Печенье "Тюиль" |
Это нежное, тонкое печенье просто тает во рту. "Тюиль" переводится с французского как черепица. Предлагаю приготовить это чудесное печенье вместе со мной.
![Печенье "Тюиль" фото](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/35/1781176_42667-640x480.jpg "Печенье "Тюиль" фото") |
Ингредиенты для приготовления французского печенья "Тюиль" - черепичка. |
![Печенье "Тюиль" ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/36/1781181_17438-640x480.jpg "Печенье "Тюиль" ингредиенты") |
Миндаль залить крутым кипятком, остудить, затем почистить. |
![Печенье "Тюиль" Сахар](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/37/1781184_13477-640x480.jpg "Печенье "Тюиль" Сахар") |
Выложить миндаль на сковороду, слегка поджарить. |
![Печенье "Тюиль" Белок яичный](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/37/1781189_66971-640x480.jpg "Печенье "Тюиль" Белок яичный") |
Измельчить миндаль в кофемолке в не крупную крупку. |
![Печенье "Тюиль" Желток яичный](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/38/1781192_50747-640x480.jpg "Печенье "Тюиль" Желток яичный") |
Соединить в миске размягченное сливочное масло, яичный желток и сахар. Смесь хорошо растереть до однородного состояния. |
![Печенье "Тюиль" Масло сливочное](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/38/1781195_94217-640x480.jpg "Печенье "Тюиль" Масло сливочное") |
Добавить муку, смесь хорошо вымешаать. |
![Печенье "Тюиль" Мука пшеничная](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/39/1781198_97568-640x480.jpg "Печенье "Тюиль" Мука пшеничная") |
Яичные белки взбить с щепоткой соли до стойких пиков. |
![Печенье "Тюиль" Миндаль](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/39/1781201_84834-640x480.jpg "Печенье "Тюиль" Миндаль") |
Соединить белковую и желтковую массы. |
![Печенье "Тюиль"](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/40/1781206_31388-640x480.jpg "Печенье "Тюиль"") |
Смесь аккуратно и быстро вымешать. |
![Печенье "Тюиль"](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/41/1781209_83204-640x480.jpg "Печенье "Тюиль"") |
Добавить в тесто миндальную крошку. Быстро и тщательно перемешать. |
![Печенье "Тюиль"](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/41/1781211_26353-640x480.jpg "Печенье "Тюиль"") |
Хочу обратить внимание, что печенье следует выпекать на силиконовых ковриках или силиконовых противнях! На силиконовый противень чайной ложкой выложить тесто, блинчик разровнять. Поместить силиконовый противень в разогретую до 180С духовку, выпекать каждую партию печенья в течение 5-6 мин. |
![Печенье "Тюиль"](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/42/1781216_55626-640x480.jpg "Печенье "Тюиль"") |
Готовое, еще горячее печенье поместить на скалку для придания изогнутой формы. |
![Печенье "Тюиль"](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/42/1781219_21521-640x480.jpg "Печенье "Тюиль"") |
Печенье "Тюиль" готово. |
![Печенье "Тюиль"](http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/22/43/1781223_78450-640x480.jpg "Печенье "Тюиль"") |
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! |
| Рубрики: | Сладости./Печенье |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
