Рулька "Дружба"

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 12:04 + в цитатник

Цитата сообщения Galina_IV

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт Рулька "Дружба"

80686 (480x640, 232Kb)

1. Рульки 1-2 шт.
2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.
3.Перец, лавровый лист
4.Соль.
5. Лук 1-2 головки
6. Чеснок по головке на рульку.

Замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.

80676 (640x480, 185Kb)

Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый. Перед окончанием варки – лавровый лист.
80677 (640x480, 165Kb)

Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет.
80678 (640x480, 180Kb)

Сами в это время мелко режем чеснок. Кто давить через давилку будет – не зачет! Только нарезка.
80679 (640x480, 173Kb)

Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость.
80680 (640x480, 207Kb)

Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. Чесноку и перца не жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите. Вместо кости в центр, вкладываем говядину, как много – решать вам самим. Ежели кто гламурен до обалдения, может и мускатного ореха натереть.
80681 (640x480, 250Kb)

Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее
80682 (640x480, 204Kb)

Подворачиваем края марли, оформляя вот такой кулёк
80683 (640x480, 240Kb)

У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. Можете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедается все это очень быстро и незаметно, особливо под спиртное.
Укладываем в подходящую кастрюлю
80684 (640x480, 179Kb)

И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7. Ну, до утра, проще говоря. Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг.
80685 (640x480, 157Kb)

Достаём из холодильника и, трясясь от вожделения, наливаем стопарик, перчики, зелень тоже ждут нас…

Там вот грибы видно. Так это я так, как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё, жареных грибов положить, тоже съедобно будет!
80687 (640x480, 469Kb)

[url]http://ataggonyi.livejournal.com/15173.html"]ataggonyi.livejournal.com[/url]

Рубрики:

Кулинария/мяско

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ledi_viktoria/post403740298/">Р СѓР»СЊРєР° &quot;Р”СЂСѓР¶Р±Р°&quot;</a><br/>Р РµС†РµРїС‚  Р СѓР»СЊРєР° "Р”СЂСѓР¶Р±Р°"

1. Р СѓР»СЊРєРё  1-2 С€С‚.
2. РњСЏСЃРѕ РіРѕРІСЏР¶СЊРµ (РЅРµРІР°Р¶РЅРѕ РєР°РєР°СЏ С‡Р°СЃС‚СЊ) 1РєРі.
3.РџРµСЂРµС†, Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚
4.РЎРѕР»СЊ.
5. Р›СѓРє 1-2 РіРѕР»РѕРІРєРё
6. Р§РµСЃРЅРѕРє РїРѕ РіРѕР»РѕРІРєРµ РЅР° СЂСѓР»СЊРєСѓ.

Р—Р°РјРѕС‡РёРІ СЂСѓР»СЊРєСѓ РІ РІРѕРґРµ РЅР° РїР°СЂСѓ С‡Р°СЃРѕРІ, РѕС‚СЃРєРѕР±Р»РёРІ СЃ РЅРµС‘ РїРµС‡Р°С‚Рё Рё РїСЂРѕС‡СѓСЋ РіР°РґРѕСЃС‚СЊ, РЅР°С‡РёРЅР°РµРј РіРѕС‚РѕРІРєСѓ.

РџСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ вЂ“ РїРµСЂРІС‹Рј РґРµР»РѕРј РІР°СЂРёС‚СЊ РјСЏСЃРѕ РІ СЃРёР»СЊРЅРѕ СЃРѕР»РµРЅРѕР№ РІРѕРґРµ РґРѕР»РіРѕ, С‡Р°СЃРѕРІ РЅРµ РјРµРЅРµРµ 4С…, Р° Р»СѓС‡С€Рµ Рё РїРѕРґРѕР»СЊС€Рµ. Р РЅРµС‡РµРіРѕ РіРѕРІРѕСЂРёС‚СЊ С‡С‚Рѕ РґРѕР»РіРѕ вЂ“ РІС‹ С‡С‚Рѕ, РІРѕС‚ С‚Р°Рє РЅР°Рґ РЅРёРј СЃС‚РѕРёС‚Рµ Рё РµРіРѕ РІР°СЂРёС‚Рµ? Р”Р° РѕРЅ СЃР°Рј РІР°СЂРёС‚СЃСЏ, РїРѕРєР° РІС‹ С‚Р°Рј С‚РµР»РµРІРёР·РѕСЂ СЃРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ. Р’ РІРѕРґСѓ Р·Р°РєРёРЅСѓС‚СЊ Р»СѓРє РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹Р№ Рё РїРµСЂРµС† РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№. РџРµСЂРµРґ РѕРєРѕРЅС‡Р°РЅРёРµРј РІР°СЂРєРё вЂ“ Р»Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ledi_viktoria/post403740298/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

оскольчанка обратиться по имени Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 14:59 (ссылка)

спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рулька "Дружба"