Мясной рождественский рулет без выпечки

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 14:06 + в цитатник

Мясной и без выпечки? Кому интересно, прошу. Все как всегда :быстро и из простых продуктов.

Ингредиенты для "Мясной рождественский рулет без выпечки":

Основа

Филе куриное (отварное) — 300 г
Сыр мягкий — 100 г
Горошек зеленый — 4 ст. л.
Специи (Хмели-сунели)

Начинка

Грибы (крупных) — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Орехи грецкие (жменька)
Зелень (укроп)
Рис — 1/2 стак.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Рецепт "Мясной рождественский рулет без выпечки":

Мясной рождественский рулет без выпечки ингредиенты

Куриную грудку перемолоть в блендере, добавить специи, мягкий сыр (у меня филодельфия) и предварительно отваренный горошек. (если не любите горох, можно не добавлять или заменить на шпинат. Шпинат придаст свой вкус. Пробуйте и решайте, что вам больше по вкусу!)
Горошек можно оставить целиком или перемолоть вместе с мясом, это дело вкуса.
Хорошо перемешать.

Отварить рис ТМ Мистраль, дать остыть.

Лук и чеснок почистить, порезать произвольно. Обжарить на оливковом масле пару минут.
Почистить грибы, порезать, добавить к луку.
Обжарить 2-3 минуты. Добавить специи и рис. Дать остыть, перемолоть в блендере.

На лист фольги или пищевой пленки укладываем мясной фарш с горошком.
Отступив от краев, укладываем грибную начинку с рисом.
Присыпать начинку рубленным орехом и мелко порезанным укропом.
Свернуть рулетом. Ставим рулет в холод на час.