astv.ru/club/blog/prosto-vk...Ouq9J_-5AQ

обственно, вот сам рецепт, для которого мне понадобилось: чуть меньше 1 л томатного сока с мякотью, 600 г мясного фарша, 2/3 стакана сырой гречки, 1 средняя луковица, 2 яйца, соль, перец черный молотый, сахар, лавровый лист, растительное масло, мука.

Гречку перебираю, промываю и отвариваю до готовности в слегка подсоленной воде. Если после варки у вас осталась жидкость - слейте. Лук чищу, мелко нарезаю.

Добавляю в фарш гречку, лук, яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваю.

Из полученной массы мокрыми руками формирую котлеты/биточки. Обваливаю каждую в муке и обжариваю в сковороде на растительном масле с двух сторон до легкого золотистого цвета.

Выкладываю обжаренные гречаники в форму. Заливаю до половины томатным соком. Если он не соленый – можно немного подсолить. Лавровый лист разламываю на несколько частей и добавляю сюда же.

Накрываю форму фольгой и выпекаю в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут. Потом фольгу снять и выпекать еще минут 10.  

Очень вкусные гречаники готовы.

Соотношения гречки и фарша можно менять по своему усмотрению, а соус можно сделать сливочно-грибной.  В часть фарша я добавила зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Это придало  половине гречаников определенный вкус.

http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/kGPYupnhnUiFOuq9J_-5AQ