Представляю видео с процессом приготовлением диетического торта на кефире по Дюкану и пошаговый  текстовый разбор.
.



Ингредиенты:

    Яйца - 4 шт

    Кефир 1%  - 1 стакан

    Разрыхлитель - 1 ст. ложка

    Сахарозаменитель -  по вкусу

    Кукурузных крахмал - 5 ст. ложек с горкой

    Сметанообразный творожок 0% - 200 г

    Какао-порошок жирностью до 11% - 1 ст. ложка с горкой

    Ванилин - по вкусу

Для начала отделим белки от желтков, а затем взобьем белки до густой пены, а в желтки добавим стакан кефира, разрыхлитель, сахарозаменитель (автор рецепта использует 12 таблеточек стевии) и кукурузных крахмал.


Затем мы аккуратно все перемешиваем до однородной массы и постепенно начинаем вливать во взбитые белки, одновременно взбивая получающуюся смесь миксером.

Затем мы берем форму для выпечки диаметром 17 см, предварительно слегка смазанную маслом, и выливаем в нее половину полученной массы. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку  и выпекаем примерно 30 минут до воздушного и упругого состояния.


Второй корж, используя данный рецепт диетического торта, мы сделаем шоколадным! В оставшуюся часть жидкой массы мы добавляем какао-порошок и взбиваем до однородного цвета.


И затем мы снова также выпекаем 30 минут шоколадный корж в разогретой до 180 градусов духовке.

Ну а пока выпекается второй корж, мы приготовим крем. Мы смешаем до однородной массы сметанообразный творожок, заменитель сахара и добавим немного ванилина.

К этому времени как раз подоспеет наш второй корж, и мы начнем формировать тортик, намазывая получившийся крем на первый корж.


Затем мы кладем второй корж на первый, и также смазываем торт кремом сверху и по бокам, посыпая сверху какао-порошком. На этом наш рецепт диетического торта можно считать готовым!


мммммм, ВКУСНЯТИНА!