kaifovo.info/kulinariya/bys...-za-minutu

В моей семье обожают лепешки, поэтому пеку их часто. Чтобы не приедалось, приходится искать разные рецепты: благодаря интернету есть возможность выбора.

Сегодня испробовала один из вариантов: быстрые сырные лепешки на сковороде. Время приготовления порадовало: 10 минут вместе с обжаркой. А результат превзошел все ожидания: тонкие, хрустящие, с большим количеством сыра: чудо, как хороши. Хочу предупредить: из данного количества ингредиентов получается целая гора лепешек – но уже через две минуты от них даже воспоминаний не остается. Поэтому, если у вас большая семья, делайте сразу двойную порцию.

Состав продуктов

• одно сырое куриное яйцо;
• 200 миллилитров кефира;
• 320 грамм пшеничной муки;
• одна чайная ложка с верхом разрыхлителя;
• половина чайной ложки соли;
• одна столовая ложка растительного масла;
• 200 грамм твердого сыра.

Быстрые сырные лепешки на сковороде: пошаговый процесс приготовления

В миску вбиваем одно куриное яйцо, добавляем соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем венчиком или вилкой, до однородности.
В отдельную, глубокую посуду, просеиваем пшеничную муку, добавляем в нее чайную ложку (с большим верхом) разрыхлителя и перемешиваем.

Совет. Как сделать разрыхлитель из подручных продуктов в домашних условиях, вы можете посмотреть на нашем сайте, перейдя по ссылке.
В муке делаем углубление и вливаем туда смесь из кефира и яиц. Замешиваем тесто сначала ложкой, вливаем растительное масло, продолжаем вымешивать руками.

Мягкое приятное тесто долго вымешивать не нужно: как только все ингредиенты объединятся, оно готово.

Стол и тесто посыпаем мукой, раскатываем тонкую лепешку. Посыпаем ее сыром, тертым на крупной терке.

Совет. В качестве начинки можно брать не только сыр: вкусно получается и с ветчиной, и с зеленью.

Сворачиваем лепешку в рулет, разрезаем его на кусочки.
Стол посыпаем мукой, раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку.
Совет. Можно сделать и по-другому: просто размять кусочек теста с сыром руками, чтобы получилась пышка.

На плиту ставим сковороду, наливаем достаточное количество растительного масла и хорошо разогреваем его.

Выкладываем лепешки и обжариваем их с двух сторон, до красивого золотистого цвета. Огонь должен быть чуть выше среднего или средний: примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Быстрые сырные лепешки, приготовленные за 10 минут на сковороде, получаются очень вкусными, хрустящими, с приятным сырным ароматом. Сделать их можно очень быстро (получается много-много), но съедаются еще быстрее: уже через минуту на столе не остается даже крошек.

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

http://kaifovo.info/kulinariya/bystrye-syrnye-lepe...rode-smetut-so-stola-za-minutu