Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой

Суббота, 18 Апреля 2015 г. 09:37 + в цитатник

Сегодня у меня в меню ленивые вареники с грибами из картофельного теста, запеченные под овощами в томатно-чесночной заливке. Запах от готовящегося блюда просто сводит с ума. Даже моему привередливому мужу понравилось, а сынуля, который ярый мясоед, умял порцию запеканки наравне с папой и о мясе даже не вспомнил!

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт
Мука — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Грибы (замороженные) — 400 г
Соевый соус (фирмы Kikkoman ) — 4 ч. л.
Помидор — 2 шт
Баклажан — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 1 стак.
Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт :

Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой ингредиенты

Отварить картофель, слить воду, помять пестиком или блендером.

Добавить в пюре муку, вымесить, чтобы получилось эластичное тесто, все зависит от степени крахмалистости картофеля. Картофельное тесто более воздушное и нежное, чем приготовленное только из муки. Оставить тесто в стороне отдохнуть.

Готовим начинку. Луковицу нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, у меня замороженные подберезовики, и обжариваем до готовности, в конце добавить 2 ч. л. соевого соуса фирмы Kikkoman, он придаст грибам более насыщенный вкус, и молотый перец по вкусу. Остудить.

Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить на него грибную начинку.

Скрутить тесто с начинкой в рулет.

Нарезать на небольшие сегменты рулет и выложить в смазанную растительным маслом форму наши грибные завитушки.

Нарезать на тонкие кружочки помидоры и баклажан и положить поверх рулетиков.

Готовим соус. Смешать в воде томатную пасту высокого качества, сушеный базилик, сушеный чеснок, соевый соус фирмы Kikkoman и соль по вкусу.

Выливаем соус поверх овощей в форму, закрываем сверху фольгой и выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут. За 10 минут до готовности снять фольгу и немного покалить верх запеканки.

Достаем из духовки запеканку и можно ее сверху присыпать зеленым луком и свежим базиликом.

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/85757/

Рубрики:

Вкусности/Блюда из грибов

Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ledi_osen/post359697556/">Р›РµРЅРёРІС‹Рµ РіСЂРёР±РЅС‹Рµ РІР°СЂРµРЅРёРєРё РёР· РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РїРѕРґ РѕРІРѕС‰РЅРѕР№ С€СѓР±РѕР№</a><br/>

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ Сѓ РјРµРЅСЏ РІ РјРµРЅСЋ Р»РµРЅРёРІС‹Рµ РІР°СЂРµРЅРёРєРё СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё РёР· РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РїРѕРґ РѕРІРѕС‰Р°РјРё РІ С‚РѕРјР°С‚РЅРѕ-С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅРѕР№ Р·Р°Р»РёРІРєРµ. Р—Р°РїР°С… РѕС‚ РіРѕС‚РѕРІСЏС‰РµРіРѕСЃСЏ Р±Р»СЋРґР° РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СЃРІРѕРґРёС‚ СЃ СѓРјР°. Р”Р°Р¶Рµ РјРѕРµРјСѓ РїСЂРёРІРµСЂРµРґР»РёРІРѕРјСѓ РјСѓР¶Сѓ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ, Р° СЃС‹РЅСѓР»СЏ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ СЏСЂС‹Р№ РјСЏСЃРѕРµРґ, СѓРјСЏР» РїРѕСЂС†РёСЋ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєРё РЅР°СЂР°РІРЅРµ СЃ РїР°РїРѕР№ Рё Рѕ РјСЏСЃРµ РґР°Р¶Рµ РЅРµ РІСЃРїРѕРјРЅРёР»!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ &mdash; 4 С€С‚
		
			РњСѓРєР° &mdash; 250 Рі
		
			Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ &mdash; 1 С€С‚
		
			Р“СЂРёР±С‹ (Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Рµ) &mdash; 400 Рі
		
			РЎРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ (С„РёСЂРјС‹ Kikkoman ) &mdash; 4 С‡. Р».
		
			РџРѕРјРёРґРѕСЂ &mdash; 2 С€С‚
		
			Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ &mdash; 1 С€С‚
		
		... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ledi_osen/post359697556/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-неизвестно

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-неизвестно

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой