Суп с макаронами и овощами на курином бульоне, сваренный на медленном огне, обладает общеукрепляющим действием. Во всяком случае, бытует такое в народе мнение. Считается, что жидкие продукты наш организм переваривает легче. Я не доктор, но что-то мне подсказывает, что это правда. Такое первое поможет восстановить силы после трудового дня. На его приготовление уйдёт совсем немного времени, если не полениться почистить пару картофелин и нарезать горстку овощей. Тарелка горячего супчика насытит и успокоит, даже поможет победить простуду.

Куриный бульон советую заготовить впрок, если есть большой морозильник. На основе бульона в течение недели готовьте разные супы, это сделать просто и быстро. Дополнить суп с макаронами и овощами можно кусочком отварной курицы — получится сытно.

Лучше навсегда забыть супчики из пакетиков, пользы в них ни капли, а вот консервантов и соли там более чем достаточно.

• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 6

Ингредиенты для cупа с макаронами и овощами

• 1.5 л куриного бульона;
• 180 г макарон;
• 200 г картофеля;
• 150 г помидоров;
• 90 г болгарского перца;
• 70 г лука;
• 1 бульонный кубик;
• 1\2 стручка перца чили;
• специи, соль.

Способ приготовления супа с макаронами и овощами

Делаем заправку для супа. В сотейник с толстым дном бросаем мелко порезанные помидоры, в этом рецепте они желтые и красные. Масло добавлять не нужно, овощи тушим в собственном соку.

Болгарский перец чистим от семян, нарезаем кубиками. Добавляем нарезанный перец в сотейник к помидорам.

Любителям острой еды: половину стручка чили нарезаем кольцами, добавляем вместе с болгарским перцем.

Мелко рубим репчатый лук, отправляем к перцу и томатам. Закрываем сотейник плотно, тушим овощи 15-20 минут на умеренном огне. Солить заправку не нужно.

Ставим на плиту кастрюлю с куриным бульоном, доводим до кипения. Приготовить куриный бульон можно заранее, его замораживают в пластиковых контейнерах.

Картофель моем, чистим от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Бросаем нарезанный картофель в кипящий бульон. Варим картошку 10 минут.

Далее добавляем в кастрюлю тушеные овощи или готовую заправку, если вы занимаетесь заготовками на зиму.

Насыпаем макароны в кастрюлю, на сильном огне доводим до кипения. Готовим согласно рекомендациям на упаковке макаронных изделий.

/pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2018/10/sup-s-makaronami-i-ovoshchami-kogda-bystro-polezno-i-vkusno-11-320x213.jpg" target="_blank">https://pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2018...olezno-i-vkusno-11-320x213.jpg 320w, https://pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2018...olezno-i-vkusno-11-696x464.jpg 696w, https://pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2018...lezno-i-vkusno-11-1068x712.jpg 1068w, https://pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2018...olezno-i-vkusno-11-630x420.jpg 630w, https://pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2018...bystro-polezno-i-vkusno-11.jpg 1200w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; max-width: 100%; height: 267px; width: 400px;" title="Насыпаем макароны в кастрюлю" />

За 2-3 минуты до готовности насыпаем поваренную соль, перчим свежесмолотым перцем, насыпаем специи (паприку, орегано) и добавляем раскрошенный кубик куриного бульона для усиления вкуса.

Даем настояться готовому блюду минут 10.

На стол суп с макаронами и овощами подаём горячим, приправляем сметаной или сливками. Свежая зелень будет кстати, в особенности зелёный лучок. Приятного аппетита!

Можно измельчить готовый супчик погружным блендером — получится нежный кремовый суп-пюре.

Народная молва приписывает продуктам, собранным в этом рецепте, успокаивающие и целебные свойства. Вера в эти качества перебралась в кулинарные традиции — готовьте успокаивающую еду и будьте здоровы!

Источник: https://www.botanichka.ru/article/sup-s-makaronami...kogda-bystro-polezno-i-vkusno/
 

Нет ничего проще и полезнее овощного супа. Изобилие разных замороженных овощей не дает поводов унывать даже ранней весной. Различные макаронные изделия вместе с овощами дают потрясающий вкус и насыщенность блюду.   Для приготовления вам понадобится:

1 луковица 1 морковь 1 корень петрушки 2-3 зубчика чеснока 10-15 помидорок черри или 2-3 шт. обычных 100 г кукурузы 150 г стручковой фасоли 150 г цветной капусты 30 мл растительного масла 2 л воды соль, специи по вкусу 1 ст.л. соевого соуса 100 г макаронных изделий

Ориентировочное время приготовления: 30 минут.  В зимний и весенний периоды я особо ценю того человека, который создал морозильную камеру. Сохранить в свежем состоянии можно что угодно и на довольно долгий период. Приготовление начнем с очистки овощей и их измельчения.

Морковь и корень петрушки натираем на мелкой терке.   Прямо в кастрюлю, в которой будем готовить суп, наливаем немного растительного масла. Измельченный кубиком лук и чеснок отправляем туда, на обжарку.   Немного протомив лук, присоединяем к нему морковь и корень петрушки.

Все вместе обжариваем 2-3 минуты. Далее выкладываем цветную капусту и помидоры черри. Обжариваем еще 2 минуты. Возможно, вам понадобится добавить немного воды в процессе обжарки.   Следом выкладываем немного стручковой фасоли — она даст жизнерадостный зеленый цвет.    И чуть-чуть желтой кукурузы.   Вливаем необходимое количество воды, даем ей закипеть вместе со всеми овощами. Приправляем суп солью, перцем и любимыми травами. За пять минут до окончания приготовления кладем макароны. Суп выключаем, нарываем крышкой и даем настояться 30 минут. Желаю всем приятного аппетита!

https://alimero.ru/blog/recepti/ovoshchnoy-sup-s-makaronami.16414.html

Недавно научилась делать традиционный арахисовый ганский суп. Судя по тому, сколько муж его съел, получилось вкуснее его собственного приготовления.

Итак, ганский национальный суп готовится довольно просто. Для него необходимы:

Ингредиенты:

Не знаю, почему "венгреский". Может из-за паприки... Одно точно могу сказать - это вкусно!

Понадобилось: 400 г замороженных грибов, 1 л овощного бульона (можно заменить куриным или водой), 150 г картофеля, по 100 г репчатого лука и сельдерея, 2 зубчика чеснока, 40 г сливочного масла, сметана, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. молотой паприки, укроп, соль и перец по вкусу.

Лук нарезаю мелким кубиком. Сельдерей тщательно промываю, удаляю волокна и нарезаю мелким кубиком. Грибы размораживаю, промываю в холодной воде, даю ей стечь и нарезаю. Чеснок мелко нарезаю.

В кастрюле растапливаю сливочное масло и на среднем огне слегка обжариваю лук. Добавляю сельдерей и чеснок. Обжариваю 2 минуты, помешивая. Всыпаю паприку, жарю еще минуту. Добавляю муку, перемешиваю и обжариваю минуту.

В кастрюлю постепенно добавляю бульон, чтобы не было комочков. Довожу до кипения. Картофель нарезаю кубиком и выкладываю в кастрюлю. Довожу до кипения, варю примерно 7 минут. Добавляю грибы. Даю закипеть. Уменьшаю огонь. Варю ее 10 минут. В конце солю и перчу по вкусу.

Даю настояться 10 минут. Перед подачей добавляю укроп.

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/iZpeiwRSZ0mId0OC0aJk0g

Ароматный, легкий, осенний.

Для приготовления 2 литров понадобилось: 250 г куриного филе, 150 г картофеля, примерно по 100 г белой фасоли, белокочанной капусты, тыквы, небольшая морковь и небольшая голоска репчатого лука, 0,5 ч. л. сушеного сельдерея, зелень (лук, петрушка, укроп - у меня замороженные), зубчик чеснока, лавровый лист, перец горошком, соль, растительное масло.

Овощи мою, чищу. Лук нарезаю небольшим кубиком. Морковь натираю на крупной терке. Чеснок мелко нарезаю. Тыква у меня уже натертая на крупной терке. Картофель нарезаю небольшим кубиком, капусту шинкую.

Фасоль (опять же, у меня замороженная) заливаю водой, довожу до кипения, переключаю огонь и варю до готовности. Преимущества замороженной  в том, что ее не нужно предварительно замачивать на ночь и потом долго варить. Но если у вас нет такой - используйте сушеную. Выкладываю в кастрюлю предварительно промытое куриное филе. После закипания варю еще 5-7 минут и добавляю картофель. Через 5 минут выкладываю капусту, предварительно убрав филе. Довожу до кипения и варю 5 минут.

На сковороде в растительном масле немного обжариваю лук. Добавляю морковь. Через 2 минуты - тыкву. Еще минута - чеснок. Потом сушеный сельдерей и немного соли.

В кастрюлю выкладываю зажарку, лавровый лист и перец горошком. Довожу до кипения. Варю на слабом огне 3-4 минуты. Добавляю мелко нарезанное мясо.

Перед подачей посыпаю щи зеленью.

Признаюсь, я не ярый поклонник тыквы. Раньше варила с нею только молочные каши. Потом Настя Изобретательная презентовала рецепт запеченых куриных голеней с тыквой и чесноком.  Он прижился в моем меню. Раз в год, как минимум, делаю.  И теперь вот эти щи. Скажу вам, вполне достойный рецепт. 

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/tJ5EY8pcFE2-KEDo3TUvqg

Мне понадобилось 400 г говяжьего фарша, 200 г картофеля, по 150 г моркови и репчатого лука, 800 г томатов в собственном соку, 100 г сельдерея, 1 стакан бульона (овощного, мясного или воды), петрушка, 0,5 ч. л. прованских трав, 2 зубчика чеснока, соль, сахар, черный молотый перец, растительное масло.

Овощи мою, чищу. Лук, сельдерей, морковь и картофель - нарезаю. Сильно не мельчу, потому что потом пюрировать.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла слегка обжариваю лук. Потом добавляю морковь. Жарю еще минуты две. Потом сюда же - сельдерей. Еще минута и томаты вместе с соком (их нужно предварительно нарезать или помять вилкой).

Когда содержимое сковороды потушится минут пять, выкладываю к овощам картофель и нарезанный чеснок. Тушу под крышкой примерно 20 минут. В конце добавляю перец, травы и соль и сахар по вкусу…

… и переливаю всё в кастрюлю. Готовлю на слабом огне до мягкости картофеля. После чего добавляю бульон (можно воду) и пюрирую суп блендером.

В фарш добавляю нарезанную петрушку, солю и перчу, делаю маленькие фрикадельки. В сковороду наливаю воду, довожу ее до кипения, немного подсаливаю, аккуратно опускаю фрикадельки, накрываю крышкой, довожу до кипения и варю, буквально 1-2 минуты. Потом эти фрикадельки выкладываю в суп. 

Если нет блендера, можно приготовить такой же суп, не пюрируя. В таком случае овощи необходимо нарезать мельче, а фрикадельки варить в супе, а не отдельно.

Приятного аппетита и солнечного, как этот суп, лета))))

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/aIz_udJspUK4gCjOMztypw

1) Харчо

Ингредиенты:

● свинина 500 г
● лук репчатый 200 г
● свежий чеснок 2-3 дольки
● свежие помидоры 200 г
● болгарский перец 150 г
● соус чили 100 г
● растительное масло 50 мл
● вареный рис 500 г
● вода или бульон 1.5 л
● сметана для подачи
● фисташки 100 г
● тимьян 10 г
● свежая кинза 50 г
● соль, молотый перец по вкусу

Приготовление:

Мясо и перец нарезаем мелким кубиком, мелко нарезаем лук. Измельчаем помидор и чеснок.Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем в разогретое масло лук и мясо и обжариваем до слегка золотистого цвета. Добавляем перец и обжариваем минуту, добавляем помидоры, соус чили или кетчуп.
Вливаем бульон и доводим до кипения. Бросаем чеснок, солим и перчим. Добавляем вареный рис и прогреваем. Кладем тимьян и снимаем харчо с огня.Измельчаем фисташки и зелень. Готовое харчо посыпаем фисташками и зеленью и подаем к столу. 

2) Суп из шампиньонов

Ингредиенты:

● шампиньоны 15-20 шт.
● морковь 1шт.
● лук 2 шт.
● картофель 2-3 шт.
● вода 2.5 л
● сметана 250 г
● соль по вкусу

Приготовление:

Помытые и почищенные шампиньоны поставить вариться примерно на час. Пока варится бульон, приготовить заправку. Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить их на хорошо разогретой с подсолнечным маслом сковороде.Затем вынуть из кастрюли грибы, мелко их порезать, и, слегка обжарив вместе с заправкой, отправить их в суп. Для тех, кто беспокоится о калориях, грибы можно не обжаривать.
Посолить, положить в кастрюлю мелко нарезанный картофель и варить до готовности картофеля.Приготовь постный гороховый суп

3) Суп с квашеной капустой и копченостями

Ингредиенты:

● квашеная капуста с рассолом 300 г
● бекон 150 г
● репчатый лук 1 шт.
● копчености 200 г
● томатная паста 1 ст.л.
● соль, перец по вкусу
● молотая паприка по вкусу

Приготовление:

Бекон мелко порезать и обжарить на сухой сковороде. Когда вытопится жир, добавить порезанную луковицу и обжарить до золотистого цвета.В кастрюле вскипятить бульон, влив немного рассола от квашеной капусты. Добавить обжаренный лук с беконом, квашеную капусту, порезанные копчености, томатную пасту, специи, посолить.Варить около 30 минут до желаемой мягкости капусты. Подавать с острым перцем, зеленью и свежим хлебом.

4) Простая рыбная солянка

Ингредиенты:

● филе лосося в собственном соку 170 г
● вода или рыбный бульон 500 мл
● оливки, нарезанные колечками 2 ст.л.
● маслины, нарезанные колечками 2 ст.л.
● соленый огурец 60 г
● каперсы 1 ст.л.
● лук 1 шт.
● чеснок 1 долька
● морковь 1 шт.
● растительное масло 2-3 ст.л.
● томатная паста 1 ст.л.
● тмин щепотка
● сушеный сельдерей 1 ч.л.
● лавровый лист 1 шт.
● соль, перец по вкусу
● зелень укропа, сметана по вкусу

Приготовление:

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. В сотейнике раскалить масло, поджарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить морковь и готовить около минуты.
Затем добавить оливки, маслины, каперсы, нарезанный огурец и томатную пасту, готовить еще около минуты. Влить воду или рыбный бульон, дать закипеть, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить лавровый лист и сельдерей, готовить на слабом огне 2 минуты. Затем нарезать средними кусочками филе лосося и добавить в суп, аккуратно перемешать. Закрыть кастрюлю крышкой, снять с огня и оставить суп на 5-7 минут.Подавать солянку с лимоном и сметаной, посыпав зеленью укропа.

5) Суп с картофельными клецками

Ингредиенты:

● куриный бульон 1 л
● морковь 1 шт.
● корень сельдерея 0.5 шт.
● вареный картофель 1 шт.
● помидор 2 шт.
● чеснок 3 зубчика
● мука 
● соль, перец 
● зелень 

Приготовление:

Картофель пропустить через пресс, посолить, поперчить, добавить муку и быстро замесить крутое, но мягкое тесто. Тесто разделить на 2-3 части, раскатать каждую в колбаску толщиной в большой палец, нарезать на кусочки толщиной 1 см. Каждый кусочек слегка расплющить (традиционно это делается об вилку, тогда ещё получаются бороздки).

Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Бульон довести до кипения на слабом огне (огонь обязательно должен быть слабым, иначе клёцки будут рыхлыми). Всыпать в бульон корнеплоды, опустить клёцки. Помидоры опустить на 15 секунд в кипяток и очистить, мякоть нарезать кубиками. Чеснок мелко нарубить. Когда клёцки всплывут, добавить помидоры и чеснок, проварить ещё минуту и снять с огня. Добавить мелкорубленную зелень.

Борщ " Детский " - обычный. 

Ингредиенты 
( на 4-5 порций ) 
Бульон мясной - 1.2-1.4л
Свекла - 150г.
Картофель - 150г.
Капуста - 200г.
Морковь - 50-70г.
Лук репчатый - 50-60г.
Помидорка или 1 ч.л том пасты для детей постарше.
Кислота лимонная 0.5г. или как у меня - лимонный сок 2 ст.л
Сахарный песок - 1 ст.л без горки
Зелень и чеснок по желанию в конце варки супа.
Приготовление:
Приготовьте мясной бульон. Мясо выньте. Бульон по желанию процедите.
(я готовила на воде)
На сковородку добавьте немного растительного масла

Свеклу почистите и помойте, потрите на крупной терке.

Добавьте мелко порезанную помидорку (кожуру очистить или снять как-то). 

Добавьте 50-100 мл бульона и лимонного сока

Тушите под закрытой крышкой 30 минут

Следите, чтобы свекла тушилась, а не жарилась

Пока тушится свекла, нарежьте мелко белокачанную капусту

Натрите морковь

Порежьте лук

Положите все эти измельченные овощи (капусту, морковь и лук) в кипящий бульон, добавьте соль и сахар (я сахара добавила 1 ч.л.) и варите до полуготовности 

За 10 мин. до готовности добавьте тертый картофель

И сразу же тушеную свеклу

И маленький секретик от Светы: 
Добавьте в конце варки борща кусочек или два сырой свеклы. Он сделает цвет борща насыщеннее, особенно на второй день, когда борщ становится вкуснее.
(Еще можно добавить по желанию чеснок и петрушку)

Борщ готов. Хорошо бы ему дать настояться хотя бы 1 час. Готовый суп заправьте сметаной.

Борщ у меня получился красный-красный. Детским садом пахло на всю квартиру!

Так как я первый раз варила борщ со свеклой, то я заметила, что к вечеру борщ стал еще насыщенне цветом, а утром меня цвет борща еще больше удивил - ну прям бордовый!

Приятного аппетита Вам и вашим деткам! 

Наш замечательный автор - Алия 
Источник (kulinariya123.blogspot) 

Понадобится:
куриная грудка
2,5-3 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\2 стакана гречки 1 луковица
1 небольшая морковь
лук порей
1 лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу

для клёцек
2-3 картофеля небольших
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли

Приготовление:

Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.

Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
 
Грибы очистить, порезать

 обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость
 
 добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе

Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части)

Размять

Добавить яйцо

Перемешать

Добавить соль и муку

Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.

Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист

Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать

Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
 
Готово! Ммммммм.... объедение! Верите?

Приятного аппетита!

Наш замечательный автор - Алия 
Источник (kulinariya123.blogspot)

Нам понадобится: 
1.5-2 л воды
0.5-0.7 кг курицы на кости. Либо, как в нашем случае, обрезанный суповой набор ( для малышей брать мясо без жира, лучше куриную грудку)
2 картофелины среднего размера
0.5 стакана. гречки
1 небольшая луковица
1 маленькая морковка
Весь суповой набор, который потянул где-то на 0.5-0.6 кг. залить холодной водой литра так на 1.5 - 2 

Совет: чтобы получить хороший и наваристый бульон любое мясо заливают холодной водой. Тогда весь вкус мяса переходит в бульон. Если вы хотите получить вкусный отварной кусок мяса, тогда его опускают в кипяток и все самое вкусное останется в мясе !!! 

Довести до кипения, снять пену и поварить минут 30-40... 
( для малышей варить на вторичном бульоне, т.е первый бульон сливается, после 5-10 мин после закипания, потом заливается по-новой)

Пока варится бульон, почистить пару картофелин, луковицу и морковку. 
Порезать меленько лучок, потереть морковь, потереть картофель( можно не тереть, а меленько порезать)...

 Спассировать на растительном масле лучок до золотистого цвета и морковку, добавив потом чуть-чуть воды и потушить под крышкой. Для маленьких детей лук и морковь не пассировать , а сразу заправить вместе с картофелем, либо слегка потушить в масле и небольшом количестве воды до выпаривания ее...

Вытащить наши косточки ( либо у кого-то кусок курицы). Отделить мясо от костей.

Выложить в кипящий бульон тертый картофель, высыпать 0.5 стакана гречки и поварить после закипания минут 15 на несильном огне, прикрыв крышкой.

Добавить спассированные овощи, срезанное и порезанное мелко мясо, лавровый листик и сухую зелень.

Поварить еще минут 5-10... Наш суп готов! Подавать со сметаной.

Приятного аппетита Вам и вашим детям! Попробуйте, это очень нежный и вкусный суп!

Наш замечательный автор - Алия 
Источник (kulinariya123.blogspot)

Я брала столько: на 3-литровую кастрюлю
 

картофель - 3 шт (средняя)
чечевица - 1 ст (200мл)
лук - 1 шт. (маленький)
морковь - 1 шт (средняя)
сосиски полукопченые - 6 шт
чеснок - 2 зубка
петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
В мясной бульон положить порезанный кубиками картофель

и промытую чечевицу, поставить на огонь. После закипания огонь убавить, и оставить варить на небольшом огне.

Поджарить немного на раст масле мелкопорезанный лук

Добавить морковь, немного потушить (2 мин)

Добавить порезанные сосиски и чеснок

Слегка пожарить (2-3 мин). Когда картофель с чечевицей будут готовы, добавить зажарку. Варить 5 минут

Перед подачей посыпать зеленью

П.С. Если вы заметили, то по рецепту сначала обжаривается морковь, затем добавляется лук. Но я не люблю жареную морковь, после жарки у нее ухудшаются вкусовые качества. Я всегда сначала жарю немного лучок, потом добавляю морковь и немного тушу с луком. И еще... Морковь и сосиски надо было резать кубиками (как вы видите у автора на фото)... Ну ничего, в другой раз...

Наш замечательный автор - Алия 
Источник (kulinariya123.blogspot)

Ингредиенты: 
● 400 г мясо (свинина или говядина) 
● 4 шт. сосиски 
● 200 г колбаса (вареная) 
● 200 г ветчина 
● 3 шт. огурец (соленый) 
● 1 шт. лук 
● пучок петрушка 
● 2 ст.л. томатная паста 
● 1 банк маслины (без косточек) 
● 3-4 шт. лавровый лист 
● по вкусу перец 

Приготовление: 
Сварить бульон из говядины или свинины. Добавить лавровый лист и черный перец. Нарезать мясо из бульона, а также ветчину (можно заменить сырокопченой колбасой) и сосиски.Мелко нарезать огурцы, лук и петрушку и протушить вместе с томатной пастой в течение 10 минут.Положить в бульон тушеную смесь и варить не более 10 минут.Добавить сосиски, мясо, колбасу, ветчину.Довести до кипения и влить вместе с рассолом маслины, вскипятить и сразу же выключить.Подавать к столу со сметаной и ломтиком лимона. 
Приятного аппетита!

Если вам надоели привычные первые блюда - приготовьте этот суп .

На двухлитровую кастрюлю мне понадобилось: 350 г нерки (в принципе можно использовать любую лососевую или палтус), 150 г картофеля, примерно по 100 г  репчатого лука и моркови, по 3 ст. л. консервированных оливок и маслин (без косточек), зелень (у меня замороженные лук и петрушка), 2 ст. л. томатной пасты, сахар (щепотка), соль, растительное масло, черный молотый перец.

Подготавливаю все ингредиенты. Овощи мою, чищу. Картофель и лук нарезаю кубиками, морковь натираю на крупной терке.

Разделываю рыбу на филе и нарезаю кубиками (2х2 см). Оливки и маслины нарезаю кружками.

В сковороде обжариваю лук и морковь. Примерно через пару минут добавляю к ним томатную пасту и щепотку сахара. Перемешиваю и обжариваю еще пару минут.

В кастрюлю наливаю воду. Довожу до кипения. Выкладываю в нее картофель. Варю после закипания примерно 3 минуты. За это время готовится зажарка), которую выкладываю в кастрюлю . После закипания готовлю еще пару минут. Потом добавляю нарезанную рыбу. Пусть всё покипит еще 3 минуты. После этого в кастрюлю наливаю немного сока из-под оливок (зеленые), перчу и солю. Отключаю плиту. Через минут 15 добавляю в суп зелень и нарезанные оливки и маслины.

Приятного аппетита!

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/5-XKbtREbkWfknaiLuHLWA

Ингредиенты

Приготовление

Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежие грибы - 200 г или Отваренные грибы - 75-100 г

Растительное масло - 1 ст.л

Лук репчатый - 1 шт

Корень петрушки или сельдерея - 1 шт

Вода - 1 л

Тыква - 200 г

Картофель - 1-2 шт

Огурец - 1 шт

Помидор - г

Зеленый лук - 2-3 шт

Соль - 1 щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезанные маленькими кубиками грибы, лук и петрушку тушить в масле. Тыкву и картофель нарезать брусочками, опустить в горячий бульон или воду и варить почти до полной готовности. Затем прибавить тушеные грибы и нарезанные тонкими ломтиками помидор и огурец или яблоко. Все продукты варить еще несколько минут, пока они не станут мягкими. Если вместо помидора берется томат-пюре, его необходимо тушить вместе с грибами и луком.
 

Источник: https://www.jv.ru/eda/show/sup-s-gribami-i-tikvoy © Живи!