молоко закипит налейте к предыдущей смеси, непрерывно помешивая венчиком, вылейте обратно в кастрюлю ... И варить на умеренном огне в течение 3 минут, постоянно помешивая и убедившись, что крем не прилипает к нижней части кастрюли. Крем переложить в миксер и взбивать на высокой скорости пока полностью не остынет. Добавить экстракт кофе. Начните с чайной ложки. Добавьте больше, если это необходимо, количество экстракта кофе будет зависеть от вашего вкуса. Наконец включите размягченное масло и взбейте еще хорошо 3 минуты на полной скорости, чтобы полностью всё перемешать.

Выньте из духовки эклеры и остудите. Проколите в трех местах дно для обеспечения оптимального заполнения кремом. Переложите кофейный крем в кондитерский мешок, снабженный круглой насадкой 6 или 8 мм. Наполните эклеры через отверстия в дне, излишки сотрите. Глазурь нагрейте до температуры плавления 37-40 °, добавьте кофейный экстракт, осторожно перемешайте с помощью шпателя. Возьмите эклер двумя пальцами и проведите мягко в глазури, нагретой до максимума 40 ° C. Когда эклер находится в контакте с глазурью, сделать 3 или 4 быстрых движений вверх, вниз. Поднять эклер и убрать лишнюю глазурь, помогаю шпателем, кончики подправить пальцами. Остудить. 

Наслаждайтесь!

Вкусный вишневый пирог можно приготовить и не в сезон вишни — для него прекрасно подойдут замороженные ягоды, которые продаются круглый год.
Получается отличный прохладный десерт, который можно хранить в холодильнике несколько дней.

Вам потребуется:

150г сливочного масла
150г муки
150г творога
180г сахара (80г в тесто, 100г в начинку)
500г вишни
10г желатина 

Как готовить:

1. Основная идея пирога в том, что печется только основа, а начинка делается отдельно.

2. Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки.

3. Добавляем сахар и творог, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса-час.

4. В это время занимаемся начинкой. Прямо замороженные вишенки кладем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на небольшой огонь. Количество сахара можно менять в зависимости от кислоты вишни.

5. Воду можно не добавлять, так как в процессе нагревания выделится довольно много жидкости из ягод.
В отдельной чашке замачиваем желатин холодной водой (около 50 мл) минут на 10-15.

6. Когда ягоды закипят, нужно выключить огонь и добавить в них замоченный желатин. Тщательно все перемешать, чтобы он полностью растворился и поставить в прохладное место, чтобы наша начинка охладилась до комнатной температуры.

7. Тесто раскатать слоем примерно в 0,5-1 см и равномерно распределить по форме для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой. Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

8. На готовую выпеченную основу нужно выложить вишни (без жидкости) и поставить наш полуфабрикат в холодильник. Также охладить выделившийся сок. Когда вишневый сок начнет немного застывать, но будет еще жидким, его надо вылить на основу пирога и сразу же поставить на холод.

Приятного аппетита!

10. Вот такая башня получилась. Оставшимся кремом выравниваем бока торта. Обмазываем верхушку 

11. Грецкий орех измельчаем и обсыпаем бока торта 

12. Убираем торт в холодильник. Варим ганаш. Для этого в ковшике топим шоколад с добавлением сливок. Рекомендую сливки добавлять порционно, этим вы сможете добиться той густоты, которая вам необходима. Обязательно в процессе мешаем силиконовой лопаткой. 

13. Остывшим ганашем поливаем наш торт сверху. Даем время пропитаться. И приятного вам чаепития!

ИНГРЕДИЕНТЫ 
Для коржей: 
Яйца — 2 шт 
Сахар — 1 стак. 
Сметана — 6 ст.л. 
Сгущенное молоко — 6 ст.л. 
Сода (гашеная) — 2 ч.л. 
Какао - порошок — 4 чт.л. 
Мука — 1,5 стак. 
................................... 
Для крема: 
Молоко — 0,5 л 
Манная крупа "Мистраль" — 4 ст.л. 
Сахар — 1/2 стак. 
Ванилин — 1 гр 
Масло слив. — 200 гр 
.................................... 
Для пропитки: 
Молоко — 1/2 стак. 
Сахар — 1 ч.л. 
Какао (детское) — 1 ч.л. 
.................................... 
Ганаш: 
Шоколад молочный — 1 плитка 
Сливки жирные — 50-100 мл 
Орехи грецкие — для украшения 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 
Если вы поклонник шоколадных десертов, то этот тортик непременно придется вам по вкусу. Шоколадные коржи с кремом на манке, покрытые шоколадным ганашем - тортик мечта шокоголика. 


1. Итак, приступим. Яйца взбиваем с сахаром до пышности 

2. В яичную смесь выкладываем сметану, сгущенку и гашеную соду 

3. Затем в чашку просеиваем какао, мешаем венчиком 

4. Следом идет просеянная мука (вымешиваем венчиком) 

5. Тесто делим на 4 равные части (весы нам в помощь). Выпекаем 4 коржа при t-180* по 20 минут на корж. Каждый корж выкладываем на решетку. Даем остыть. Диаметр моей формы 18 см. 

6. Пока пекутся коржи, можно приготовить крем. Для этого нужно сварить густую манную кашу из молока, сахара и манки. Кашу хорошо остудить. 

7. Затем при помощи миксера взбить масло комнатной температуры. Масло выложить в кашу, всыпать ванилин, еще раз хорошо взбить. Крем готов. Убрать его на время в холод 

8. Если вы не любите мокрые торты, тогда можно коржи не пропитывать. Я пропитала коржи, т.к. они были достаточно пышные. В 1/2 стакана теплого молока растворить 1 ч.л. детского какао и 1 ч.л. сахара. Каждый корж пропитать при помощи кулинарной кисти 

9. Собираем торт. Крем выкладываем в кулинарный мешок и наносим на каждый корж 

10. Вот такая башня получилась. Оставшимся кремом выравниваем бока торта. Обмазываем верхушку 
 

Привет портал. Недавно, выложив в утренний блог фоточку с яблочным пироженым, мне @StaryiVorchun подкинул идейку, сказав, что ему очень нравится яблочный пирог «серебряный век». Я полезла в инет. Уж больно меня заинтриговало это.
Пирог, как я поняла, не сложный. Решила попробовать. Итак:
Тесто:
100 г сливочного масла
100 г сметаны
200 г муки
3 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
500 г кисло-сладких яблок

Заливка:
200 г сметаны
1 яйцо
150 г сахара
2 ст.л. муки

Приготовление:
Делаем тесто.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, перемешать, и руками сформировать тесто в шар. 
Поставить в холодильник на 20−30 минут.

Приготовить заливку. Сметану, сахар, яйцо и муку положить в емкость, немного взбить.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать сердцевину.

Порезать на тонкие пластинки.

Выложить тесто на дно формы (я использовала прямоугольную форму 25×15 см). На дно формы я положила пергаментную бумагу.
Разровнять по дну и сформировать бортики примерно 1 см высотой.

Выложить на тесто яблоки.

В рецепте сказано, что надо залить заливкой так, чтоб покрыть все яблоки. Мне покрыть так и не удалось. Но думаю, это не критично.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 1 час 10 минут.

Готовый пирог полностью остудить, чтобы начинка уплотнилась.

Пирог очень вкусный именно в холодном виде.

Да, я осталась довольна этим рецептом.

 

 

https://myslo.ru/club/blog/kushat-podano/A-swwpNm9k-CEFY6D9Dv5w

Вариантов тортов и пирожных из печенья множество: с различными видами кремов, фруктов, ягод и из разных сортов печенья, в том числе из диетических и для детского питания. Предлагаю в жаркие дни или просто на даче приготовить торт из печенья и творога.

Для приготовления торта из печенья и творога понадобится:
печенье - 24 штуки;
молоко - 2/3 стакана;
творог - 250 г;
сметана - 4 ст. ложки;
сахар - 3-4 ст. ложки в зависимости от сладости печенья;
сливочное масло - 2-3 ст. ложки;
цедра лимона - 2 ч. ложки;
клубника (свежая или из компота).

Для приготовления крема соедините творог, сметану, сахар, сливочное масло и цедру лимона.

Тщательно перемешайте или пробейте в блендере до получения однородной массы.

Каждое печенье окуните в молоко и выложите ровным слоем 6 штук. Положите по столовой ложке творожного крема.

Повторите ещё 3 раза слои из печенья и крема.

Покройте верх и бока торта творожным кремом.

Украсьте торт из печенья и творога фруктами или ягодами, например, клубникой из компота, лимонной цедрой, листочками базилика.

Приятного чаепития!

Приготовление несколько кропотливое, но результат замечательный: вкусный и нежный торт из рулетов с сухофруктами, пропитанный сметанным кремом. Украшен торт глазурью и грибочками. 
Одно НО: торт делается за два дня с учетом выпечки, пропитки и украшения.

Торт из указанной порции получается очень большим: в разъемной форме диаметром 26 см и высотой 6 см горка торта сантиметра на 2-3 выше.

Поэтому для формы диаметром 18-20 см надо брать половину нормы рецепта.

Для торта надо (на полную норму):

1 стакан=250 мл.

Для теста:

1 стакан сметаны – брала 23%-ную Валио
1 стакан сахара
1 яйцо (на половину нормы брать только желток)
1 пакетик (8-10 г) разрыхлителя
мука – у меня ушло чуть больше 4 стаканов муки – муку просеять

Для начинки:

1 стакан кураги
1 стакан чернослива без косточек
1 стакан сушеной (вяленой) вишни
1 стакан вяленых яблок кольцами

Для крема:

4-4,5 стакана сметаны – брала 23%-ную Валио (1кг на укладку и 250 г на дополнительную пропитку после настаивания в холодильнике примерно через 10-12 часов)
сахар по вкусу

Для глазури помадки:

шоколад темный – 90 г (1 плитка) – брала «Особый»
2 столовые ложки без горки сахара
2 столовые ложки молока
100 г сливочного масла FIN (от фирмы Валио)

Для украшения:

1 упаковка (100 г) готовых маленьких грибочков Choco Boy

Приготовление:
Начинаем с начинки. Замочить в теплой воде сухофрукты - каждый вид по отдельности (можно залить кипятком, если очень сухие). Когда сухофрукты немного размякнут, но не раскиснут! (для каждого свое время), воду слить, а сухофрукты промолоть через мясорубку или измельчить блендером.

Пока сухофрукты намокают, готовим тесто. В миске смешать сметану, сахар, яйца и разрыхлитель. Постепенно добавлять просеянную муку. Вымешивать сначала ложкой, а затем рукой. Муку добавлять до момента, когда тесто отстает от миски и не липнет к руке.

Тесто получается некрутое, мягкое и эластичное. Тесто сформовать в шар, накрыть крышкой и поставить в холодильник на полчаса или на час.

Пока тесто «отдыхает» можно измельчить сухофрукты. Каждый вид сухофруктов отдельно.

Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. На тесто выложить половину, например, кураги, разровнять и свернуть в рулет от широкого края к центру, а затем сложить их «книжкой» и защипнуть концы рулета. Так сделать все восемь рулетов. Получаем по два рулета с каждой начинкой. Выпекать рулеты на застеленном бумагой для выпечки противне до румяного цвета при температуре 180 градусов. Я выпекала за один раз на противне 37х37 см. Готовые рулеты слегка остудить и нарезать кусочками шириной 2-2,5 см. Каждый вид отложить на отдельную тарелку остывать.

Приготовить форму. Я делала в разъемной форме диаметром 26 см и высотой 6 см.
 

Продукты 

Для теста: 

Яйца - 2 шт. 
Сахар - 3 ст. л. 
Мёд (жидкий) - 3 ст. л. 
Сода пищевая - 1 дес. ложка 
Мука - 1,5-2 стакана 

Для крема: 

Сметана жирностью 24% - 600 г 
Сахар - 0,5 стакана 

Как приготовить торт "Медовик" со сметанным кремом: 

Начнем с приготовления теста. Смешиваем яйца, сахар, жидкий мед до однородного состояния. 

В просеянную муку добавляем соду. 

Равномерно перемешиваем - и тесто готово. 

Выливаем тесто в форму, покрытую пергаментом, и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. 

Пока печется медовик, готовим сметанный крем: взбиваем сметану и сахарную пудру. 

Медовый корж для торта немного остудить, и пока теплый - разрезать на 3 части. 

Промазываем кремом коржи и бока медового торта. 

Торт "Медовик" со сметанным кремом обсыпаем крошкой. Даем пропитаться хотя бы 2-3 часа! 
"Ленивый" медовик получается мягким и пропитанным.

Очень вкусно и дешево:)

Ингредиенты: 
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г 
Яйцо — 3 шт 
Сметана — 5 ст. л. 
Майонез — 3 ст. л. 
Мука — 6 ст. л. 
Соль — 1 ч. л. 
Разрыхлитель теста — 2 ч. л. 
Укроп — 1/2 пуч. 
Кунжут (для посыпки) 

Приготовление: 
Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. 
Добавить мелко нарезанную зелень. 
Яйца взбить в однородную массу. 
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. 
Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту 
Залить тестом и посыпать сверху кунжутом. 
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.

ᅠ Ингредиенты: ᅠ 
ᅠ 
ᅠ  300 г песочного печенья ᅠ 
ᅠ  100 г сливочного масла ᅠ 
ᅠ  500 г творога ᅠ 
ᅠ  400 мл сливок (30%) ᅠ 
ᅠ 200 г сахара ᅠ 
ᅠ  25 г желатина ᅠ 
ᅠ 1 лимон ᅠ 
ᅠ  200 г клубники ᅠ 
ᅠ  100 г клубничного желе ᅠ ᅠ 
ᅠ Приготовление: ᅠ ᅠ 
ᅠ Для приготовления основы чизкейка в кухонном комбайне смешайте сливочное масло с песочным печеньем до получения однородной массы. ᅠ 
ᅠ Полученную массу выложите в круглую разъёмную форму диаметром 26 см и распределите равномерно по ней вдавливая для образования основы. ᅠ 
ᅠ Поставьте в холодильник на час. ᅠ 
ᅠ Залейте желатин 50 мл кипятка и дайте немного остыть. ᅠ 
ᅠ В кухонном комбайне измельчите творог до образования однородной творожной массы. 
Взбейте миксером полученную творожную массу, сливки и сахар. В зависимоти от Ваших вкусовых предпочтений, Вы можете увеличить или уменьшить количество сахара. ᅠ 
ᅠ Добавьте заранее подготовленный желатин, сок одного лимона и ванилин. Хорошо взбейте. Выложите полученную массу на ранее подготовленную основу и поставьте в холодильник на час. ᅠ 
ᅠ Тонко нарежьте клубнику. ᅠ 
ᅠ Покройте всю поверхность чизкейка клубникой и залейте все клубничным желе после чего отправьте чизкейк в холодильник. Через час Ваш чизкейк готов. ᅠ 
Приятного аппетита! ᅠ

Ингредиенты:

Мука — 540 г
Молоко (в тесто) — 280 мл
Молоко (в помадку) — 50 мл
Масло сливочное (в тесто) — 60 г
Масло сливочное (в начинку) — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар (в тесто) — 80 г
Сахар (в начинку) — 180 г
Соль поваренная — 0,75 ч. л.
Дрожжи прессованные — 20 г
Ванилин — 0,5 ч. л.
Корица молотая (в начинку) — 4 ч. л.
Сыр сливочный — 250 г
Сахарная пудра — 60 г
Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Для теста в теплом молоке растворите немного сахара, буквально 1 ч. л., добавьте дрожжи. Хорошенько расколотите массу венчиком, чтобы дрожжи полностью растворились, и оставьте все на 10 минут. За это время на поверхности появится пышная пенка, это значит, что дрожжи начали действовать.
3. Добавьте в миску яйцо (предварительно слегка взбить вилкой), немного поваренной соли, остальной сахар (предназначенный для теста) и ванильный сахар. Также добавьте растопленное сливочное масло (растопить его можно на медленном огне, на водяной бане или же в микроволновке). Полученную массу хорошо размешайте.
4. Начинайте вводить просеянную муку. Размешивайте сначала венчиком или ложкой, а затем выложите тесто на рабочую поверхность и замесите руками. Месить надо около 10 минут, за это время тесто станет однородным и гладким. Обратите внимание: муки вам может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте, в этом нет ничего страшного.
5. Переложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте. Через час тесто следует обмять, положить в тарелку и снова оставить, но уже минут на 30–40, чтобы оно подошло.
6. Раскатайте тесто в большой пласт толщиной примерно 6–7 мм.
7. Смажьте тонким слоем размягченного сливочного масла.
8. Смешайте сахар и корицу (лучше брать тростниковый коричневый сахар). Присыпьте полученной смесью весь пласт теста.
9. Заверните тесто в рулет как можно плотнее.
10. Разрежьте этот большой рулет на небольшие кусочки шириной примерно 4–5 см. Ножом резать не очень удобно, поэтому можно воспользоваться обычной нитью. Возьмите небольшой кусок нити. Запустите его под рулет, поднимите края и, скрестив их, протяните. Таким образом у вас получится ровный и красивый разрез. Так разрежьте весь рулет.
11. Сложите маленькие рулетики в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. Оставьте булочки минут на 20–30, чтобы они отдохнули. Затем отправьте в разогретую до 180 ºC духовку на 25–30 минут. Время приготовления всегда индивидуально, смотрите, чтобы тесто пропеклось и не пригорело.
12. Приготовьте помадку. Для этого смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, лимонный сок и немного молока. Все хорошо перемешайте венчиком.
13. Полейте готовые булочки помадкой. Поскольку булочки еще горячие, помадка будет таять, растекаясь по их поверхности и проникая между слоями.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Марина Софьянчук